Аджика суха
Аджика суха — суміш гострого перцю, часнику та пряних трав, яку подарували світовій кулінарії абхазькі народи. Одна з версій появи приправ пов'язана з винахідливістю пастухів. Перед виходом на пасовища їм видавали сіль для овець. Сіль викликала спрагу, змушувала тварин їсти більше трави, набирати вагу.
Щоб виключити крадіжку солі, до неї підмішували пекучий перець. Пастухи збагатили суміш пряними рослинами, насінням. Їх розтирали та змішували на камені. Ось чому слово аджика означає абхазькою “сіль”.
Сучасне виробництво аджики більш гуманне та технологічне, але класичний рецепт залишився без змін.
Суміш витрачається ощадливо, баночки вагою 100 грам вистачить на багато кулінарних проб. Для підприємств HoReCa передбачено продаж оптом.
Компоненти
Аджика, приготовлена за класичними рецептами, містить червоний перець чилі, пажитник, коріандр, сушені трави, насіння кропу, куркуму, сушений часник, фенхель. Повний склад наведено на упаковці. Усі компоненти натуральні. Продукт має нульову калорійність, готовий до споживання.
Помірне вживання аджики не шкодить здоров'ю. Навпаки, збалансований компонентний склад не тільки тішить смакові та нюхові рецептори, але позитивно впливає:
- збуджує апетит та стимулює травлення, оскільки основний компонент пряної суміші – гострий перець чилі;
- зміцнює імунітет;
- підсилює енергетичний потенціал, надає життєвої активності;
- є легким афродизіаком.
Помірне вживання гострої суміші скорочує ймовірність утворення холестеринових бляшок на судинах, позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи.
Як вживати?
Баночка приправи позбавляє необхідності купувати інгредієнти окремо і змішувати їх, відміряти дозування. Непрофесіоналу досить складно дотриматися пропорцій і купажу.
Суху аджику можна трохи розвести водою. Так роблять для натирання тушок птаха, шматків м'яса перед запіканням. Суху суміш додають до страв перед закінченням варіння. Для розкриття багатогранного аромату приправи достатньо кількох хвилин теплової обробки.
Ложка сухої аджики збагатить смак:
- соусів та маринадів;
- фаршу для котлет;
- овочевого рагу, соті;
- розсольника, супу харчо, борщу;
- хінкалі;
- тушкованої капусти;
- плова;
- соуси ткемалі.
Усім цим стравам приправа надає пікантного кавказького смаку.
Якщо змішати аджику з томатним соком та свіжою зеленню, вийде смачний соус до м'яса миттєвого приготування. Дуже смачні з нею салат з помідорів, лобіо, свинячі ребра, бараняче каре.
Після деякого досвіду використання господині не можуть обходитися без аджики на кухні через її універсальність.
Отзывы
-
Легендарна грузинська приправа.
109 -
Легендарна грузинська приправа
109 -
Для приготування м'яса, для заправки салатів, для маринування овочів та риби
53 -
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
56 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
227 -
Ідеальний набір спецій для глінтвейну. Різні види подарункових упаковок.
239 -
Для приготування різних страв на грилі
68 -
10 корисних та універсальних овочів зібрані в одній приправі
72
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Очень нравиться добавлять сухую аджику в супы) Придаёт неповторимый привкус. А ещё для жареного мяса аджика сухая тоже подходит)
Ух, ядрёная же она. Но с ней любое блюдо станет интересней. Тем более сухую аджику хранить удобней.
Одна из моих любимых приправ!Натуральная и очень ароматная! Для соуса-то, что надо! Спасибо!
Очень много слышала об этой сухой аджике, о ее свойствах, о прекрасных блюдах с ее добавлением, только не знала, что это просто смесь сухих специй. А у аджики сухой одинаковый состав или у каждого производителя свой?
Продукт высоко качества. Невероятный аромат и вкус. Заказала первый раз так сказать "на пробу". Сейчас буду заказывать у Вас постоянно. Порадовал отличный сервис и быстрая доставка.
Хорошая аджика, нам понравилась! : ) И поэтому очень быстро она у нас кончилась. Так же доставка очень порадовала и тактичные менеджеры. Будем заказывать еще!
Отличная аджика! Очень любим в семье остренькие блюда. Спасибо Вам за качественные товары, всегда беру все приправы только у Вас! С Вашими приправами вкус блюд абсолютно другой!
Огромное спасибо вам за вашу работу и за качественный товар. Беру эту аджику уже на протяжении долгого времени только у вас и ни за что не променяю на другой магазин. Отличная аджика с превосходным вкусом. Всё в меру и соль, и перец, и сахар, в общем, вкуснятина!
Отличная аджика. Качество на высочайшем уровне. Пропорции компонентов в этой приправе подобраны хорошо, благодаря чему раскрывается весь вкус и аромат.