Пажитник (фенугрек, шамбала) – растение семейства бобовых, культивируется повсеместно. Целебные свойства имеют семена и листья пажитника. В период заготовки кусты скашивают, обмолачивают, отделяют от стеблей листья, сушат в тени под навесами.
Качественные высушенные листья крупные, характерно скрученные, тускло-зеленые. В нашем ассортименте – сухие листья пажитника свежего урожая. Регион поставки – Индия. Трава богата витаминами, минералами, другими биологически активными веществами.
Витаминно-минеральный состав и польза листьев пажитника
Растение уникально по составу витаминов. Содержит витамин А, важный для здоровья кожи, зрения и иммунной системы, С, мощный антиоксидант, витамин К, необходимый для нормальной свертываемости крови и здоровья костей, группы В, в том числе, фолиевую кислоту, синтезатора ДНК и клеточного деления.
Минералы в составе:
- железо, необходимое для транспортировки кислорода и синтеза гемоглобина;
- кальций, важен для здоровья костей и зубов, для нормального функционирования мышц и нервной системы;
- магний, микроэлемент, участвующий в ключевых биохимических реакциях в организме;
- калий, регулирует водно-солевой баланс и поддерживает нормальное кровяное давление;
- фосфор, цинк.
Применение в кулинарии
Грибная трава пахнет кленовым сиропом, имеет легкий ореховый привкус. Сухие листья добавляют в салаты, соусы, тушеные блюда из овощей и мяса, в маринады. Опытные кулинары рекомендуют добавлять специю в начале процесса приготовления, чтобы она постепенно раскрыла вкус и аромат.
Закажите листья пажитника. Эта модная специя разнообразит и сделает более полезным повседневный и праздничный рацион.
Отзывы
-
Лечебная нота с древних времён
59 грн -
Универсальный талант для кухни и здоровья
90 грн -
Ароматный баланс лимона и травяной легкости
46 грн -
Популярный суперфуд для смузи, йогуртов и выпечки
97 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 2500 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Мне нравится индийская кухня, и как известно, славиться она обилием различных специй. Шамбала является моей любимой специей, она практична и подходит ко всем блюдам, придавая пикантный вкус. Я использую ее для приготовления мяса и салатов.
Шамбалу обязательно нужно держать на кухне. Это универсальная специя, подходит и к многим блюдам, и даже при кашле помогает(настой: 2 ст. л. семян в 1 л. воды кипятить полчаса)!!!
очень люблю фенугрек в семенах и потому решила попробовать и листья. очень интересный, необычный вкус. буду заказывать еще.
Решила попробовать необычную приправу, взяла 100 грамм на первый раз. Приготовила говядину с шамбалой, получилось очень вкусно, остро и пикантно.