Молотый кориандр – приправа, получаемая путем измельчения семян растения Coriandrum sativum или кинзы. Использование ее в кулинарии – проверенная временем классика. Пряный вкус, цитрусовые, ореховые ноты в послевкусии придают блюдам особую изюминку, меняет вкус холодных и горячих напитков. Помимо отменных вкусовых качеств, кориандр обладает рядом полезных свойств.
В каталоге представлен молотый кориандр свежего урожая, без примесей.
Состав и полезные свойства молотого кориандра
Основной компонент продукта – эфирные масла. Наибольшей концентрации (до 60-70%) достигает линалол (до 60-70%). Он придает специи характерный аромат и наделяет противовоспалительными и антимикробными свойствами. Также в составе:
- гераниол, борнеол, камфора и другие терпены;
- флавоноиды;
- витамин С, группы В, А;
- калий, кальций, магний, железо, фосфор и цинк. Это компоненты в комплексе поддерживают здоровье костей, сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Приправа стимулирует выработку желудочного сока и ферментов, что способствует улучшению пищеварения, помогает при метеоризме и диспепсии. Антиоксиданты замедляют процессы старения клеток. Эфирные масла эффективно борются бактериями и грибками.
Исследования показывают, что кориандр позитивно влияет на снижение уровня сахара в крови. Калий и магний в составе способствуют нормализации артериального давления, поддержке здоровья сердца.
Отмечается также легкий успокаивающий эффект от напитков с молотым кориандром.
Применение в кулинарии
Приправа используется в приготовлении мяса, птицы, рыбы, супов, соусов, маринадов и выпечки. Это компонент смесей специй карри, гарам масала, соусов ткемали, сацибели, аджики, колбас, паштетов, корейских салатов.
Неповторимый аромат бородинского хлеба формируется, в том числе, из-за наличия в тесте порошка кинзы.
Молотый кориандр – классическая приправа для стритфуда фалафель, пасты хариссы, абсента, джина. Специю на кончике ножа любители пикантного пряного вкуса добавляют в чай и кофе.
Специя продается в целостной герметичной упаковке, подходящей для длительного хранения.
Если вам нужен целый Кориандр, приобрести его вы можете на данной странице нашего магазина Кориандр целый
Отзывы
-
Прекрасно сочетается с мясом, овощами и рисом, делая их восточным деликатесом
64 грн -
Секрет настоящего кавказского вкуса в каждой крупице
47 грн -
Легенда от Гиппократа для ваших блюд
108 грн -
Огненный вкус для смелых гурманов
44 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 2500 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
С удовольствием заказала здесь кориандр килограммовой упаковке. Поскольку почти каждый день пользуюсь этой приправой.
Одна из самых любимых приправ в нашей семье. Муж готовит кетчуп дома из томатной пасты, так для него кориандр на первом месте.
Универсальная приправа для мяса,супов или плова. Приятный пряный вкус. Запах у приправы долго не пропадает.
Какие сроки доставки в Запорожье? Хотелось бы сделать заказ на 3 упаковки 1000 грамм. У вас приемлемая цена.
Люблю эту специю, часто пользуюсь. Скажите, а вес 1000 грамм в какой упаковке продается?
Анна, спасибо за отзыв. 1000 грамм кориандра молотого упакован в прочные металлизированные пакеты, герметично запаянные.