Желирующие ингредиенты

Мощный натуральный загуститель без вкуса и запаха

Натуральный пищевой ингредиент без примесей

Прессованные пластины натурального желатина Ewald Gelatine, Германия. Категория Silver, 180 bloom. Замачивается в любом объёме холодной воды и не даёт комков. Фасовки 5, 10, 20 и 50 листов.

Мелкодисперсный порошок-загуститель из яблочной мезги. Варенье густеет за три минуты кипения вместо сорока, а сахара нужно в два-три раза меньше обычного. Одна позиция в составе, без буферных солей. Фасовки от 50 г до 1 кг.

Белый порошок, экстрагированный из цедры цитрусовых. Медленная садка даёт время разлить массу по формам, поэтому его берут для прозрачных желе, мармелада и глазурей. Желирующая сила 250–350. Одна позиция в составе. Фасовки от 50 г до 1 кг.