Имбирь (Zingiber officinale) – многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. Оно культивируется ради корневища, которое используется в кулинарии и медицине. Корень мясистый, ветвящийся, имеет светло-коричневую кожу и желтую мякоть. Регионы произрастания – Южная и Юго-Восточная Азия, страны Карибского бассейна, Латинская Америка. Треть мирового объема выращивается в Индии.
Корень имбиря употребляется в свежем, сушеном, маринованном виде. В качестве специи более всего ценится сушеный корень.
Интернет-магазин Делюкс предлагает приобрести резаный сушеный имбирь по конкурентным ценам. Страна производства – Индия. Продукт соответствует всем критериям качества:
- слайсы целые, аккуратно нарезанные;
- цвет кремовый, равномерный, без темных пятен;
- поверхность чистая, без плесени, загрязнений;
- аромат пряный, вкус островатый, с легкой горчинкой.
Сушеные кусочки хранятся год. Сушка незначительно меняет химический состав продукта, после нее некоторые ингредиенты приобретают повышенную концентрацию. Чайная ложка молотого имбиря равна столовой ложке свежего корня, поэтому использование сухих измельченных слайсов более выгодно.
Состав
В составе имбиря есть небольшое количество белков и сложных углеводов, а также внушительный набор активных фармакологических компонентов:
- витамины С, В, А;
- кальций, железо, калий, фосфор, цинк, магний, натрий;
- все незаменимые аминокислоты;
- ценные эфирные масла;
- фенольные соединения, среди которых гингерол, придающий жгучий вкус;
- терпены, липиды, полисахариды;
- растительные антиоксиданты.
Существуют официально опубликованные исследования, подтверждающие, что гингерол и шогаол способны подавлять основные маркеры воспаления.
Имбирные пряники и не только
Удивительный корнеплод подарил миру волшебный аромат имбирных пряников, согревающий глинтвейн, чай с имбирем, непременные атрибуты зимних праздников.
Слайсы перед использованием можно перемолоть. Этот вариант подходит для выпечки. В напитках лучше использовать целые ломтики, они постепенно отдают вкус и аромат, делают чай и другие напитки более насыщенными.
Читайте также - Полезные свойства имбиря
Имбирь можно использовать в качестве приправы:
- для мясных и рыбных блюд;
- ролл и суши;
- в маринадах для мяса и овощей;
- салатах, овощных и фруктовых.
Гурманы ценят пикантный вкус имбирно-чесночной пасты, которую в Азии подают к лапше и рису. В Европе приправу добавляют в похлебки, мясные рагу, паштеты.
Независимо от того, предпочитаете ли яркий вкус свежего имбиря или удобство сухих слайсов, имбирь включить в ежедневный рацион из-за потенциальной пользы для здоровья и превосходного вкуса.
Отзывы
-
Зеленый классический чай с лимоном и лаймом
1 шт240 грн -
Свежий пряный аромат для десертов и чая
83 грн -
Полезное лакомство к чаю
500 г323 грн -
Натуральная пряность с мятно-лимонной ноткой
71 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 2500 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Решила заказать именно сушеный резаный имбирь для чая. Очень понравился, раньше покупала молотый для чая и кофе но такой кусочками лучше. Еще добавляют в маринад к рыбе и мясу. Пикантные блюда получаются.
Отличный,что главное полезный продукт. Сушеный употребляю только в заваренном виде, сильнее горчит.Покупал всегда в магазине,как-то раз попробовал здесь,не пожалел.
Я пью чай, заваривая вместе с небольшим кусочком корня - прекрасная профилактика заболеваний, особенно зимой. Сушеный получается намного практичнее для этих целей.
Попробовал заварить чай с сушенным корнем, действительно получается вкуснее чем со свежим. И хранится в банке дольше чем свежий, и свойств своих не теряет.
Раньше покупала имбирь в магазине, но потом поняла, что с настоящим он и рядом не валялся, теперь беру здесь
Давно присматриваюсь к этой пряности, читаю рецепты имбирного чая. Очень хочу попробовать, но не знаю о его противопоказаниях. Может быть, кто-нибудь расскажет?
Почитайте в разделе Статьи http://deluxe.com.ua/articles/spetsii/vse-ob-imbire.html "Все об имбире". Там есть подраздел "Противопоказания и побочные эффекты". Спасибо за внимание.
Мне нравится заваривать с лимоном ,а еще лучше с мятой. Использовала свежий, но сушеный,конечно, удобней. Считала, что он не так полезен. А тут прочитала, что все полезное сохранено. Обязательно с ним попробую заваривать.
Ага, я вот тоже перешла со свежего на сушеный и ничуть не жалею. Свежий у меня постоянно покрывался плесенью. Такой, знаете, белой и пушистой... Купишь целую упаковку и половину выкинешь. С сушеным напрочь забыла об этой проблеме.
Прочитала все что можно о похудении и остановилась на чае с имбирем. Кому то помог это чудо растение?) Надеюсь мне поможет)
Естественно, это не панацеядля похудения. Но имбирь просто невероятно усиливает метаболизм и обмен веществ, поэтому если питаться верно, вы похудеете быстрее. Еще имбирь с обычным кипятком имеет эффект кофе.
Использую имбирь для заваривания с зеленым чаем, ну и просто для освежающих напитков. Качество товара - на высоте, все пришло в отличной упаковке, очень ароматный!
Огромное спасибо Владимиру. Позвонил, хотел что-то приобрести к чаю. Он предоставил мне максимум информации по данному вопросу и помог подобрать пряности. Также любезно помог сделать заказ на сайте. Я очень доволен обслуживанием и качеством товара. Спасибо. Готов рекомендовать этот магазин смело!
Резаный имбирь просто идеален для заварки вместе с зеленым чаем. А недавно я попробовала добавить его в глинтвейн, получилось очень интересно, теперь так постоянно буду делать.
Это очень полезно!!!
а почему резанный стоит дороже молотого? в чем подвох? Думаю заказывать - потому и вопрос. Возьму сразу кило
Игорь, при нарезке остаётся больше полезных веществ.
Заказала, буду из него чай делать. Попробуем
Высушенный или свежий корень имбиря нарезать тонкими ломтиками. Залить кипящей водой и дать настояться в течение 4 часов. Для усиления вкусовых и лечебных свойств можно добавить мяту, мелиссу, листья смородины, плоды и листья земляники.
А как из него лучше чай делать? Подскажите рецепт?