Прованские травы

• Прованские травы. Состав
• Что такое прованские травы?
• Рецепты с прованскими травами
• Булочки с чесноком и прованскими травами
• Курица с прованскими травами
• Соус Прованские травы
• Картофель с прованскими травами

Прованские травы. Состав

• Чабрец тимьян
• Чабер
• Розмарин
• Орегано
• Базилик
• Майоран

Обратите внимание, что наши приправы не содержат ароматизаторов, различных e-добавок, модификаторов, загустителей, усилителей вкуса(глютамата натрия). В состав наших приправ входят только натуральные пряности, в отличии от большинства аналогичных продуктов.

Что такое прованские травы?

Прованские травы — это традиционная смесь ароматических трав, которая представляется в двух вариантах: в свежем виде и в сушеном. Пропорции специй подобраны идеально, хорошо сочетаются с мясом, птицей, рыбой и овощами. Приправу часто используют для приготовления различных блюд, заправок, соусов.

Состав смеси Прованские травы прекрасно дополняет блюда Средиземноморского региона, такие как, овощное рагу и соте из овощей на гриле, свежие и консервированные салаты, булочки и хлеб, пицца и пироги. Подходит смесь для индейки, курицы, утки, телятины, баранины и свинины. Особенно хорошо смешивается приправа с оливковым маслом.

Рецепты с прованскими травами

Булочки с чесноком и прованскими травами

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 7 г сухих дрожжей
• 1 ч.л. приправы Прованские травы
• 1 ч.л. приправы Карри нежный
• 2-3 зубчика очищенного чеснока
• 1 ч.л. соли
• 150 мл воды
• 3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

1. Муку смешать с дрожжами, приправой карри и прованскими травами.Тщательно ингредиенты перемешать.
2. Постепенно добавлять воду, масло и постепенно замешивать тесто.
3. Тесто накрыть и отложить на 1 час в теплое место.
4. Приготовить с теста 10-12 одинаковых шаров.
5. Выложить на ранее приготовленный противень и отложить еще на 20-25 минут в теплое место.
6. Перед запеканием, каждую булочку смазать желтком и посыпать прованскими травами.
7. Выпекать до 40 минут при температуре 180 градусов.
8. После выпекания, смазать теплые булочки раздавленным чесноком.

Рецепт в тему: Домашний хлеб с прованскими травами и семена кумина. Пошаговые фото

Курица с прованскими травами

Ингредиенты:

• 1 ч.л. уксуса
• 1ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. приправы Прованские травы
• 1 ч.л. соли
• ½ ч.л. молотого черного перца
• 6 куриных ножек
• 1 луковица

Приготовление:

1. Куриные ножки тщательно промыть, обсушить.
2. В отдельной емкости смешать, оливковое масло, приправу Прованские травы, соль, черный перец молотый, уксус и горчицу.
3. Приготовленной заправкой со всех сторон смазать курицу.
4. Отложить на 30-40 минут в холодильник.
5. Очистить лук и нарезать полукольцами.
6. На приготовленный противень налить 1 ст.л. растительного масла.
7. Выложить подушку из лука, а сверху замаринованную курицу.
8. Запекать при температуре 180-200 градусов, около 20-30 минут.

Соус Прованские травы

Ингредиенты:

• 1 ст.л. приправы Прованские травы
• 100 мл оливкового масла
• 50 мл лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Раздавить с помощью чеснокодавки зубчик чеснока, смешать во всеми ингредиентами.
2. Хранить в течение двух суток в холодильнике.

Картофель с прованскими травами

Ингредиенты:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. тертого сыра пармезан
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. молотого чеснока
• ¼ ч.л. молотого черного перца
• ½ ч.л. приправы Прованские травы
• 1 кг картофеля

Приготовление:

1. Картофель хорошо вымыть и нарезать небольшими кусочками (2см*2см).
2. Смешать оливковое масло, сыр пармезан, соль, чеснок, Прованские травы и черный перец в миске.
3. Добавить картофель в миску и перемешать.
4. Выложить картофель на противень.
5. Запекать при температуре 200 градусов около 20 минут.