Сушені квіти лаванди від Делюкс — очищені бутони Lavandula angustifolia угорського походження. Квітки відокремлені від стебел, без домішок і сміття, фіолетово-сині, з інтенсивним ароматом. Ефірних олій у складі — 13,3%, що відповідає гігієнічному нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України). Продукт 100% натуральний, без барвників і ароматизаторів.
Цінність цього сухоцвіту — в універсальності: одна й та сама банка працює на кухні (чай, випічка, десерти), у ванній (саше, скраби), вдома (декор, надання запаху). Щіпка квіток заварюється за три хвилини, а запах тримається годинами — така концентрація ефірів у правильно зібраній та висушеній сировині.
Квіти лаванди «Делюкс» — очищені бутони без стебел, Угорщина
Смак і аромат
Запах цього сухоцвіту розкривається у два такти. Перший — свіжий, камфорно-квітковий, з нотою евкаліпта: це верхні фракції ефірної олії, що випаровуються першими. Другий — глибокий, солодкувато-деревний, з відтінком меду та сухого сіна: так проявляються ліналоол і ліналілацетат — основні компоненти лавандової олії.
На смак квітки терпкі, трохи гіркуваті, з квітковою солодкістю на фініші. На язиці відчувається легка в’язкість і холодок, що нагадує м’яту, але м’якший. Передозування перетворює страву на парфум — саме тому дозування вимірюється щіпками, а не ложками. Правило кулінарів: краще недосипати, ніж пересипати.
Суцвіття фіолетово-сині, з характерним інтенсивним запахом
Виробництво і якість
Сировина для цієї партії — Угорщина, одна з провідних країн Центральної Європи з культивації Lavandula angustifolia. Угорський клімат із жарким сухим літом і вапняковими ґрунтами забезпечує високу концентрацію ефірів у суцвіттях — недарма регіон історично постачає лаванду для фармацевтичної та парфумерної промисловості.
Збирання проводять у момент, коли нижні суцвіття на колосі вже розкрилися, а верхні ще закриті — саме на цій стадії концентрація ліналоолу та ліналілацетату максимальна. Після зрізання суцвіття сушать у тіні при природній вентиляції, потім відокремлюють бутони від стебел механічно. Результат — чиста сировина без гілочок, листя та пилу.
Вміст ефірних олій у цій партії — 13,3%, що підтверджено лабораторним аналізом за стандартом ДФУ 2. Для порівняння: мінімальний поріг для фармакопейної лаванди — 1,3% (Ph. Eur.), тобто наш продукт перевищує стандарт удесятеро.
Фасування: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г та 1 кг. Формат 50 г — пластикова банка з щільною кришкою. Великі об’єми — металізовані крафтові пакети з зіп-застібкою. Термін придатності — 12 місяців. Зберігати в герметичній тарі, в темному сухому місці при температурі до +25 °C, подалі від вологи та різких запахів.
Фасування 500 г — металізований пакет із зіп-застібкою
Застосування в кулінарії
Лавандовий чай: 1/2 ч.л. квіток на чашку (200 мл), залити водою 85–90 °C, настоювати 3–5 хвилин. Не окропом — занадто гаряча вода руйнує тонкі ефіри та підсилює гіркоту. Готовий настій — світло-фіолетовий, з квітково-медовим післясмаком. Добре поєднується з медом, лимоном і чебрецем — класична провансальська комбінація.
Випічка та десерти: щіпка меленого сухоцвіту (буквально на кінчику ножа) в тісто для печива, кексів чи крем-брюле. Лавандовий цукор — простий прийом: столова ложка квіток на 200 г цукру в закритій банці, витримати тиждень. Результат — пряний цукор для чаю, кави, безе чи панна-котти.
М’ясо та соуси: лаванда входить до суміші «трави Провансу» нарівні з розмарином, чебрецем та майораном. До баранини, качки чи кролика — щіпка сушених квіток у маринад за годину до готування. До риби — ще обережніше: занадто інтенсивний квітковий тон може перебити делікатний смак. Для готового рішення підійде сіль лавандова у млинку — там пропорцію вже вивірено.
Напої: лавандовий лимонад (квітки + лимон + мед + холодна вода), лавандовий лате (сироп на основі настою), смузі з ягодами. Жменя сухоцвіту, додана до тліючих тирси при домашньому копченні, надає рибі та птиці незвичний пряно-квітковий відтінок диму.
Сухоцвіт лаванди — для чаю, випічки, декору та саше
Склад і харчова цінність
Лаванда — продукт, який застосовують у мікродозах: щіпка на чашку чаю, третина чайної ложки на кілограм тіста. Тому традиційний розклад за білками, жирами та вуглеводами на 100 г не має практичного сенсу — такий об’єм ніхто не з’їсть. Цінність цього сухоцвіту визначається не калорійністю, а складом ефірної олії.
Вміст ефірних олій у цій партії — 13,3%. Основні компоненти олії Lavandula angustifolia за стандартом ISO 3515:2002: ліналоол (25–38%) та ліналілацетат (25–45%) — дві речовини, що відповідають за характерний аромат. Камфора — менше 1%, що типово для лікарської (angustifolia), а не гібридної (lavandin) лаванди. Інші компоненти: цинеол, терпінен-4-ол, каріофілен, лавандулілацетат — сумарно близько 15–20% олії.
Показник 13,3% ефірів — результат правильного моменту збирання (стадія напіврозкриття колоса), дбайливого тіньового сушіння та герметичного зберігання. При розкритті упаковки олія починає повільно випаровуватися — звідси рекомендація зберігати сухоцвіт у закритій тарі.
Важливо: продукт відповідає гігієнічному нормативу ДФУ 2 (Державна Фармакопея України) та допущений до харчового застосування. Інформація про склад ефірної олії наведена на основі ISO 3515:2002 виключно в освітніх цілях. Продукт — харчовий сухоцвіт, а не лікарський засіб.
Найпоширеніші запитання при купівлі сушеної лаванди
Скільки квіток додавати в чай і випічку?
Для чаю — половина чайної ложки на чашку 200 мл, заварювати 3–5 хвилин водою 85–90 градусів. Для випічки — щіпка меленого сухоцвіту (на кінчику ножа) на порцію тіста, або столова ложка на 200 г цукру для просочення запахом. Для маринаду до м’яса — третина чайної ложки на кілограм. Правило просте: при першому використанні беріть удвічі менше, ніж здається потрібним. Квітковий тон при нагріванні підсилюється, і результат легко оцінити лише після готування.
Чим цей сухоцвіт відрізняється від декоративного?
Три критерії. Перший — фармакопейний допуск: бутони Делюкс пройшли перевірку за ДФУ 2 і допущені до харчового застосування, декоративна з ринків такого контролю не проходить. Другий — чистота: бутони відокремлені від стебел, немає листя та гілочок. Третій — походження: Угорщина, регіон з документованою історією вирощування фармацевтичної лаванди. Декоративні букети можуть оброблятися лаком, барвниками та нехарчовими консервантами — їх не можна заварювати та додавати в їжу.
Чи можна використовувати для саше та надання запаху дому?
Так, це одне з популярних застосувань. Столова ложка бутонів у тканинному мішечку — саше для шафи, комода чи подушки. Запах зберігається два–три місяці. Бонус: квітковий аромат відлякує міль, тож саше виконує подвійну функцію. Бутони також підходять для ароматичних ванн (жменя у теплу воду), скрабів та домашнього миловаріння.
Як зберігати після розкриття?
У герметичній ємності (скляна банка, пластиковий контейнер із щільною кришкою), в темному місці при температурі до +25 °C. Головний ворог — відкрите повітря: при контакті з киснем ефіри випаровуються, і через кілька місяців бутони пахнуть значно слабше. Пряме сонячне світло прискорює цей процес і знебарвлює квітки. При правильному зберіганні термін придатності — 12 місяців від дати виробництва.
Яке фасування обрати?
П’ять варіантів: 50 г, 100 г, 200 г, 500 г, 1 кг. Бутони дуже легкі: 50 г — це повна пластикова банка об’ємом близько 300 мл. Для чаю (пів-ложки на чашку) упаковки 50 г вистачить на 40–50 заварок — тобто майже на два місяці щоденного вживання. Для випічки та саше одночасно розумно взяти 100 або 200 г. Формати 500 г та 1 кг — для миловарів, кондитерів і тих, хто закуповує сухоцвіт оптом для комерційних цілей. Купити лаванду в Делюкс можна з доставкою по Києву та Україні — від 1 до 2 днів.
Відгуки
-
Квіти лаванди сприяють гарному сну, чебрець знімає втому
1 шт99 грн -
Ароматний баланс лимона і трав'яної легкості
46 грн -
Підкреслює смак та аромат страв з риби та птиці
1 шт254 грн -
Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак
67 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Відмінна якість кольорів, свіжий, стійкий запах. Подобається пити
Шикарний запах, дуже свіжа, а банка забита аж до верху, рекомендую.
Якість товару та оперативність виконання замовлення на найвищому рівні. Дякую!
Отримала сьогодні посилку. Заварила і в перші пилки, мені сподобалося розслабляє заспокоює. Доставка швидка. Якість хороша пахне дуже
дякую за посилку. Лаванда дуже хороша, квіточки цілі, а аромат ммм.
Відмінна якість, чудовий стійкий запах) Дуже задоволена! І Дякую за подаруночок)
Замовляю лаванду вже вдруге. Брала для випічки, але зрештою половину випила у вигляді чаю))) Відмінної якості, ароматна і без домішок.
Лаванда дуже хороша, без сторонньої домішки. ароматна та насичена. дешевше не знайшов себе у місті тому замовляв тут. загалом я задоволений. всім раджу.
Спасибі Вам велике за відгук! Раді намагатися! )
Замовлення отримала! Хочу сказати ВЕЛИЧЕЗНЕ спасибі! Дуже запашна посилка! :))))))))))) Лаванда чудової якості. Купила для випічки, вже передчуваю цей божественний НІ НА ЩО не схожий смак! Дякуємо за Вашу чудову роботу!
дякую за якісні, свіжі спеції, чарівну лаванду і справжню корицю... за подаруночок. Дуже приємно і мило.
Дуже ароматні та чистенькі квіточки. Ніякого сміття чи гілок. Замовляла для саші, але вистачить і для чаювання (50 г)
Мені потрібна лаванда як альтернатива конфетті на весіллі. Підкажіть будь ласка, 1 кг – це скільки приблизно? Припустимо, 2-літрова баночка повна... Я не уявляю як це виглядає і не можу зрозуміти скільки мені її потрібно. Дякую)
Доброго дня, Єфросинья! 200 грам - це повна банка об'ємом 1 літр. Відповідно, якщо Вам потрібно 1кг - упаковка буде два великі тришарові металізовані пакети по 0,5кг.
Лаванда суперська!Самі квіточки. Дуже ароматні)Гарне обслуговування!Дякую!
Ірина, дякуємо за відгук, а також за замовлення!
Велике спасибі за швидке обслуговування! Дуже ароматна! У випічку краще додавати менше, ніж у рецепті - дуже свіжа!
Я, наприклад, роблю з квіток лаванди відвар, а потім додаю цей відвар у ванну. Дуже допомагає така ванна розслабитись.
Хлопці, дякую!!! Ваша лаванда перевершила всі мої очікування! Навіть не думала, що така запашна буде! Я дуже задоволена, навіть відгук вирішила написати, дякую.
Скажіть а чи можлива фасування 50грам?
Як бачимо вище - вже можлива. Замовила 50 грам, дуже задоволена якістю.
Я при безсонні п'ю тільки лавандовий чай. Також кладу квітки в хліб, але перемелюю, виходить чудовий коровай.
Про свинину не знаю, але як приправа до тушкованої баранини незамінна. Як приправу використовую квіти. Головне - не переборщити :)