Приправа для риби

Рибні страви мають велику аудиторію шанувальників. Корисний та смачний продукт готують щодня і з особливих випадків. Тушування, смаження, відварювання, запікання в духовці та на грилі, маринування – такі кулінарні процеси “дружать” з рибою.

Нещодавно вважалося, що рибу достатньо посолити і поперчити перед приготуванням. Сьогодні список спецій та прянощів для рибних страв значно розширився. Знайдені гармонійні поєднання, які надають їм незвичайних відтінків смаку, запаху, посилюють корисні властивості продукту.

Інтернет-магазин Делюкс пропонує універсальну приправу з повністю натуральним складом. Придбати приправу для риби можна оптом, в роздріб, з доставкою по Україні. Суха суміш не містить ГМО та інших штучних речовин. Це ідеальна композиція для тих, хто не хоче витрачати час на вибір окремих прянощів.

Продукт продається в герметичній харчовій упаковці, що зберігає смак та аромат натуральних спецій. Можна використовувати його в рецептах із морепродуктами.

Підбір букета для приправи

Кулінарні експерти вважають, що при виборі спецій потрібно враховувати спосіб приготування риби:

• до смаженої додають гіркий і запашний перець;
• куркуму, вона “створить” гарну скоринку і додасть солодкуватий присмак;
• мелений коріандр, спеція, що посилить смак;
• сухий кріп для аромату.

Під час тушкування краще не використовувати яскраві спеції. Підходять чорний та запашний перець, майоран. Найкращий варіант при варінні – лавровий лист, сушена петрушка. Для запікання рибу натирають сухою сумішшю прянощів та спецій. У процесі приготування тушка просочується ароматами. При такому способі обробки доречні гранульований часник, лавровий лист, коріандр, чорний перець і чилі. Для заливної риби оптимально підходить мелений сухий фенхель.

Деякі види річкової риби мають специфічний запах. Щука, сом пахнуть тиною, через це багато господинь з небажанням беруться за їхню кулінарну обробку. Коріандр, майоран у складі приправ успішно вирішують проблему.

Сорт риби також має значення при виборі спецій. Форель, лосось, кижуч та інші представники червоних люблять фенхель, базилік, куркуму, чебрець, паприку. Аніс, прованські трави, шавлія гарні з білими сортами. У страви з річкової риби рекомендується додавати чебрець, солодку паприку, часник, чилі, коріандр.

Приправа від магазину Делюкс

Суміш містить:

1. сушені цибуля та часник;
2. чорний перець;
3. перець чилі;
4. пажитник
5. лист лавра
6. коріандр.

Компоненти збалансовані, суміш має приємний аромат, консистенцію, зручну для натирання. Її можна додати в будь-які рибні страви, маринад для риби перед копченням. Спеції посилюють смак страв, але не перебивають їх.

Готова приправа – корисна покупка. Баночку або упаковку із зип-замком зручно брати на пікніки. Риба досить примхливий продукт. Без досвіду застосування спецій її легко зіпсувати. З універсальною рибною приправою помилитися важко. Використовуючи її, ви точно не почуєте знамениту фразу знамениту кіношну фразу про заливну рибу.