Греческая приправа с оливками

Применение греческой приправы

Сушеная смесь греческих специй является универсальной. Идеально подходит для мяса на гриле или в духовке, рыбы, греческого салата, сыра фета. Ароматной комбинацией приправляют соусы, маринады, картофель фри, овощные блюда и много других кулинарных изысков.

Рекомендуем добавлять приправу в такие блюда:

• салат по-гречески, салат капрезе и другие овощные салаты;
• мусаку, пастицио;
• пасту, спаггети, лазанья;
• долмадес;
• саганаки;
• мезе;
• клефтико;
• стифадо;
• судзукаки.

Чтобы в продукте сохранились все полезные элементы, хранить его нужно в темном месте, и желательно в стеклянной или фарфоровой емкости.

Рецепты с греческой приправой

Бриам (овощное рагу по-гречески)

1. Для приготовления картофель 2 шт. и цуккини 2 шт. нарежьте кружочками, 1 лук — полукольцами.
2. Петрушку 35 г мелко порубите.
3. Выложите нарезанные овощи в миску, посолите и приправьте 2 ч.л. сушеного орегано и греческой приправой по вкусу. Добавьте рубленую зелень и 5 ст.л. оливкового масла. Все хорошенько перемешайте.
4. Свежие помидоры 5 шт. натрите на терке либо пропустите через блендер.
5. 1 ст.л. томатной пасты разведите водой и перелейте в кастрюлю. Затем переложите туда измельченные помидоры и доведите до кипения. Поперчите красным молотым перцем.
6. Готовый томатный соус перелейте в круглую глубокую сковороду.
7. Разложите картофель, цукини, лук и зелень в несколько кругов, чередуя все эти ингредиенты.
8. 2 свежих помидора нарежьте кубиками и положите поверх бриама.
9. Накройте овощи фольгой для запекания и выпекайте рагу около 45 минут при температуре 45 °C. Затем вытащите противень и снимите фольгу. Далее продолжайте выпекать бриам еще минут 30, пока на поверхности не появится золотистая корочка, а овощи не станут мягкими.
10. Перед подачей сбрызните овощное рагу оливковым маслом.

Греческий салат

1. 5 свежих огурцов нарежьте полукольцами, 3 помидора — на кусочки среднего размера, 1 красный и 1 желтый болгарский перец — кубиками.
2. Приготовьте заправку для салата: смешайте 1 ч.л. приправы с 1 ч.л. соли, 1 ст.л. лимонного сока и 4 ст.л. оливкового масла.
3. Все нарезанные овощи соедините, перемешайте и выложите на тарелку. Сверху добавьте нарезанный полукольцами лук.
4. Заправьте салат заранее подготовленным соусом, но сами овощи не перемешивайте.
5. Поверх выложите кубики сыра фета, 10-15 маслин без косточек и ½ ч.л. сушеного орегано.

Соус дзадзики

1. Свежий огурец очистите от кожуры и натрите на терке. Отожмите его мякоть.
2. В 125 мл натурального йогурта добавьте измельченный огурец, 0,5 ч.л. пряности, мелко порубленный укроп и петрушку, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока. Посолите морской солью.
3. Все тщательно перемешайте.
4. Подавайте соус к картошке-фри, рыбе, креветкам или другим морепродуктам.

Полезные свойства греческой приправы

Ароматные ингредиенты богаты множеством полезных элементов, которые положительно влияют на здоровье и нужны организму для нормального функционирования:

• витамины: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• минералы: натрий, магний, кальций, калий, кремний, фосфор, марганец, цинк, медь, сера, фтор, железо;
• насыщенные жирные кислоты;
• мононенасыщенные жирные кислоты;
• моно- и дисахариды;
• полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3, Омега-6, линолевая;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• эфирные масла;
• ментол;
• клетчатка.

Греческая пряность, которую вы можете приобрести в нашем интернет-магазине по приемлемой цене, помимо прекрасных вкусовых и ароматных качеств, приносит огромную пользу организму:

• восполняет недостаток витаминов при авитаминозе;
• улучшает моторику кишечника;
• устраняет запоры;
• избавляет от тошноты;
• выводит из организма лишнюю жидкость;
• препятствует образованию тромбов;
• положительно влияет на зрение.