Як гастрономічний компонент та лікарська рослина, майоран відомий з часів Стародавньої Греції. Сьогодні садовий майоран культивують повсюдно, але найякісніший – у країнах Північної Африки та Східного Середземномор'я.
Назву рослині дав Карл Лінней, використавши арабське слово marjamie, що означає незрівнянний. Це заслужений епітет за безліч переваг, наприклад, за складний багатогранний аромат із суміші перцю, м'яти, анісу, камфари, високий (до 3%) вміст ефірних олій. Згідно з легендою, божественний запах подарувала рослині Афродіта.
Смак одночасно схожий на орегано та чебрець, але він тепліший і насиченіший.
Магазин Делюкс пропонує сушений майоран. У такій формі він зберігає всі цілющі властивості. Продукт натуральний, без домішок готовий до використання. У нас можна замовити спецію у необхідній кількості від 100 г. за вигідною ціною. Дізнайтеся у відгуках, що думають постійні покупці про якість продукту.
Що міститься в майорані та в чому його користь?
Сукупність біологічно активних компонентів дозволяє віднести майоран до лікарських рослин. У сухій суміші листя міститься:
- вітаміни А, С, Е, групи В. Бета каротин становить 96% від добової норми;
- життєво важливі мінерали. Залізо міститься у рекордній концентрації (827% від добової норми);
- ефірні олії терпінен-4-ол, сабінен, ліналоол з антибактеріальними, протигрибковими, протизапальними, розслаблюючими властивостями;
- антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами та знижують ризик хронічних захворювань;
- харчові волокна.
Майоран має стійку репутацію афродизіаку. З давніх-давен його додавали в любовні напої. Чай із травою заспокоює нервову систему. Відвар заліковує рани та опіки, допомагає при неврастенії, запамороченнях, простудних захворюваннях. Відвар використовується в рамках комплексної терапії при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту.
Дієтологи радять присмачувати майораном важкі страви. Приправа допомагає організму перетравити їх.
Спеція ресторанів з мішленівськими зірками
Майоран включають до списку must have спецій шефи світового рівня. Це є обов'язковим інгредієнтом суміші “прованські трави”.
Майоран додають:
- в м'ясні страви та страви з птиці;
- рагу з бобових;
- страви з грибів;
- в ковбаси та паштети. Необхідність цього компонента в ліверній ковбасі описана в книзі про пригоди солдата Швейка;
- супи та соуси;
- салати;
- у хліб та випічку;
- у розсоли для консервації кабачків та огірків;
- маринад для шашликів та курки гриль.
Гурмани кладуть спецію в компоти та киселі. Професійні кулінари додають сушений майоран у яблука, якими фарширують гусака чи качку.
Це чудовий ароматизатор для оливкової олії, оцту.
Додавати майоран до страв потрібно перед самою подачею, щоб не втратити тонкий аромат.
Спеція в домашній кулінарії дає можливість проявити фантазію, приготувати щоденні та святкові страви з смаком, що хвилює апетит.
Відгуки
-
Запашна нотка для м'яса та соусів
53 грн -
Пікантність для травлення та натхнення
72 грн -
Тонізуючий акцент для м'яса і трав
60 грн -
Ароматний баланс лимона і трав'яної легкості
46 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Прекрасне сечогінний, а ще добре чистить кишечник. У мене навіть прищики пройшли на обличчі після чищення.
Майоран замовляю тут. Він дуже корисний для жіночого організму. А ще підвищує апетит у дітей.
Люблю цю спецію, але її не скрізь дістати можна. У моєму фірмовому овочевому рагу вона основний смак дає, нічим не заміниш. Ну і до м'яса теж, аромат неповторний.
Завжди використовую майоран у м'ясних та овочевих стравах. Виходить дуже смачно та ароматно. У магазині завжди великий вибір якісних та різноманітних товарів. Тішить, що всі необхідні мені спеції можна придбати в одному місці!
Прочитала, що заміняє сіль, замовляю тепер бабусі, має діабетичне харчування. Ціна тішить, порівняно недорога приправа.
Майоран рідко можна купити. Але у цьому магазині зробила це без проблем, усі доставили дуже швидко. Гарна робота цього сервісу. Мені подобається, обов'язково робитиму тут покупки і далі.
Майоран досить рідкісна спеція, яка не часто застосовується на кухні, але мені подобається додати щіпку в суп - це надає особливого аромату і, до того ж, корисно. Дякуємо за можливість придбати товар у високій якості.
Брала тут різні спеції, у тому числі й майоран – дуже запашний! Мені подобається додавати його в страви зі свинини – дуже відтіняє смак страви та сприяє кращому засвоєнню м'яса.