Приправа для юшки
склад
- морква сушена,
- петрушка сушена,
- зелень кропу сушеного,
- перець чорний мелений,
- коріандр,
- лавровий лист,
- базилік сушений.
Зверніть увагу, що наші приправи не містять ароматизаторів, різних e-добавок, модифікаторів, загусників, підсилювачів смаку (глютамату натрію). До складу наших приправ входять лише натуральні прянощі, на відміну більшості аналогічних продуктів.
Як варити юшку?
Юшка або рибальська юшка - це традиційний наваристий рибний суп, відноситься до перших страв досить швидкого приготування, яке відрізняється ароматом і смаком від інших видів бульйонів і супів. Тільки на початку 18 століття було прийнято називати бульйон на основі риби «юшкою».
Протягом багатьох століть складалися правила та рецепти приготування ідеальної рибальської юшки. Ці правила стосувалися не тільки інгредієнтів, а й посуду, в якому має юшка варитися.
Саме правильно підібрана приправа має особливість доповнювати смак страви. Натуральна приправа для юшки додасть наваристій вусі ідеального збалансованого смаку і оригінального аромату.
Поради щодо приготування юшки
- Варити рибальську юшку рекомендовано в емальованому або глиняному посуді.
- Для приготування наваристої юшки використовують рибу - судак, сом, окунь, карась, йорж, сиг. Саме ці види риби надають вусі прозорості та білого кольору.
- Щоб досягти ідеального прозорого кольору юшки, необхідно всі компоненти варити окремо.
- Як правило, у юшку додають мінімум овочів - картопля, морква і обов'язково цибуля.
- Класичні спеції та прянощі, які додають під час приготування юшки: лавровий лист, петрушка, кріп, чорний та запашний перець, коріандр, базилік.
- Важливо дотримуватися часу варіння риби: прісноводна – 15-20 хвилин, морська – 10-12 хвилин.
Рецепти
Юшка з болгарським перцем
Складові:
- 1 великий короп або товстолоба
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 2 ч. л. приправи для юшки
- сіль за смаком
Приготування:
- Промити та очистити рибу, відокремити філе від кісток.
- Голову та кістки разом з цибулею варити 30 хвилин, додати 2 ч.л. приправи для юшки та сіль за смаком.
- Коли бульйон буде готовий, процідити, покласти філе риби, нарізану моркву та перець.
- Варити за слабкого кипіння 20 хвилин.
Рецепт юшки з томатами
Складові:
- 1 кг дрібної риби
- 1 великий короп
- 1 велика цибулина
- 1 морква
- 2 шт. картоплі
- 1 ч. л. приправи для юшки
- 1 корінь петрушки
- 300 г помідорів
- вершкове масло
- зелень петрушки
- сіль та перець за смаком
Приготування:
- Із заздалегідь підготовленої дрібної риби зварити бульйон і процідити.
- Додати до нього нарізаного коропа і варити 15 хвилин, після чого знову процідити.
- Додати нарізану картоплю. Довести до кипіння.
- Цибулю, корінь петрушки та моркву нарізати і злегка підсмажити на вершковому маслі.
- За 2 хвилини до закінчення смаження додати нарізані помідори.
- Додати всю овочеву суміш, а також приправу, сіль та перець у киплячий бульйон.
- Варити ще 10-12 хвилин.
- При подачі в тарілку викласти шматочок риби, юшку та посипати зеленню.
Отзывы
-
68
-
90
-
46
-
187
-
197
-
56
-
90
-
53
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Муж рыбак, готовлю уху часто, так что эта приправа незаменима у нас в семье, дает замечательный вкус и аромат)
Люблю готовые приправы, что уж греха таить, лентяйка видимо)) Но никогда не куплю готовую приправу просто на полке в магазине, раньше покупала на рынке, сейчас только здесь. Качество на высоте. Готовила уху по разным рецептам, везде добавляла эту смесь. всегда получалось ну очень вкусно.
Я за то, что-бы тратить минимум времени на приготовление пищи, разумеется, без потери вкусовых качеств блюда. Приправа как раз мне подходит во всех отношениях: в состав входят все необходимые для ухи пряности, что очень удобно - не нужно покупать приправы по-отдельности, и плюс - уха получается душистая. Как по мне - оптимальный вариант.
С этой приправкой уха так уха получается, словами не передать, это надо попробовать. Мы на даче когда уху в котелке варим, всегда ее добавляем.
Помимо других специй взяла и приправу для ухи, удобно только то, что в ней все основные специи, без которых уха-не уха..хорошо брать с собой на природу в баночке. Взяла для пробы немного 100г. Впечатление неплохое, ничего особо не почувствовала, обычная свежая хорошая приправа.
Брала эту приправу для ухи в догонку к основному заказу, в общем ничего выдающегося не ожидая. На этих выходных ездили на рыбалку, там же варили уху. Что бы не тащить с собой кучу баночек взяла черный перец и эту приправу, всем очень понравилось, такая ароматная уха получилась! К рыбе добавили лишь картошку.