Шипшина - багаторічна рослина, кущ, що не культивується, висотою від 1 до 2 метрів, з висхідними трохи звисаючими гілками, покритими коричневою корою. Друга народна назва — Дика троянда.
Ягоди шипшини є лідером серед дикорослих рослин за кількістю важливих та корисних речовин для організму людини.
Шипи мають вигнуту форму, листя гладкі та овальні, квіти блідо-червоні, великі, плоди схожі на кульки, які містять у собі безліч волосистих сім'янок. Цвіте кущ у другій половині травня-червня, а плоди дозрівають наприкінці вересня.
Збирають ягоди шипшини до заморозків, щоб морози не пошкодили корисні властивості плодів. Для домашнього зберігання сушать у духовці за температури 80-90 градусів, розстилаючи тонким шаром. Сушити необхідно до набуття буро-червоного кольору, після чого рекомендовано зберігати у закритій ємності.
Хімічний склад та харчова цінність
Плоди коричневої шипшини містять близько 5% вітаміну С, завдяки чому вони є цінними і незамінними в підтримці організму в холодні сезони року.
У 100 г сушених ягід шипшини входить:
- Вітаміни В1, В2, РР, К, Р, Е,
- аскорбінова кислота
- сахарат до 18%,
- органічні кислоти,
- дубильні речовини,
- мікро та макро-елементи: калій, мідь, бір, кобальт, цинк, селен.
Харчова цінність у 100 грамах плодів:
- 1,7 г білків,
- 0,6 г жирів,
- 22,6 г вуглеводів,
- 2,1 г золи,
- 62 г води,
- калорійність 110 ккал.
Застосування у медицині
Ягоди шипшини вживають як у свіжому вигляді, так і в сушеному, також роблять чаї, відвари та настоянки. З плодів готують пюре, пасту, варення, повидло, мармелад, пастилу, компот, цукерки, кисіль, морс.
У ході досліджень, які організував Університет Лунда, абітурієнти протягом двох місяців долучили добровольців до напою з плодів шипшини, а потім ще по 2 місяці рекомендували пити відвар з яблук і винограду. Після всіх етапів експерименту, в учасників виміряли кров'яний тиск, перевірили рівень переносимості глюкози та рівень жирних речовин у крові. За результатами досліджень було зроблено висновки, що шипшина та її корисні властивості знизили кров'яний тиск у членів експерименту на 4 %, і навіть знизився в усіх без винятку рівень холестерину у крові на 5,5%.
Ще в Стародавньому Римі до термальних ванн додавали кілька свіжих або сушених ягід шипшини. У наш час масло дикої троянди використовують для приготування унікальних сортів парфумів, мила, помади, воно входить до складу 40% чоловічої та 90% жіночої парфумерії.
Наприкінці XIX століття було зроблено розкопки у Швейцарії, за висновками яких вчені повідомили, що плоди шипшини люди додавали в їжу ще наприкінці льодовикового періоду.
В історії
У багатьох легендах описано, як рослина, яка росла по всій земній кулі, але вчені й досі вважають, що батьківщина шипшини – це Гімалайські схили.
В одній із відомих легенд про Афродіт, сказано в садах навколо храму богині росло безліч чагарників шипшини. І саме з цієї причини і до нашого часу його вважають символом краси та молодості.
У Біблії описано шипшину, маючи рівні стовбури та шипи, яка була єдиною рослиною на вигляд нагадую сходи. Вирішив їм скористатися Сатана, скинутий Богом із неба. Але Бог вгадав його задум і вигнув стовбури та шипи шипшини. Ось чому шипи стали вигнуті і за них усі чіпляються.
Протипоказання до застосування
- Відвар із плодів шипшини, звичайно корисний, але для деяких людей він може бути протипоказаний.
- Наприклад, можлива алергічна реакція на велику кількість вітаміну С.
- Перед вживанням відвару, чаю або настою шипшини обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
Відгуки
-
Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак
67 грн -
Давня ягода довголіття в кожній чашці чаю
76 грн -
Універсальна суміш для приготування узвару, компотів
500 г66 грн -
Приємний кислувато-солодкий, терпкий смак, дуже корисна
81 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Спасибі велике! Якість відмінна! Стаю постійним клієнтом.
Відвар із шипшини дуже корисний при всіх захворюваннях, завдяки вітаміну С у його складі. Особливо він необхідний літнім для боротьби із хронічними хворобами. Дякую магазину! Товар у вас якісний.
Пити відвар із шипшини навчилася від бабусі. Він є полівітамінним продуктом. Раніше купувала його в аптеці, але спробувавши шипшинові ягоди, куплені у вашому магазині, була здивована. Плоди великі, не пересушені, заварюються набагато швидше за звичайний і смак приємний. Ви маєте особливий спосіб заготівлі плодів?
Замовляю вже втретє, роблю з ним сироп, взимку не хворіє жоден член сім'ї.
Чай із шипшини я п'ю восени та навесні, а так само при застудах. Цей унікальний засіб зміцнює організм, дозволяє не чіпляти зайвих болячок, а якщо вже захворів прискорює одужання. Хм треба спробувати приготувати такий грог. Дякую за рецепт).
Дуже добре заварювати чай. Добре допомагає при застуді, і просто дуже смачно і приємно.
Додаю в чай, виходить смачно та корисно. Іноді роблю домашній чай, заварюю його з липою, м'ятою чи мелісою. Головне не переборщити. Чай дуже ароматний і багатий на вітаміни, відмінний засіб при застуді.
Раніше й не думала, що шипшину з м'ятою можна поєднувати. Мені здавалося, що вони не сумісні. І який чай виходить на смак?
Здавалося б, що може бути простіше, ніж купити аскорбінку в період застуд. Але справжній вітамін С лише у плодах шипшини, тому я купую його багато і варю компоти. Мої домашні не хворіють.