Приправа до овочів і салатів — майоран, базилік, петрушка й селера без солі
Приправа до овочів і салатів від Делюкс — суха суміш із восьми компонентів: майоран, базилік, петрушка, гірчиця, часник, цибуля, паприка зелена й селера. Країна походження за етикеткою — Україна.
Роботи в неї дві. У свіжому салаті зелень розкривається в заправці: олія з лимонним соком розмочує сухі листочки за 10–15 хвилин. У тушкованих і запечених овочах аромат переходить у сік просто на сковороді чи в духовці.
Смак і аромат
На вигляд це не порошок: дрібно різана зелень із тонкими стебельцями, світлі крупинки цибулі й часнику, темно-зелені шматочки паприки. Крізь прозору стінку банки видно і фракцію, і скільки лишилося.
Фасування, термін і чому без солі
Фасуємо під власною маркою: прозорі банки на 100 і 200 г із червоною кришкою, висока банка на 500 г і крафт-пакет на 1 кг. На етикетці — склад, дата пакування й дата «вжити до», термін придатності — два роки.
Солі в складі немає свідомо. Сіль витягує сік з огірків і помідорів, і салат, посолений заздалегідь, швидко пускає воду. Трави ж можна покласти в заправку наперед, а солити — перед подачею й до смаку.
Як використовувати: заправка, свіжі салати, рагу й духовка
- Заправка для салату. Чайну ложку розмішати з 3 ст. л. соняшникової чи оливкової олії та 1 ст. л. лимонного соку або оцту — класична пропорція 3 до 1. Через 10–15 хвилин заправити огірки, помідори й перець перед подачею.
- Сметана, йогурт, листовий салат. У сметанну чи йогуртову заправку вистачить половини чайної ложки на 100 г. На сухе листя зелень не сиплють: без рідини вона лишається жорсткою, тому її спершу вмішують в олію чи соус.
- Тушковані овочі й рагу. Чайна ложка на сотейник кабачків, баклажанів, перцю й моркви в другій половині тушкування. До рагу з квасолею чи нутом — стільки ж.
- Овочі в духовці. Картоплю, гарбуз чи цвітну капусту перемішати з олією та приправою перед запіканням: так зелень тримається на шматочках і не осипається на деко.
- Омлет, сирна намазка, варена картопля. Щіпка в яйця перед смаженням, у кисломолочний сир зі сметаною або на гарячу картоплю одразу після варіння.
Якщо потрібен інший профіль, поруч є приправи для грецького салату, гриля й сушені овочі:
| Приправа | Основа за складом | Коли брати |
|---|---|---|
| До овочів і салатів | майоран, базилік, петрушка, гірчиця, часник, цибуля, паприка зелена, селера | заправки, рагу, духовка — без солі |
| Грецька з оливками | в'ялені томати, оливки, базилік, орегано, часник, цибуля, чабер | грецький салат, бринза й фета |
| Для овочів на грилі | селера, часник, базилік, кріп, коріандр, чилі, майоран, паприка червона, фенхель | з чилі й коріандром — для гриля й мангала |
| 10 овочів | томати, паприка, морква, цибуля-порей, цибуля, часник, коріння петрушки, пастернаку й селери | сушені овочі й коріння — для супів і тушкування |
Склад: майоран, базилік, петрушка, гірчиця, часник, цибуля, паприка зелена, селера. Без солі й глутамату. Алергени: гірчиця, селера.
Склад і алергени
Вісім компонентів, і ролі в них різні. Майоран і базилік задають аромат, петрушка й селера — смак свіжої зелені, часник і цибуля — глибину, гірчиця — легку пікантність, зелена паприка — солодкість і колір.
Гірчиця й селера входять до переліку з 14 алергенів, які Регламент (ЄС) № 1169/2011 зобов'язує виділяти в маркуванні. Людям з алергією на будь-який із них ця приправа не підходить.
Сушена зелень у 3–4 рази концентрованіша за свіжу, тому служба сільськогосподарської просвіти Penn State радить брати чайну ложку сушених трав замість столової ложки свіжих. Якщо рецепт салату просить столову ложку рубаної петрушки чи базиліку, чайної ложки приправи досить.
Харчову цінність у робочій дозі рахувати нема чого: на салат іде близько чайної ложки сухої зелені, а калорійність страви визначають заправка й самі овочі.
Фасування та доставка по Україні
Найчастіше беруть банку 100 г — на домашні салати й рагу її вистачає надовго. Банку 200 г обирають, коли овочі на столі щодня, а 500 г і 1 кг — кафе та їдальні. Відправляємо по Україні зазвичай за один-два дні; якщо смак не підійшов — приймаємо повернення.
Найчастіші запитання при купівлі приправи до овочів і салатів
Які приправи підходять до овочів?
Базові спеції для салату й овочевого гарніру — майоран, базилік, петрушка, селера, часник і цибуля: вони не сперечаються ні з огірком, ні з баклажаном, ні з картоплею. Для гриля до них додають пекучий перець і коріандр, для грецького салату — орегано. У цій приправі зібрано саме базовий набір, а сіль і гостроту ви додаєте самі.
Як використовувати приправу в заправці для салату?
Найпростіше розмішати чайну ложку з олією та лимонним соком або оцтом у пропорції 3 до 1 і зачекати 10–15 хвилин, поки зелень розм'якне. Для салату з капусти й огірків підійдуть сметана чи йогурт, для теплих овочів — розтоплене вершкове масло.
Чи є у складі сіль і гострий перець?
Ні. У складі вісім компонентів — майоран, базилік, петрушка, гірчиця, часник, цибуля, паприка зелена й селера, солі та пекучого перцю в переліку немає. Легка пікантність — від гірчиці й часнику.
Як зберігати, щоб зелень не вивітрилася?
Щільно закритою, у темній прохолодній шафі, подалі від плити: банка прозора, і на світлі зелень блякне швидше. Penn State Extension вважає, що найкращу якість сушені трави тримають до року; термін придатності за етикеткою — два роки, але найяскравіший аромат приправа дає в перші місяці після відкриття.
Яке фасування обрати?
Банки 100 г вистачає на кілька десятків салатів, 200 г беруть родини, у яких овочі на столі щодня. Банка 500 г і пакет 1 кг — для кафе та їдалень. Замовлення оформлюється на сайті, доставка по Україні зазвичай триває один-два дні.
Склад наведено за етикетками фасувань 100 г, 200 г, 500 г і 1 кг. Дозування — кулінарний орієнтир, а не технологічна норма.
Відгуки
-
Традиційний грузинський смак у кожній крупиці
78 грн -
Салатний соус на основі бальзамічного оцту
147 грн -
Паприка, цибуля, морква, томати, селера, перець, часник — для соусів і підлив
78 грн -
Крупа й чотири сушені овочі в одному пакеті — гарнір за 5 хвилин
131 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 3000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 4000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 120 грн (від 3000 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Приправа сподобалася, додавала в тушковані овочі, мені сподобалося - покращує смак. Дякую.Рекомендую.
Чудова приправа, яку я використовую для багатьох салатів! Аромат просто, супер! Дуже її любимо!
Найоригінальніші і натуральні спеції знаходжу в цьому інтернет магазині, вибір величезний якість на висоті!
Найоригінальніші і натуральні спеції знаходжу в цьому інтернет магазині, вибір величезний якість на висоті!
З цією приправою звичайні салати набувають насичений смак і стають досить ситними. Тому мені тепер вистачає добре поїсти лише гарніром та салатиком без м'яса!
Зараз сиджу на дієті та часто роблю собі овочеві салати. А з цією приправою навіть салат із звичайної капусти набуває вишуканого смаку, до того ж приправа натуральна, без штучних добавок, підсилювачів та солі!
Дуже часто салату недостатньо однієї солі, ця приправа надає неймовірний смак будь-якому салату, адже в ній зібрані найсмачніші інгредієнти!
Вирішила спробувати як тільки з'явилася приправа на сайті, кур'єр майже вчасно доставив, чудова упаковка, але й приправа порадувала, до'явила звичайному салату з капусти та інших овочів насичений смак.