Кедрові горіхи

Кедрові горіхи в Делюкс — очищені ядра, сирий та смажений горіх у шкаралупі, олія холодного віджиму. Чотири позиції, фасування від 70 г. Без солі та консервантів — кожна партія у герметичній упаковці.

Асортимент Делюкс

Чищені ядра — готові до вживання горішки з вершково-смолистим смаком. У салати, песто, різотто чи жменю як перекушування — чистити не потрібно. Без захисної оболонки ядро ​​окислюється швидше, тому Делюкс фасує у герметичний пакет: 70 г, 200 г, 500 г та 1 кг.

Смажений у шкаралупі — розкритий смак із легкою карамельною нотою. Після обсмажування оболонка натискається простіше, аромат смоли яскравіший. Формат для тих, хто цінує процес.

Сирий у шкаралупі — максимум масел, без термічної обробки. Використовують у рецептах, де важливий природний смак, а також для настоянок та відварів.

Очищений або в шкаралупі - що вибрати

Два формати - два завдання. Готове ядро ​​— зручність: відкрив пакет і одразу у страву. Песто з кедрових горішків, соус до пасти, топінг до різотто - все вимагає продукту без зайвих кроків. Мінус — термін зберігання коротший.

Горіх у шкаралупі виграє за терміном придатності: оболонка захищає від окислення, ядро ​​всередині зберігається вдвічі довше. За ціною за грам їстівної частини — нечищений вигідніше вихід ядра близько 43%. Різниця між сирим та смаженим: сирий м'якший за смаком, смажений — насиченішим, з карамельним відтінком.

Якість та зберігання

Горіхи кедра містять до 68% олії - більше, ніж більшість інших видів. Це робить їх уразливими до прогоркання. Делюкс зберігає кожну партію в герметичних контейнерах при температурі, що контролюється, від приймання до упаковки проходить менше доби. UBA 2025 — №1 серед торгових марок спецій та горіхів України.

Як зберігати кедрові горіхи вдома: перекладіть ядра в скляну банку із щільною кришкою та приберіть у холодильник. Без оболонки – до 3 місяців, нечищені – до 6. Прогірклий присмак замість вершкового – сигнал окислення.

Чотири позиції, доставка по всій Україні — вибирайте формат та додавайте до кошика.

Часті питання про кедровий горіх

Який кедровий горіх краще — очищений чи в шкаралупі?

Залежить від завдання. Готове ядро ​​- відразу в блюдо: песто, соус, гранола, перекус. Нечищений зберігається довше: оболонка захищає від кисню та світла. За смаком різниця мінімальна, якщо обидва свіжі. Вихід їстівної частини з оболонки - близько 43%, тому ціна кедрових горіхів за грам ядра у нечищених нижче.

Як зберігати після відкриття упаковки?

Скляна банка, щільна кришка, холодильник. Очищені горіхи в таких умовах зберігають смак до трьох місяців, нечищені - до півроку. Морозилка продовжує термін до року, але краще розморожувати порціями — повторне заморожування погіршує текстуру.

Як визначити якість та свіжість ядра?

Три ознаки. Свіже ядро ​​– світло-кремове, з легким смолистим ароматом. Прогірклий — жовтуватий, з різким масляним запахом і гіркотою. Оболонка у свіжого горіха – темно-коричнева, без плісняви ​​та тріщин. Делюкс контролює кожну партію від постачальника до герметичного пакування — 18 років на ринку.

Які фасування є і як швидко доставлять?

Очищені ядра — від 70 г, у шкаралупі — від 100 г, олія — 100 мл. Склад, відправка в день замовлення до 15:00. Купити кедрові горіхи можна з доставкою по Україні - Нова Пошта, Укрпошта, кур'єр по Києву. Самовивіз - вул. Симиренка, 36.