Приправа для яловичини
Яловядина – один із найпопулярніших і поживних видів м'яса, який відіграє важливу роль у раціоні людини завдяки високому вмісту білка, вітамінів та мінералів. Страви з яловичини різноманітні і мають високу харчову цінність.
Стейк, гуляш, ростбіф, котлети, фрикадельки, бефстроганів, борщ та супи – далеко не повний перелік варіантів страв з цього виду м'яса.
Приправа для яловичини – суміш спецій та прянощів, яка допомагає розкрити смак м'яса, покращити аромат та текстуру, зробити страви більш насиченими. Склад приправи може змінюватись в залежності від страви та кулінарної традиції.
У нас у продажу представлена приправа для яловичини з класичними компонентами, підібраними за рекомендаціями нутриціологів. Суміш не містить консервантів, виготовлена із органічної сировини свіжого врожаю. Вона універсальна щодо видів страв та способів теплової обробки.
Спеції та трави, що розкривають смак яловичини
Кухарі зі світовим ім'ям вважають за краще використовувати кілька компонентів:
- сушені мелені лук і часник, посилюють додають пікантну ноту. Саме ці продукти у свіжому вигляді довго оброблятимуть перед відправкою до страв. Використання їх у сушеному вигляді у складі приправі суттєво економить час, але дає той самий результат;
- чорний мелений перець, класична спеція, що надає гостроти та аромату;
- половинки коріандру, ідеальний компонент, якщо приправа для яловичини використовується як маринад. У готовому блюді вони створюють приємний хрускіт;
- сушений кріп, надає свіжого аромату зелені;
- насіння гірчиці. Їхня роль – легка гострота та кислота, яка робить м'ясо більш пікантним.
Букет спецій доповнюють червоний перець чилі, кунжут, кмин, мелений лавровий лист.
Як використовувати приправу для яловичини?
Готова суміш може стати основою для створення ширшого букета. При його складанні варто орієнтуватися на рецепт, особисті смакові уподобання та технологію приготування м'яса.
Кілька варіантів застосування:
- приправу можна використовувати як суху суміш для натирання м'яса перед приготуванням. Суха суміш із спецій наноситься безпосередньо на м'ясо, рівномірно розподіляється по всій поверхні. Потім м'ясо залишають на кілька годин або на ніч у холодильнику, щоб воно просочилося ароматами. Техніка добре підходить для стейків, запеченої яловичини, а також барбекю;
- ароматну суміш змішати з|із| рослинною або оливковою олією, додати|добавляти| трохи лимонного соку, оцту або вина. Вийде рідкий маринад, в якому залишають яловичину на кілька годин перед приготуванням. Спосіб ідеально підходить для шашликів, тушкованої та смаженої яловичини, особливо, якщо є сумніви щодо жорсткості волокон;
- приправу можна додавати в процесі приготування, при гасінні, запіканні, жарінні. У цьому випадку спеції рівномірно розподіляються у блюді, і їхній смак поступово розкривається.
Суміш спецій може стати основою соусу барбекю, гірчичного, томатного, які подають до вже приготованих страв.
Отзывы
-
Ідеально підходить для запікання яловичини в духовці чи мультиварці
73 -
Традиційний грузинський смак у кожній крупиці
109 -
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
56 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
160 -
Ідеальний набір спецій для глінтвейну. Різні види подарункових упаковок.
239 -
Яскрава спеція для насиченого смаку на грилі
68 -
Секрет справжнього кавказького смаку в кожній крупиці
109 -
Кавказці називали її "перечна сіль". Відмінно стимулює травлення
64
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Вирішив замовити приправу через інтернет. Дуже все сподобалось: і якусть приправи, і сервіс обслуговування, і іншу продукти. Буду до вас ще не раз звертатить.. З повагою, Іванчишин П.
Заказал для пробы. Жена приготовила тушеную говядину. С приправой блюдо получилось очень ароматным. Думаю она и для других блюд подойдет
Приправу добавляю во все блюда с говядиной. Использую также ее для маринования шашлыка из говядины.
Всегда брала приправу для говядины в небольшой баночке по 100 грамм, но в последнее время ее расход резко возрос...лето заканчивается, а вместе с ним сезон шашлыков и барбекю, взяла сразу 500г этой ароматной приправы, кстати, она хорошо подходит не только к говядине, но и к другому мясу - свинине, курице, даже добавляла в рыбу... аромат чудесный, мне нравится!
А я всегда использую такую приправу для стейков из говядины на гриле- они получаются очень сочные и ароматные.
Очень хорошая приправа, рада, что нашла здесь такую. Вот вроде бы все специи в составе простые, но даже обыденной говядине, этот вкусовой букет добавляет новую жизнь. Блюда получаются очень ароматными, и насыщенными вкусом, без всяких добавок.
Приправа замечательная. Мясо получается очень нежным, сочным и ароматным. Я даже рискнула добавить эту приправу в маринад для шашлыков. И не прогадала. Качество и натуральность продукта не вызывает никаких нареканий.