Чай
Сортировать:
-
Известный и весьма полезный чай мате с ароматом трав
44 -
Гибискус или каркаде придает напитку освежающий кислый вкус
53 -
Отличный источник энергии и жизненной силы
25 г53 -
Улучшает память, нормализует сон, повышает иммунитет
15 г56 -
Экзотическая чайная добавка с нежным ароматом
15 г59 -
Зеленый чай с добавлением сушеной клюквы
60 -
Травяной чай обладает освежающим вкусом и длительным приятным послевкусием
63 -
Чайная добавка со сладким послевкусием
15 г64 -
Натуральные бутоны используют как добавку к чаю, для приготовления отваров и кондитерских изделий
25 г65 -
Черный байховый чай
67 -
Оригинальная цветочная добавка к чаю
30 г67 -
Отлично бодрит и тонизирует, сочетается с сахаром, лимоном, молоком.
69 -
Чай с кусочками папайи и манго удивит своим волшебным ароматом
70 -
Фруктовая смесь с добавлением кусочков клубники, ананаса, папайи
70 -
Идеально сочетается с черным и зеленым чаем
70 -
Тонкий аромат нежного жасмина оттеняет терпкость и приятную горчинку зеленого чая
70 -
Обладает медовым вкусом с выраженными фруктовыми, древесными нотками
72 -
Насыщенный настой темно-янтарного цвета, который имеет удивительный вкус с нотками лесного ореха
72 -
Отборный цейлонский зеленый чай с добавкой экзотического соу-сэп
73 -
Настоящий чай для повышения иммунитета и лечения проблем с кишечником
76 -
Ароматная чайная композиция с пикантными индийскими специями
76 -
Повышает иммунитет, отлично тонизирует, помогает при простуде
76 -
Благотворно влияет на организм, рекомендуется для восстановления мужского здоровья
76 -
Цветки шелковой акации для чай и отваров
40 г76 -
Коктейль-чай с цитрусовым вкусом и тонким мятным ароматом
77
В этом разделе представлен ассортимент чая, который будет регулярно пополнятся. Вы можете купить чай Киев Украина с доставкой.
Чай — один из любимых и ненадоедающих напитков. И в детстве и в глубокой старости он сопровождает нас. Чёрный или зелёный, белый, красный – кому что по душе. Что же такое «чай»? Чай — листья растений семейства чайных, имеющих три вида: китайский, ассамский, яблонево-цветковый.
Чай производят более 30 стран: Китай, Пакистан, Индия, Япония, Вьетнам, Турция, Иран, Индонезия и пр. Больше 80 чайных фабрик производят ежегодно около 60 тыс. тонн чая. С одного гектара собирают от двух до двенадцати тонн зеленого листа. Собирают самые нежные 2 - 3 листа на концах побегов и верхушечные побеги, называемые флешами. Из них вырабатывают лучшие сорта чая. Качество чая зависит от погоды, от климатических факторов, технологии сбора и переработки чайного листа.
Чайный лист нужно сначала завялить, потом ферментировать, посушить и уже потом он поддаётся сортировке. Опытные дегустаторы смешивают (купажируют) разные по качеству партии чая. Листья чая могут быть рассыпными (байховыми), или прессованными. Существует 4 основные группы чая — зеленый, желтый, красный и черный. Желтый и красный употребляют в Китае и ряде близлежащих стран. Черного чая насчитывается сотни сортов. Байховый черный чай готовят из сортовых листьев и сначала завяливают, потом скручивают, ферментируют и высушивают.
Байховый зеленый чай получают пропаркой листьев для разрушения ферментов, охлаждением, скручиванием и высушиванием. При этом процессы завяливания и ферментации отсутствуют. Прессованные (плиточные) и кирпичные черные и зеленые чаи получают прессованием чайных листьев и побегов.
Что же представляет собой чай? Это горячий тонизирующий напиток имеет тонкий приятный аромат и определенный состав биологически активных веществ. В сухом чае содержится более 120 химических веществ, из которых до 43 % растворяются в нагретой до кипения воде и называются экстрактивными веществами. На долю танинов (дубильных веществ) приходится до 19,4 %. До 17,8 % танинов обеспечивают вяжущий, терпкий вкус чая. Кофеин и танины обусловливают его тонизирующий и бодрящий эффект, а более 90 летучих соединений, в том числе 20 эфирных масел, дают аромат розы, жасмина, корицы, ландыша, цитрусов, миндаля.
Чай черный байховый содержит 8,5 % воды, 20 — белков, 5,1 — жиров, 4 — углеводов, 11 — клетчатки, 1 % органических кислот. Минеральных веществ в 100 г продукта, мг: натрия — 82, калия — 2480, кальция — 495, магния — 440, фосфора — 824, железа — 82. Витаминов в 100 г продукта содержится, мг: каротина — 0,05, В, — 0,07, В2 — 1, РР — 8, С — 10.
