Чай
Сортувати:
-
Відомий та дуже корисний чай мате з ароматом трав
44 -
Гібіскус або каркаде надає напою освіжаючий кислий смак
53 -
Відмінне джерело енергії та життєвої сили
25 г53 -
Покращує пам'ять, нормалізує сон, підвищує імунітет
15 г56 -
Екзотична чайна добавка з ніжним ароматом
15 г59 -
Зелений чай з додаванням сушених журавлин.
60 -
Трав'яний чай має освіжаючий смак і тривалий приємний післясмак.
63 -
Чайна добавка з солодким післясмаком
15 г64 -
Натуральні бутони використовують як добавку до чаю, для приготування відварів та кондитерських виробів.
25 г65 -
Чорний байховий чай
67 -
Оригінальна квіткова добавка до чаю
30 г67 -
Відмінно бадьорить і тонізує, поєднується із цукром, лимоном, молоком.
69 -
Чай зі шматочками папайї та манго здивує своїм чарівним ароматом
70 -
Суміш китайського та цейлонського чорного байхового чаю з додаванням шматочків полуниці, ананаса, папайї.
70 -
Ідеально поєднується з чорним та зеленим чаєм
70 -
Тонкий аромат ніжного жасмину відтіняє терпкість і приємну гіркуватість зеленого чаю.
70 -
Має медовий смак з вираженими фруктовими, деревними нотками.
72 -
Насичений настій темно-бурштинового кольору, який має дивовижний смак із нотками лісового горіха.
72 -
Добірний цейлонський зелений чай із добавкою екзотичного соу-сеп
73 -
Справжній чай для підвищення імунітету та лікування проблем із кишечником
76 -
Ароматна чайна композиція з пікантними індійськими спеціями
76 -
Підвищує імунітет, чудово тонізує, допомагає при застуді
76 -
Благотворно впливає на організм, рекомендується для відновлення чоловічого здоров'я
76 -
Квітки шовкової акації для чаю та відварів
40 г76 -
Коктейль-чай з цитрусовим смаком та тонким м'ятним ароматом
77
У цьому розділі представлений асортимент чаю, який регулярно поповнюватиметься. Ви можете купити чай Київ з доставкою.
Чай - один з улюблених і ненабридливих напоїв. І в дитинстві та в глибокій старості він супроводжує нас. Чорний чи зелений, білий, червоний – кому що до вподоби. Що таке «чай»? Чай - листя рослин сімейства чайних, що мають три види: китайський, асамський, яблунево-квітковий.
Чай виробляють понад 30 країн: Китай, Пакистан, Індія, Японія, В'єтнам, Туреччина, Іран, Індонезія та ін. Більше 80 чайних фабрик виробляють щороку близько 60 тис. тонн чаю. З одного гектара збирають від двох до дванадцяти тонн зеленого аркуша. Збирають найніжніші 2 - 3 листи на кінцях пагонів і верхівкові пагони, які називаються флешами. З них виробляють найкращі сорти чаю. Якість чаю залежить від погоди, від кліматичних факторів, технології збору та переробки чайного листа.
Чайний лист потрібно спочатку зав'ялити, потім ферментувати, посушити і вже потім він сортується. Досвідчені дегустатори змішують (купажують) різні за якістю партії чаю. Листя чаю може бути розсипними (байховими), чи пресованими. Існує 4 основні групи чаю – зелений, жовтий, червоний та чорний. Жовтий і червоний використовують у Китаї та низці прилеглих країн. Чорний чай налічує сотні сортів. Байховий чорний чай готують із сортового листя і спочатку зав'ялюють, потім скручують, ферментують і висушують.
Байховий зелений чай отримують пропарюванням листя для руйнування ферментів, охолодженням, скручуванням і висушуванням. При цьому процеси зав'ялювання та ферментації відсутні. Пресовані (плиткові) та цегляні чорні та зелені чаї отримують пресуванням чайного листя та пагонів.
Що ж є чай? Це гарячий тонізуючий напій має тонкий приємний аромат та певний склад біологічно активних речовин. У сухому чаї міститься понад 120 хімічних речовин, з яких до 43% розчиняються у нагрітій до кипіння воді та називаються екстрактивними речовинами. Перед танинов (дубильних речовин) припадає до 19,4 %. До 17,8% танінів забезпечують терпкий смак чаю. Кофеїн і таніни обумовлюють його тонізуючий і підбадьорливий ефект, а понад 90 летких сполук, у тому числі 20 ефірних олій, дають аромат троянди, жасмину, кориці, конвалії, цитрусів, мигдалю.
Чай чорний байховий містить 8,5% води, 20 – білків, 5,1 – жирів, 4 – вуглеводів, 11 – клітковини, 1% органічних кислот. Мінеральних речовин у 100 г продукту, мг: натрію – 82, калію – 2480, кальцію – 495, магнію – 440, фосфору – 824, заліза – 82. Вітамінів у 100 г продукту міститься, мг: каротину – 0,05, В, - 0,07, В2 - 1, РР - 8, С - 10.
