Пажитник (фенугрек) 99%
Аромат пажитника — густой, с лёгкими нотами карамели и ореха. При нагревании раскрывается особенно ярко, напоминая смесь обжаренных зёрен и хрустящей корочки свежевыпеченного хлеба.
Пажитник, или фенугрек, — одна из древнейших специй человечества, почитаемая в Индии, Турции и на Ближнем Востоке за глубокий, согревающий характер и уникальные лечебные свойства.
В ассортименте «Делюкс» представлен пажитник премиального качества с уровнем очистки 99% — без примесей и шелухи, готовый раскрыть свой потенциал в плове, хмели-сунели, карри и хлебной выпечке.
Форматы и упаковка:
- 90 г, 200 г, 500 г, 1 кг — выбирайте нужный объем в зависимости от кулинарных задач.
- До 1 кг — специя расфасована в пищевые пластиковые банки высокого класса: удобно, безопасно, герметично.
- 1 кг — крафтовый металлизированный зип-пакет: идеален для тех, кто готовит часто или закупает впрок.
Происхождение: Индия
Срок хранения: 12 месяцев
Применение и свойства
Пажитник не только придаёт блюдам насыщенность и глубину, но и известен как природный иммуномодулятор и средство для улучшения пищеварения. Он входит в традиционные рецепты аюрведической и восточной медицины. В термической обработке приобретает ярко выраженный ореховый оттенок, делающий его идеальным для мясных блюд, бобовых, томатных соусов и даже сыра.
Почувствуйте вкус Индии и дыхание древности — добавьте «Пажитник 99%» от «Делюкс» в корзину и дайте пряностям рассказать свою историю в вашем блюде.
Пажитник как альтернатива мясному вкусу
Есть специи, которые не просто ароматны — они создают ощущение полноты вкуса, словно в блюде появился новый ингредиент, хотя на сковороде всего-то — чечевица и овощи. Именно так работает пажитник.
При лёгкой обжарке его семена раскрываются орехово-солодовым ароматом с нотами печёного хлеба и лёгкой карамели. А вкус — глубокий, насыщенный, с тем самым умами-эффектом, который обычно ассоциируется с мясом, бульоном или выдержанным сыром.
Именно поэтому пажитник стал секретным союзником вегетарианской и веганской кухни:
- Он делает овощные супы гуще по ощущению,
- Добавляет нуту и фасоли «наваристую» нотку,
- Делает даже самый простой гарнир полноценным по вкусу.
Совет от шефа: обжарьте щепотку семян пажитника на сухой сковороде до появления тонкого орехового запаха — и добавьте в овощной плов или соус. Блюдо преобразится так, будто в него добавили ложку бульона, только без бульона.
Из аптеки — на кухню гурмана
Ещё недавно пажитник в семенах искали не в магазине специй, а… в аптеке. Он был известен скорее как средство для лактации или «народный способ укрепить иммунитет». И действительно, лечебные свойства у него впечатляющие.
Но времена изменилась, и теперь пажитник уверенно вышел за пределы травяных сборов — прямо на полки гастрономических лавок, где его по достоинству оценивают повара, вегетарианцы и знатоки восточной кухни.
В «Делюкс» пажитник — это не аптечный порошок в бумажной пачке, а ароматные, цельные семена высшей категории очистки (99%), расфасованные в удобную, герметичную упаковку. Именно такой используют на профессиональных кухнях — для карри, хмели-сунели, плова и домашнего хлеба с ореховым послевкусием.
Пришло время переосмыслить пажитник: это не просто «народное средство», а настоящая пряность с характером и историей.
Отзывы
-
Секрет острого зрения и аромата
149 -
Грузинская экзотика для души
501 -
Орехово-пряный вкус для насыщенных блюд
42 -
Элитная специя для истинных ценителей
175 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
92 -
Антиоксидантная магия для ярких блюд
150 -
Элитный вкус для ваших кулинарных побед
314 -
Паприка с насыщенной копченой ноткой
82
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Интересная специя, которую я заказала впервые, раньше встречала только в сырах. Немного обжарила и размела, и в самом деле горечь исчезла, а появился вкус ореха. Планирую испытывать ее в разных блюдах. Спасибо магазину за скорую доставку и хорошо упакованный товар. В другом заказе получила карри в подарок – очень приятная неожиданность.
Добрый день. Скажите, Это голубой пажитник или обычный? Это важно!
Голубой (Trigonella caerulea) и обычный (Trigonella foenum-graecum) являются разными видами рода Trigonella. Голубой — это уцхо-сунели. Находится на странице https://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html
Хочу висловити свою щирість за чудовий пажитник, який зачарував мене якістю та винятковим обслуговуванням. Дякую за уважність до дрібниць. З радістю порекомендую цей магазин.
Дякуємо за ваш чудовий відгук та слова вдячності! Ваш відгук є для нас надзвичайно важливим.
Товар отличного качества! Покупаю уже второй год. Качество не изменилось. Оперативно работают. Я очень довольна и советую всем!
Очень довольна сотрудничеством и покупкой! От сделки только положительные эмоции. Огромное спасибо Вам за проявленное внимание и приятное общение. Мои наилучшие рекомендации! Удачных Вам продаж и побольше благодарных покупателей!
Спасибо огромное за качество и сервис! Очень приятно делать покупки и ещё приятнее получить великолепно упакованный товар. Купила ещё "на пробу" специи и пажитник в том числе. Семена отличного качества, очень чистые, нет сора. Это мой первый заказ и понимаю что не последний. Просто влюбилась ваш магазин!
Спасибо администрации магазина за качественный товар и культуру обслуживания. Я получил фенугрек и, действительно,семена высокого качества. Проверил на всхожесть, результат отличный. На телефоне магазина принимает входящие звонки девушка-менеджер, очень доброжелательная и работает четко. Приятно делать покупки в таком интернет-магазине!
Олег, благородим за отзыв!
1. Сначала я "влюбилась" в сайт: красивое оформление, удобную логистику, исчерпывающе наполнение сайта о каждой специи (польза, состав витаминов и минералов, применение). 2. Приятно удивила девушка, принявшая заказ по телефону и оперативно среагировавшая на мои передумывания. 3. Заказ получен в течение суток. 4. Метализированная герметичная упаковка позволила мне еще раз убедиться, что условия и сроки хранения продукции для владельцев и сотрудников deluxe отнюдь не формальность. 5. Цвет и запах семян пажитника говорит только о высоком качестве. Огромное спасибо за идеальную работу и конечно же растущей сверхприбыли :)
Благодарим за ваш отзыв! ❤
Периодически здесь покупаю пажитник своим птицам на пророст. Зёрна замечательно проращиваются, а это говорит о том, что зерно свежее. Спасибо!
очень люблю фенугрек, в первую очередь готовлю с ним присыпку для хумуса. заказывала здесь, очень довольна!
Доволен. Пришло быстро, запах приятный, вкус необычный. Заказал 500 г но потом понял, что много, и теперь добавляю во все блюда.
Оформила сегодня у Вас заказ на фенугрек.Сегодня же и получила.Быстрая и оперативная проработка заказа.Планирую стать Вашим постоянным клиентом.Спасибо!
Я сама с пгт.Куйбышевого, поселек маленький. От соседки узнала про этот магазин. Заказали 2 дня назад, сегодня уже забрали. Очень все понравилось и пажитник в банке и другие специи.
Оформила впервые у Вас заказ. Очень довольна качеством товара (фенугреком) и уровнем обслуживания! Спасибо Вам! В дальнейшем планирую стать Вашим постоянным клиентом.