Набор специй для глинтвейна

Глинтвейн, или горячее вино, имеет древнюю историю, уходящую корнями в античные времена. Первоначально рецепт возник в Древнем Риме, где для приготовления горячих напитков использовали вино, смешанное с различными специями. Напиток назывался Conditum Paradoxum, его основными компонентами были вино, мед, перец, лавровый лист и различные ароматные травы.

После падения Римской империи традиция приготовления горячего вина распространилась по Европе, особенно популярной она стала в странах с холодным климатом. Средневековые европейцы также начали добавлять пряности, корицу, гвоздику, мускатный орех, имбирь.

К XVI веку горячее пряное вино стало особенно популярным в странах Скандинавии и Германии. В этих регионах напиток получил современное название глинтвейн (от немецкого слова Glühwein, что означает «пылающее» или «горящее вино»). В это время сформировался классический рецепт напитка, непременными компонентами которого являются специи.

Приправы для глинтвейна

В нашем интернет-магазине представлен классический набор специй для приготовления напитка:

• палочки корицы длиной 8 см;
• целый мускатный орех;
• целый и ломаный бадьян;
• звездочки гвоздики.

Покупатели могут выбрать несколько вариантов упаковки, которая уже включена в стоимость, в том числе, подарочный. Отличная идея для изысканного презента – мешочек из натуральной ткани, в которую упакован подарочный набор специй для глинтвейна.

Разновидности глинтвейна

Базовый список приправ можно варьировать, используя разные рецепты приготовления согревающего напитка. Наиболее популярны такие разновидности:

1. глинтвейн по-немецки (Glühwein). Напиток подают на рождественских рынках в Германии и Австрии. Рецепт включает красное вино, апельсины, гвоздику, корицу, сахар, в него можно добавить ром или коньяк;
2. английское вареное вино муллед. Один из обязательных компонентов – яблочный сидр, специи – корица, гвоздика и мускатный орех;
3. скандинавский глег. Широко популярен в Швеции, Норвегии, Дании и Финляндии. Данная версия глинтвейна предполагает добавление водки или бренди, а также миндаля, изюма и кардамона. Скандинавский глег часто подают с традиционными рождественскими печеньями;
4. французский Ван шо, вариант горячего вина, который похож на немецкий глинтвейн, но менее сладкий. Французы добавляют в него лимоны и реже используют дополнительные алкогольные ингредиенты.

Какой бы вариант вы не выбрали, каждый глоток принесет не только тепло и вкус, но и солидную порцию пользы для здоровья.

Полезный зимний коктейль

Сухое красное вино, основной ингредиент напитка, является источником полифенолов, мощных антиоксидантов. Специи в глинтвейне богаты антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы. Умеренное потребление красного вина связано с улучшением здоровья сердца, поскольку оно может:

• регулировать правильный баланс холестерина;
• улучшать состояние сосудов и кровообращение за счет содержащихся в вине флавоноидов, что снижает риск инфарктов и инсультов.

Корица и гвоздика в составе глинтвейна обладают противовоспалительными свойствами. Эти пряности оказывают противовоспалительный эффект, поддерживают здоровье суставов, способствуют профилактике заболеваний, связанных с со слабой сопротивляемостью инфекциям.

Апельсин и лимон, которые добавляют в глинтвейн, являются отличным источником витамина C. Витамин C важен для иммунной системы, помогает организму бороться с инфекциями, особенно в холодное время года. Гвоздика также поддерживает иммунитет, обладает антимикробными свойствами.

Глинтвейн обладает сильным согревающим эффектом благодаря температуре и составу пряностей. Это особенно ценно в холодное время года, когда требуется быстро согреть организм и улучшить кровообращение. Такой эффект может быть полезен для предотвращения простудных заболеваний или их облегчения на ранних стадиях.

Бадьян, корица, гвоздика и другие специи для глинтвейна стимулируют пищеварение, могут помочь в случаях легкого расстройства желудка. Они способствуют выработке ферментов, которые улучшают переваривание пищи, что делает глинтвейн хорошим дополнением к праздничным трапезам.

Алкоголь в умеренных количествах действует как релаксант, расслабляет, снимает стресс. Однако важно помнить, что этот эффект проявляется только при умеренном потреблении алкоголя. Важно соблюдать следующие рекомендации:

1. умеренность: 1 стакан в день для женщин и 1-2 стакана для мужчин;
2. соблюдение температуры при приготовлении. Важно готовить глинтвейн при температуре 70-80°C, чтобы не испарить алкоголь и сохранить полезные вещества вина и специй;
3. соблюдение пропорций рецепта.

Безалкогольные версии – отличный вариант для тех, кто избегает употреблять спиртосодержащие коктейли, но хочет насладиться согревающим и ароматным напитком.

Современные традиции

Глинтвейн – напиток, который крепко связан с зимними праздниками, особенно с Рождеством. В большинстве европейских стран глинтвейн является главным напитком на рождественских ярмарках. Люди собираются на открытых площадках, пьют горячий глинтвейн, наслаждаются праздничными угощениями и участвуют в народных гуляниях.

В зимние праздники глинтвейн часто готовят дома, особенно для больших компаний. Многие семьи имеют свои собственные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.

В последнее время все больше людей предпочитают безалкогольные или веганские версии глинтвейна. Для приготовления безалкогольного варианта вместо вина используют соки (виноградный или яблочный), те же пряности, что и в рецептах на основе вина.

Эволюционируя от древнеримского рецепта пряного вина до современного символа зимнего тепла и уюта, глинтвейн остается любимым напитком, который согревает в холодное время года и создает настроение праздника, настраивает на дружеское общение. Специи для глинтвейна, представленные в продаже, помогут его правильно приготовить.

Как приготовить глинтвейн

• Глинтвейн ни в коем случае нельзя кипятить, а нужно варить на медленном огне.
• Рекомендовано использовать недорогие красные сухие или столовые вина, реже используют белое и розовое.
• Лучше всего дробить целые специи и пряности непосредственно во время приготовления глинтвейна, так как молотые из пакетика не обладают полноценным ароматом и вкусом.
• Фруктов, таких как лимоны, груши, апельсины, яблоки, в глинтвейне должно быть в меру. В 1 литр вина около 200 грамм фруктов.
• Подавать в посуде, которая долго удерживает тепло — керамика, стекло.
• Мед в глинтвейн рекомендовано добавлять в конце приготовления, чтобы не избавить его от полезных свойств.
• Крепость должна составлять не более 7-9%

Рецепты

Все специи из рецептов вы можете приобрести в нашем магазине также и по отдельности.

Цитрусовый красный

Состав:

• 2 бутылки по 0,7 л красного сухого вина
• 4 палочки корицы
• 2 звездочки бадьяна
• 3 бутона гвоздики
• 1 мускатный орех
• 1 шт. апельсина
• 1 шт. лимона
• 3 ч.л. сахара

Приготовление:

1. Фрукты нарезать кольцами.
2. В посудине для приготовления глинтвейна смешать вино, нарезанные апельсин и лимон, также добавить специи и сахар.
3. Варить глинтвейн около 6 минут, но не доводить до кипения.
4. Разлить по кружкам, по желанию можно украсить края кружки молотой корицей.

Белый

Состав:

• 1 бутылка белого вина
• 3 бутона гвоздики
• 2 палочки корицы
• 1/2 лимона
• 3 ч.л. меда

Приготовление:

1. Вино вылить в посудину для варки, добавить гвоздику, корицу и дольки лимона.
2. Варить на огне, периодично помешивая, до появление пузырей.
3. Добавить мед, снова перемешать.
4. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Апельсиновый классический

Состав:

• 500 мл белого сухого вина
• свежевыжатый сок 2 апельсинов
• натертая цедра 1 апельсина
• 5 бутонов гвоздики
• 5 коробочек зеленого кардамона
• 3 ч.л. сахара

Приготовление:

1. В свежевыжатый апельсиновый сок добавить сахар, апельсиновую цедру и специи.
2. Варить смесь на маленьком огне до полного растворения сахара.
3. Влить вино и варить еще 5-7 минут, не доводить до кипения.
4. Разлить глинтвейн в бокалы, украсить долькой апельсина.

Имбирный

Состав:

• 2 стандартные бутылки красного сухого вина
• 200 мл воды
• 2 шт. яблок
• 2 шт. апельсина
• 3 палочки корицы
• 2 звездочки бадьяна
• 2 бутона гвоздики
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 1/3 мускатного ореха
• мед и сахар по вкусу

Приготовление:

1. Довести до кипения воду, после чего добавить специи.
2. Добавить вино и нарезанные кольцами фрукты.
3. Варить 10 минут и не доводить до кипения.

Безалкогольный

Состав:

• 2 л виноградного сока
• 200 мл воды
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• цедра 1 лайма
• 1 шт. яблоко
• 1 ст.л. изюма
• 2 палочки корицы
• 5-6 бутонов гвоздики
• щепотка молотого имбиря

Приготовление:

1. В посудину для приготовления глинтвейна вылить сок, добавить воду и остальные ингредиенты.
2. Периодически мешать и варить на слабом огне, не доводя до кипения.
3. Дать настоятся 5 минут и разлить по бокалам.

Полезную статью о Глинтвейне, а также о других вариантах приготовления и подачи согревающего напитка, Вы можете прочитать Глинтвейн рецепт

Ждём Ваших заказов — сейчас сезон глинтвейна. Мы можем обеспечить любое количество - как для розницы, так и опта.

Также выполняем корпоративные заказы - Подарки на Рождество, Хеллоувин и просто корпоративные фирменные подарки с Вашим логотипом.