Чабер
Чабер — пряная трава с характером, унаследованным от Средиземноморья. Её нередко называют «перечной травой» — не случайно: ещё в Древнем Риме она заменяла дорогой черный перец, а поэт Вергилий рекомендовал добавлять её в кулинарные блюда. Сегодня чабер прочно обосновался и на кухнях Европы, и на балконах дачников в Восточной Европе.
Чабер от «Делюкс»
Древнеримский аромат для ваших шедевров
Цена: 56 грн за 100 г
Доступные фасовки:
100 г / 200 г / 500 г — в прочной пластиковой пищевой банке высокого класса с герметичной крышкой.
1 кг — в крафтовом металлизированном пакете с зип-локом — удобно хранить, надежно закрывать.
Сушеные листочки чабера от «Делюкс» — это:
- Пряный вкус с легкой горчинкой и перечным акцентом
- Натуральный продукт без примесей
- Идеален для бобовых, мясных и овощных блюд
- Отлично раскрывается в маринадах и соусах
Состав: 100% чабер (чубрица, кандара, цитрон) сушеный, резаный, без добавок и примесей.
Цвет: зеленовато-серый, допустимы вкрапления от оливково-зелёного до блекло-зелёного, без признаков пожелтения, плесени, загрязнений
Фракция
- Тип резки: средняя, равномерная
- Размер фракции: 1–4 мм для универсального применения в кулинарии
- Консистенция: хрупкие, легко рассыпающиеся фрагменты листьев, иногда с мелкими частицами стебля
Аромат и вкус
Вкус у чабера яркий, с горьковато-пряной ноткой. Причем в сушеном виде аромат становится ещё насыщеннее. Именно поэтому с дозировкой стоит быть аккуратным — чабер любит быть на вторых ролях, подчеркивая, но не перебивая остальных. Добавлять его стоит в самом конце приготовления: 5–10 минут — и достаточно. Долгая варка чревата горечью.
Куда добавить?
- Бобовые: фасоль и чечевица с чабером становятся легче для пищеварения.
- Рыба: особенно отварная — приобретает пикантный аромат.
- Мясо: телятина, крольчатина и птица идеально сочетаются с этой пряностью.
- Засолка: чабер хорош в маринадах и квашеной капусте, благодаря бактерицидным свойствам.
Необычно, но факт: чабер добавляют даже в тесто для печенья — для оттенка вкуса.
Полезные свойства
Чабер — это не просто пряность, а ещё и небольшая аптечка в сушёной форме:
- помогает стимулировать аппетит и пищеварение;
- может снимать спазмы желудка и кишечника;
- обладает антисептическим и глистогонным действием;
- работает как природный анальгетик и кровоостанавливающее средство;
- укрепляет нервную систему и действует как лёгкий тоник.
Важные предостережения
Из-за своего активного воздействия на организм, чабер противопоказан:
- при сердечной аритмии и сосудистых заболеваниях;
- при проблемах с щитовидной железой;
- при язвенной болезни;
- в период беременности и лактации.
Советы по хранению
Хранить чабер лучше в стеклянной или фарфоровой емкости, плотно закрытой, в сухом и темном месте. Молодые листочки лучше использовать сразу — аромат уходит быстро.
Так что чабер — это не просто травка для бобов. Это целая кулинарно-терапевтическая симфония, которую стоит попробовать хотя бы раз. Добавьте щепотку в следующий суп — и пусть он расскажет вам свою историю.
Отзывы
-
Укрепит сердце и добавит пикантности
44 -
Антибактериальный секрет итальянской кухни
144 -
"Радость гор" для аромата и здоровья
153 -
Классическая итальянская смесь пряных трав
76 -
Пряный штрих с цветным характером
79 -
Элитная специя для истинных ценителей
175 -
Ореховый вкус для уникальных блюд
90 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
92
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Добавляю в крекер. Здесь купила очень качественный. С магазинным не сравним.
Обожаю его аромат. Часто использую в приготовление первых блюд, мяса, также я очень люблю пить с ним чай.
Чабер отличный Аромат очень понравился Спасибо
Полностью согласна с Еленой, что чабер всегда надо держать под рукой. Я всегда использую его когда варю уху. Она получается очень вкусной и оригинальной.
Прекрасная травка, использую для многих мясных и рыбных блюд, очень приятный вкус приобретает еда. К тому же травка не только вкусная ,но и полезная для пищеварения!
Я кладу чабер в блюда с фасолью и рыбный суп. Чудесно оттеняет вкус продуктов! Свежий покупать неудобно, а сушеный меня здорово выручает при готовке.
Это полезная пряность, которая нередко используется не только в народной, но и в традиционной медицине. Хорошо, что есть возможность купить ее в хорошем качестве.
Изумительная травка! Я ее пила в настое по 50 грамм в день во время грудного вскармливания чтобы у ребеночка вздутия животика не было!!! И очень даже помогало!!!