Приправа для маринування риби
Рибу маринують для подальшого використання як самостійної холодної закуски, викладання на бутерброди або для запікання. Для маринування підходять будь-які види риби, але в ідеалі це мають бути щільні жирні сорти з малою кількістю кісток. Хороші варіанти – скумбрія, лосось, форель, окунь.
Правильно підібрана приправа для маринування риби покращує смак, впливає на текстуру, аромат та зовнішній вигляд страви. Компоненти маринаду також мають консервуючу дію.
Зверніть увагу на представлену в каталозі приправу для маринування риби на основі натуральних інгредієнтів. Спеції та ароматні трави свіжомелені. Суха суміш не містить сторонніх добавок та підсилювачів смаку, має вивірений, ідеальний для маринаду склад.
Складові приправи
Запашний і гострий перець горошком, паприка, подрібнений лавровий лист, кардамон, зернятка гірчиці та коріандру, імбир, гвоздика, кріп, мускатний горіх – у такій компанії риба “почується” чудово, просочується запахами, насичується корисними компонентами терміну маринування перетворюється на смачну холодну закуску або гарячу страву.
Комплекс компонентів сухої суміші збільшує корисність продукту:
- гірчиця має протизапальні;
- коріандр стимулює вироблення жовчі;
- чорний гострий та запашний перці – природні антиоксиданти. Вони знижують холестерин, збуджують апетит;
- лавровий лист має антисептичну, антибактеріальну, судинозвужувальну дію;
- кріп стимулює травлення.
Натуральний склад приправи оптимально поєднується з рибним смаком.
Особливості застосування
Якщо риба маринується для вживання без теплової обробки, її потрібно заморозити, потім розморозити і натерти великою сіллю зсередини і зовні. Такий цикл дозволяє знищити паразитів, які можуть бути у річкових видах. Після цього можна натирати тушку або шматки сухою сумішшю, розведену з оцтом чи лимонним соком, попередньо зробивши косі надрізи на шкірці.
Деякі компоненти маринаду починають змінювати текстуру риби, злегка "виготовляючи" її за рахунок денатурації білків. Це робить тушку м'якшою та ніжнішою. Важливо не перетримувати рибу в маринаді, інакше вона стане гумовою, але маринувати слід не менше доби.
Якщо рибу планується запікати, приправу для маринування змішують з оливковою олією та залишають на деякий час, потім готують.
Отзывы
-
Ідеально підходить для всіх видів риби
63 -
Ароматна суміш спецій для креветок, кальмарів та мідій
69 -
Легендарна грузинська приправа.
109 -
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
56 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
227 -
Ідеальний набір спецій для глінтвейну. Різні види подарункових упаковок.
239 -
Для приготування різних страв на грилі
68 -
Легендарна грузинська приправа
109
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Я считаю что эта приправа не к всем сортам рыбы подходит, а только к речной. Я лично кроме рыбы добавляю ее к овощам гриль. Видно и чувствуется по вкусу, запаху что она натуральная, что очень важно для здоровья особенно в наше время
Покупала эту приправу, мариновала филе морского языка для жарки, и форель запекала тоже с этой приправкой. Получилось очень вкусно , нежно и ароматно. Даже муж, который не переносит запах рыбы, ел с удовольствием
Маринованную рыбу с этой приправой впервые попробовала у мамы. Вкус очень понравился, необычный, ароматный. Приобрела и себе такую, теперь сама мариную рыбку.
Так как муж рыбак, рыба на нашем столе одно из главных блюд. Приправа нравится, так как в ней собраны все необходимые специи для рыбы.
Раньше для рыбы всегда покупала готовые приправы в пакетах. А в какой-то момент стала читать состав и ужаснулась: почти в каждой готовой приправе глютамат натрия и ароматизатор идентичный натуральному!! За что мы платим деньги! Отлично,что на этом сайте всегда покупаешь 100% специи и пряности без добавок!
Недавно впервые попробовала эту приправу при мариновании рыбы. Отличный эффект! Вкус готовой рыбы получился более насыщенным, приобрел особую пикантность.
Недавно заказала эту потрясающую приправу. Раньше голову ломала, какие специи добавить при мариновании рыбы. Теперь таких проблем нет. Она универсальна для разной рыбки подходит. Закажу еще обязательно.