Борошно рисове
Опис
Борошно одержують із зерен рису. Це традиційний інгредієнт азіатської кухні, відомий як рисовий порошок. Завдяки властивостям загусника використовують для приготування пудингів, соусів, мусів, супів-пюре, підливи. З неї печуть хліб, кекси, печиво, бісквіти, роблять локшину.
Якісне рисове борошно - без запаху, з легким солодкуватим присмаком. Виготовити її можна самостійно, розмелив злакові зерна потужним блендером.
Використовують замість пшеничного при непереносимості глютену. У людей, які страждають на целіакію, кишечник не здатний перетравити цей білок, через що розвивається стійкий розлад (пінистий стілець, часта дефекація, знижується апетит і маса тіла).
Види рисового борошна
- з коричневого рису (цільнозернового) — у ній більше клітковини завдяки збереженій оболонці зерен, вища концентрація кальцію, цинку, заліза, магнію;
- з білого злака - це традиційний вид борошна, що найчастіше використовується. У ньому менше корисних речовин, оскільки зерна очищені;
- з клейкого рису — таке борошно ще називають «солодким». Містить багато крохмалю, може використовуватися як загусник. Застосовують для приготування солодощів (наприклад, популярного в Японії десерту Моті).
Корисні властивості
- Наявність нерозчинної клітковини. Волокна абсорбують шлаки, надлишок води, налагоджують травлення. Разом із залишками їжі та токсинами, виводиться зайвий холестерин.
- Допомагає тримати стабільним рівень цукру. Нерозчинні волокна потрібні в меню при дивертикуліті, діабеті, гіпертонії, гіперліпідемії.
- Джерело білка, високий вміст протеїну. Застосовують для виготовлення енергетичних батончиків (у поєднанні з медом та сухофруктами, горіхами). Такий продукт дасть енергію необхідну для занять спортом та витривалість.
- Підтримує нормальну роботу печінки, усуває надлишок тригліцеридів та холестерину.
- Захищає клітинні мембрани, перешкоджає розвитку гепатоцелюлярної карциноми.
Рецепти з рисовим борошном
Рисова локшина
Для приготування потрібно:
- борошно тапіоки - 180 г,
- борошно з білого рису - 350 г;
- сіль - 0,5 ч.л.;
- ксантанова камедь - 1 ст.
- вода - 200 мл.
Приготування:
- Сухі інгредієнти поєднати, потроху ввести воду, вимісити тісто.
- Пропустити через спеціальну машинку або нарізати локшину самостійно.
- Відразу ж відварити в окропі (3-5 хвилин), промити.
- Подавати з куркою, овочевим рагу, соєвим соусом, лечо або смаженими помідорами та цибулею.
Десерт Моті
Складові:
- крохмаль кукурудзяний - 70 г;
- паста адзуки (солодка бобова паста) - 200 г;
- склянка води;
- солодке рисове борошно - 200 г;
- чай маття - 1 ч.л.;
- цукор - 50 г;
- полуниця.
Приготування:
- Застелити герметичну ємність фольгою, викласти в неї бобову пасту, відправити на 3:00 в морозильну камеру.
- Змішати борошно та маття, додати цукор, рідину. Накрити поліетиленовою плівкою. Підігрівати в мікрохвильовій печі 3,5 хвилини. Відкрити плівку, перемішати суміш, підігрівати ще 30 секунд.
- Вийняти пасту адзуки із холодильника.
- Робочу поверхню присипати кукурудзяним крохмалем.
- З теплого тіста сформувати кульки. Розкотити, у центр викласти полуницю. Зліпити кульку, викласти швом донизу на пергамент. Подавати до чаю.
Де купити борошно рисове?
Борошно рисове, яке продається в нашому магазині, не відбілюється і не піддається термічній обробці. Рекомендований термін зберігання: 12 місяців, при температурі 12-26 C. Зберігати у прохолодному та сухому місці.
У нашому магазині Ви можете замовити борошно з рису з доставкою по Києву та Україні, зробивши замовлення через кошик, або можете замовити зателефонувавши за телефоном +38 (067) 195-8585, +38 (044) 537-1237. Наші менеджери із задоволенням дадуть Вам відповіді на будь-які питання, а також допоможуть підібрати будь-який цікавий для Вас продукт. Пояснять як відбуватиметься доставка та оплата.
Запакована в харчовий металізований пакет тришаровий із зип-локом (застібка). Вся упаковка для харчових продуктів у нашому магазині сертифікована та відповідає стандартам для тривалого зберігання.
Отзывы
-
1 кг148
-
51
-
1 кг119
-
110
-
99
-
1 кг123
-
500 г120
-
32
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Тонкий помол, приятный вкус. Белоснежная и без примесей. Спасибо!