Мигдальна олія

Опис

Мигдальне масло відноситься до групи найбільш корисних поліненасичених масел (кедрове, лляне, гарбузове, волоського горіха) [1]. А лікувальні властивості даного продукту сформовані самою природою і не потребують штучних і часом шкідливих добавок. Саме в ядрах горіха знаходиться олія найвищої якості (до 62%).

Прозора рідина має кремовий відтінок, приємна на смак, не має запаху. Використовується як самостійний інгредієнт і як добавка в медичних та косметологічних препаратах.

Олія із солодкого мигдалю застосовується в їжу та для виробництва високоякісних косметичних засобів. Продукт підлягає обов'язковому зберіганню в холодильнику у закритій пляшці.

склад

• харчова цінність (100г): ккал - 884, жири - 99,8 г, вода - 0,2 г
• олеїнова кислота - 62-83%;
• лінолева кислота - до 25%;
• вітаміни А, Е, групи В, F;
• каротини, біофлавоніди, магній, цинк, фосфор, залізо, магній, білкові речовини, цукор

Примітка: вміст компонентів залежить від місця зростання мигдалю та його сорту

Корисні властивості

Радикальними бойовими здібностями славиться олія тільки високої якості:

1. Виступає як протизапальний засіб
2. Захищає печінку та підвищує імунітет
3. Знайдені та підтверджені досвідченим шляхом методи лікування з використанням продукту при цукровому діабеті, серцевих та судинних захворювань, органів зору, імунних порушеннях, при надмірній та недостатній вазі, при артритах та ревматизмі.
4. Антигіпоксант
5. Знижує підвищену кислотність шлунка та запалення кишечника
6. Знижує захворюваність на рак товстої кишки
7. Підвищує рівень холестерину (ЛПЗЩ) та знижує ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ)
8. Історично масло використовувалося Стародавньою китайською, Аюрведичною та Греко-перською школою медицини для лікування псоріазу та екземи
9. Мигдальне масло прибирає гіпертрофовані рубці після операції
10. Розгладжує та омолоджує шкіру
11. Має пом'якшувальні та склерозантні властивості, використовується для покращення кольору обличчя та підвищення тонусу шкіри.
12. Захищає серце та артерії, знижує ризик серцевих та судинних захворювань
13. Заспокоює розум і нерви
14. Велика кількість вітаміну Е захищає клітини від ураження і зменшує стресові наслідки.
15. Корисно для шкіри, нігтів та волосся
16. Поліпшує зір
17. Антиоксидантні властивості олії борються зі старінням.
18. Особливий ефект виявлено при лікуванні захворювань шкіри, нігтів та волосся.
19. Має зігріваючий ефект при болях у вухах
20. Має заспокійливу і пом'якшувальну дію при метеоризмі, м'який проносний засіб
21. Лікує від опіків, у т.ч. сонячних
22. Протигрибковий засіб
23. Олія повна здоровими жирами, клітковиною, фітохімічними речовинами, вітамінами та мінералами

Застосування

Ваше серце, судини і печінка вам дякуватимуть за вживання мигдальної олії, — стверджують американські вчені.

У кулінарії

Використовується для заправки овочевих салатів із добавками спецій та пряних трав. При нагріванні руйнується тонкий аромат і втрачаються корисні властивості продукту. Тому рекомендується використовувати олію у приготуванні страв з рису, пасти, у різних соусах та десертах.

Щоб зберегти довше корисну олію, у колишні часи в сулію з мигдальною олією додавали трохи солі і кілька штук висушеної квасолі. А щоб салат був смачним і корисним, його солять і витримують якийсь час, щоби розчинилася сіль. Олія додається в останню чергу, т.к. сіль у рослинній олії не розчиняється.

У медицині

Сумішю з листя гіркого мигдалю, оливи, анісу, орегано, рожевих пелюсток, кориці, касії та олії гіркого мигдалю лікував жіночі хвороби Гіппократ [4]. У середні віки мигдальне масло застосовувалося як знеболювальне при пологах. Тисячоліттями масло використовувалося при догляді за шкірою немовлят.

В даний час виявлено властивість мигдальної олії відновлювати чутливість клітин до інсуліну та зниження цукру в крові. При опіках олію застосовують у поєднанні з лавандовою та олією чайного дерева (2 краплі/30 г мигдальної олії). Таке ж поєднання використовують для лікування герпесу.

Від болю у вухах та голові закопують 3 краплі суміші (10 крапель олії та одна крапля соку часнику). Олія застосовується всередину при виразках та хронічних хворобах ШКТ. Зовнішньо використовується при спортивних травмах і розтягуваннях. Міндальна олія вважається цілющою і широко використовується при різних захворюваннях.

У косметології

Мигдальне масло можна застосовувати у будь-якому віці. Характерна риса мигдального масла: має легку структуру і легко вбирається, має яскраво виражену омолоджуючу дію.

Для обличчя

• Стомлена і в'яла шкіра — ефект, що відновлює.
• Зріла суха шкіра - засіб регенерації та активного зволоження.
• Жирна шкіра – захист від хвороботворних бактерій.
• Чутлива шкіра, шкіра з проявом судинних сіточек - пом'якшуючий та освіжаючий ефект, вирівнювання кольору обличчя з бархатистим відтінком.
• Зона шиї і декольте - підігріта до температури тіла масло при легких рухах, що масажують, розгладжує зморшки, шкіру робить пружною.

Від розтяжок

Тепла олія прибирає розтяжки на проблемних місцях тіла після вагітності. Має регенеруючу, пом'якшувальну та ранозагоювальну дію.

При глибокому масажі видаляє целюліт. Процедури проводяться через день. Корисні обгортання та масаж.

Для вій

При регулярному змащуванні вій олією з'являється блиск, еластичність, стимулюється ріст. Прекрасний засіб для зняття макіяжу з повік та вій.

Для нігтів

Відновлює міцність нігтів, надає ефектного вигляду і натурального блиску. Особливо в поєднанні з лимонним соком та олією іланг-ілангу.

Мигдальне масло у догляді за шкірою навколо очей

Олію можна застосовувати самостійно, у чистому вигляді, щодня наносячи тонким шаром навколо очей на шкіру.

Ефект: йдуть дрібні зморшки та темні кола під очима.

Для волосся

Олія зміцнює волосяну цибулину, запобігає випаданню волосся, надає волоссю блиску і сили. Масаж із застосуванням мигдальної олії запобігає ламкості та перетину волосся.

Для росту волосся: олія виступає основою, до неї додають олію мускатного горіха, іланг-ілангу, базилік та шавлію.

Для усунення жирності волосся: до мигдальної олії (1 ст.л) приєднати кедрова або кипарисова олія (2 краплі) і сік лимона.

Мигдальне масло рекомендували застосовувати красуням ще у 16 столітті. В «Іспанському жіночому довіднику» мигдальне масло рекомендували наносити на ніч, а вранці змивати водою. Радили «молодільною» олією користуватися під час подорожей [3].

Важлива інформація: в косметичних цілях масло може застосовуватися як у чистому вигляді, так і як компонент з іншими маслами. Але слід знати, що самі по собі олії не є зволожувачами шкіри, а скоріше навпаки. Вони блокують вологу в шкірі і тому наносити будь-яку олію потрібно або на вологу шкіру або на шкіру, зволожену трав'яними настоями.