Тыква вяленая — кубики 10 мм украинского урожая
Тыква нарезана мягкими ярко-оранжевыми кубиками 10 × 10 мм. На вкус они заметно сладкие.
Тыкву выращивают и сушат в Украине. Таких сухофруктов в каталоге немного: большинство растёт в тропиках.
Что такое вяленая тыква
С тыквенными чипсами и сушёными ломтиками для супа этот продукт не путайте. По роли в блюде он ближе к цукату: его кладут в сладкие блюда, в горячее второе не добавляют.
Почему кубик, а не ломтик
Ломтики и половинки сухофруктов при замешивании сминаются, слипаются и оседают на дно формы. Кубик 10 мм распределяется по тесту равномерно, и в срезе виден каждый кусочек.
Куда её добавляют
- В каши. Это самый частый вариант: горсть в овсянку или пшёнку за 5 минут до готовности. Тыква размягчается и подслащивает кашу.
- В кексы и маффины. Кубики вмешивают в тесто последними и в муке не обваливают: они и так не тонут.
- В творожные запеканки и сырники. Тыква добавляет цвет и сладость пресному творогу. Для того же кладут изюм, но тыква ярче.
- В гранолу и смеси. Оранжевые кубики хорошо видны среди орехов и семечек и не крошатся при перемешивании.
- Просто как перекус. Плотную жевательную тыкву едят к чаю, как конфеты.
Состав и сладость
Состав по спецификации: вяленая тыква кубиками 10 × 10 мм.
| На 100 г (по маркировке) | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 322 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 81 г |
О сладости честно. У свежей тыквы около 5 г углеводов на 100 г. После сушки их становится больше, потому что уходит вода, но до 81 г, как здесь, не доходит. Значит, продукт подслащён и по сути ближе к цукату, чем к «просто сушёной тыкве». Точный состав мы запросили у производителя и опубликуем, когда получим.
Фасовки и доставка по Украине
Одна горсть весит около 30 г. Это на кастрюлю каши или на одну выпечку.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке вяленой тыквы
Вяленая тыква сладкая сама по себе или подслащённая?
Подслащённая. По маркировке в ней 81 г углеводов на 100 г и 322 ккал. Одно высушивание до 80 г не доводит: у свежей тыквы углеводов около 5 г. Поэтому точнее называть продукт цукатом. Полную маркировку состава мы запросили у производителя и опубликуем её.
Какого размера кубики?
10 × 10 мм, нарезка калиброванная. Крошки и мелкой обрези в пачке немного. Резать перед тестом или кашей не нужно: кубик распределяется ровно и не тонет в форме.
Чем она отличается от тыквенных чипсов?
Влажностью и ролью в блюде. Чипсы сушат почти досуха, они хрустят, их едят как снек. А вяленая мягкая и плотная. Она подходит для сладких блюд: каши, кексов, запеканок, гранолы. Для супа и второго нужны сушёные ломтики без подслащивания.
Нужно ли её замачивать перед выпечкой?
Нет. Кубики достаточно мягкие, чтобы класть их в тесто сухими. В духовке они ещё размягчаются от влаги теста. Замоченная тыква наберёт воду, станет рыхлой и может «поплыть» в тесте. Замачивать стоит только пересушенную партию, если кусочек твёрдый на ощупь.
Сколько класть в кашу?
Горсть, примерно 30 г на кастрюлю на 3–4 порции. Класть лучше за 5 минут до готовности: кусочки успеют размягчиться и отдать сладость, но не разварятся. Если же положить тыкву в холодную воду с самого начала, она разойдётся, и каша станет тыквенной. Иногда именно это и нужно.
Как хранить, чтобы не слиплась?
Держите в плотно закрытой таре, в сухом месте при комнатной температуре, подальше от плиты и раковины. Кусочки впитывают влагу из воздуха, становятся липкими и слипаются в ком. Если это случилось, рассыпьте их в один слой на сухом полотенце на полчаса. Обычно после этого они снова разделяются.
Для свежей тыквы есть отдельная подборка из 14 рецептов, от запечённой до оладий: блюда из тыквы.
Пищевая ценность и страна происхождения приведены по маркировке производителя. Полный состав уточняется: по соотношению углеводов и калорийности продукт подслащён, и мы запросили у производителя точную рецептуру. Тыква вяленая — пищевой продукт; описание носит справочный характер и не заменяет консультацию специалиста.
-
Круглые, тонкие фриспы для чая и декора десертов
87 грн -
Выбор кондитеров
Для выпечки кексов, булочек, печенья
128 грн -
Без сахара
Крупные, мясистые и самые вкусные финиковые плоды
168 грн -
Без сахара
Светлый изюм, без косточки с кисло-сладким вкусом
84 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
