В природе существует более 200 видов льна, почитаемого за многофункциональность: из него шьют одежду, употребляют в пищу, им лечат.
Семена белого льна называют ещё золотыми, они обладают более высокой лечебной и пищевой ценностью в сравнении с другими семенами. Ещё император Карл Великий обязывал население всего Запада употреблять в пищу семена льна, как средство для оздоровления организма. Специально культивируемое растение в настоящее время вызывает большой интерес у учёных и обычных потребителей.
- Белый лён — это однолетнее растение высотой 80-120 см.
- Плоды льна — коробочка, в которой находятся до десяти семян.
- Созревание происходит в августе-сентябре.
- Овально-сплюснутые, острые с одного конца, гладкие и блестящие семена имеют длину 4-6 мм, толщину и ширину 2-3 мм.
- Вкус сладковатый, запах отсутствует.
Семена бывают двух видов: коричневые и жёлтые или золотые. Они несут огромную пользу здоровью человека, богаты витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и клетчаткой. Семена белого льна нежнее на вкус и их, как правило, употребляют только в целом виде. Из-за цвета их удобнее применять в рецептах выпечки и здоровых завтраках.
Семенам белого льна не случайно дали определение «золотой». Как следует из названия, они являются представителями рода linum семейства Linaceae. Помимо известных лечебных свойств и пригодности в пище, семена используются для производства растительного масла. Это не только чудо-лекарь, но и прекрасная пищевая добавка, широко применяемая для похудения.
Применение в кулинарии
Рецепт тоста на завтрак: посыпать семена белого льна на бутерброд с маслом, добавить измельчённую зелень. Приятный вкус вас удивит. Второй вариант — в творог добавить зелень, заправить сметаной, посыпать семенами льна. Появится необычный пряный аромат.
Печенье с семенами льна
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев,
- ½ стакана шоколадных чипсов,
- ½ стакана молотых семян белого льна
- , ½ стакана мёда,
- 100 г масла,
- половина ванильного стручка
Все продукты хорошо перемешать, руками скатать мячики, поместить в холодильник на 40 минут. Незаменимое печенье для детей и гостей готово.
Коктейль из семян льна
- Мелко порезать 2 банана, добавить две чашки измельчённой молодой капусты, столовую ложку семян льна белого или коричневого, столовую ложку кокосового масла, ¼ стакана молока, ½ стакана апельсинового сока.
- Все ингредиенты поместить в блендер и взбить.
- Полученный витаминный коктейль употреблять охлаждённым.
Список литературы:
- Health Gate information health and medical « The Plant List : A Working List of all Plant»
- Cullis C. (2007) « Oilseeds» Springer, р.275
- Fukuoka M. Characterization of white flax seeds. J Pharmacobiodyn, 1980 May;3(5): 23344
- А. Станкевич «Легенды о цветах». Белорусская энциклопедия, 2012.
Пищевая ценность
| Пищевая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| Белки | 22 г |
| Жиры | 31 г |
| Углеводы | 4 г |
| Калорийность | 498 ккал |
Отзывы
-
Аюрведический эликсир: очищает, питает, балансирует
250 мл221 -
Пряный аромат для маринадов и выпечки
48 -
Глубокий вкус неочищенного кунжута
66 -
Бесценный источник витаминов при авитаминозе
250 мл299 -
Китайская классика для аромата и стиля
83 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
97 -
Натуральный источник клетчатки и Омега-3
32 -
Грузинская экзотика для души
138
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-пт 09:00–15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Хороший лен. Чистый. Без посторонних запахов. Доставка и работа магазина 10 из 10. Спасибо.