Аджика сухая
Аджику, сухую - смесь острого перца, чеснока и пряных трав, подарили мировой кулинарии абхазские народы. Одна из версий появления приправы связана с находчивостью пастухов. Перед выходом на пастбища им выдавали соль для овец. Соль вызывала жажду, заставляла животных есть больше травы, набирать вес.
Чтобы исключить воровство соли, к ней подмешивали жгучий перец. Пастухи обогатили смесь пряными растениями, семенами. Их растирали и смешивали на камне. Вот почему слово аджика означает на абхазском “соль”.
Современное производство аджики более гуманно и технологично, но классический рецепт остался без изменений.
Сухую аджику с выверенным составом ингредиентов предлагает интернет-магазин специй Делюкс в Киеве. Смесь расходуется экономно, баночки весом 100 грамм хватит на многие кулинарные пробы. Для предприятий HoReCa предусмотрена продажа оптом.
Компоненты
Аджика, приготовленная по классическим рецептам, содержит красный перец чили, пажитник, кориандр, сушеные прованские травы, семя укропа, куркуму, сушеный чеснок, фенхель. Полный состав приведен на упаковке. Все компоненты натуральные. Продукт имеет нулевую калорийность, готов к употреблению.
Умеренное употребление аджики не вредит здоровью. Напротив, сбалансированный компонентный состав не только радует вкусовые и обонятельные рецепторы, но оказывает позитивное воздействие:
- возбуждает аппетит и стимулирует пищеварение, поскольку основной компонент пряной смеси – острый перец чили;
- укрепляет иммунитет;
- усиливает энергетический потенциал, придает жизненную активность;
- является легким афродизиаком.
Умеренное употребление острой смеси сокращает вероятность образования холестериновых бляшек на сосудах, позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Как употреблять?
Баночка приправы избавляет от необходимости покупать ингредиенты по отдельности и смешивать их, отмерять дозировку. Непрофессионалу достаточно сложно соблюсти пропорции и купаж.
Сухую аджику можно немного развести водой. Так делают для натирки тушек птицы, кусков мяса перед запеканием. Сухую смесь добавляют в блюда перед окончанием варки. Для раскрытия многогранного аромата приправы достаточно нескольких минут тепловой обработки.
Ложка сухой аджики обогатит вкус:
- соусов и маринадов;
- фарша для котлет;
- овощного рагу, соте;
- рассольника, супа харчо, борща;
- хинкали;
- тушеной капусты;
- плова;
- соуса ткемали.
Всем этим блюдам приправа придает пикантный кавказский вкус, аромат, который вызывает немедленное слюноотделение.
Если смешать аджику с томатным соком и свежей зеленью, получится вкусный соус к мясу моментального приготовления. Очень вкусны с сухой аджикой салат из помидоров, лобио, свиные ребра, баранье каре.
После некоторого опыта использования хозяйки не могут обходиться без аджики на кухне из-за ее универсальности.
Отзывы
-
Легендарная грузинская приправа
99 -
Легендарная грузинская приправа
99 -
Для приготовления мяса, для заправки салатов, для маринования овощей и рыбы
48 -
Применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам
51 -
Выверенная пропорция разноцветных перцев
206 -
Идеальный набор специй для глинтвейна. Разные виды подарочных упаковок.
217 -
Для приготовления различных блюд на гриле
62 -
10 полезных и универсальных овощей собранные в одной приправе
65
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Очень нравиться добавлять сухую аджику в супы) Придаёт неповторимый привкус. А ещё для жареного мяса аджика сухая тоже подходит)
Ух, ядрёная же она. Но с ней любое блюдо станет интересней. Тем более сухую аджику хранить удобней.
Одна из моих любимых приправ!Натуральная и очень ароматная! Для соуса-то, что надо! Спасибо!
Очень много слышала об этой сухой аджике, о ее свойствах, о прекрасных блюдах с ее добавлением, только не знала, что это просто смесь сухих специй. А у аджики сухой одинаковый состав или у каждого производителя свой?
Продукт высоко качества. Невероятный аромат и вкус. Заказала первый раз так сказать "на пробу". Сейчас буду заказывать у Вас постоянно. Порадовал отличный сервис и быстрая доставка.
Хорошая аджика, нам понравилась! : ) И поэтому очень быстро она у нас кончилась. Так же доставка очень порадовала и тактичные менеджеры. Будем заказывать еще!
Отличная аджика! Очень любим в семье остренькие блюда. Спасибо Вам за качественные товары, всегда беру все приправы только у Вас! С Вашими приправами вкус блюд абсолютно другой!
Огромное спасибо вам за вашу работу и за качественный товар. Беру эту аджику уже на протяжении долгого времени только у вас и ни за что не променяю на другой магазин. Отличная аджика с превосходным вкусом. Всё в меру и соль, и перец, и сахар, в общем, вкуснятина!
Отличная аджика. Качество на высочайшем уровне. Пропорции компонентов в этой приправе подобраны хорошо, благодаря чему раскрывается весь вкус и аромат.