В мире выведено более тысячи сортов арахиса. Культивируется около десяти. Все они происходят от растения Arachis hypogaea. Другие названия — земляной, обезьяний, карликовый орех. Основные экспортеры продукта — Индия, США, Аргентина, Турция, Китай.
Процесс правильной обжарки — ключевой фактор, влияющий на формирование вкуса, текстуры, цвета арахиса. В промышленных масштабах технология автоматизирована. Сырые ядра обрабатываются горячим воздухом с предварительной бланшировкой, без добавления соли. Обработка не снижает концентрацию жирорастворимого витамина Е, самого полезного компонента арахиса.
При обжаривании снижается или исключается полностью вероятность заражения продукта плесневыми грибками, разрушаются антинутриенты.
Жареный арахис без примесей, среднего калибра представлен в продаже в интернет-магазине Делюкс. Приобрести жареный арахис можно на развес, в герметичных емкостях разного веса.
Универсальный ингредиент
Жареный арахис часто включают в ореховые миксы вместе с другими орехами и сухофруктами для создания сытного перекуса. В кулинарии, чтобы подчеркнуть текстурный и вкусовой акцент, его добавляют:
- в кондитерские изделия: печенье, брауни, пироги;
- мороженое и десерты, в начинки для домашних конфет;
- в блюда азиатской кухни;
- салаты и соусы.
Цельный арахис хорош как топпинг для овсянки или йогурта, добавка увеличивает их питательную ценность. Из жареного арахиса можно приготовить домашнее арахисовое масло, которое будет намного ароматнее и вкуснее магазинного.
Измельченный или целый земляной орех хорош для украшения блюд.
Читайте детальнее об арахисе на странице нашего магазина Арахис сырой
Пищевая ценность
| Пищевая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| Белки | 27 г |
| Жиры | 53 г |
| Углеводы | 14 г |
| Калорийность | 627 ккал |
Отзывы
-
Специи, которые составляю набор, являются классическими и идеально подходят для приготовления плова
1 шт422 -
Легкий и питательный орех с высоким содержанием мононенасыщенных жиров
84 -
Натуральная закуска, богатая витаминами и полезными жирами
140 -
Чистый вкус природы с множеством питательных веществ для здоровья
60 -
Пряная смесь, которая сделает плов незабываемым
87 -
Изысканная смесь для утонченных блюд
88 -
Премиум качество с добавлением соли для идеального перекуса
104 -
Орех, который поддерживает здоровье кожи и волос
135
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Получил арахис, который не сравнить с магазинным. Он не слишком пережаренный, у него присутствует хрустящее свойство, которое обязательно должно быть если он правильно хранится. Также доступная цена и весьма удобная упаковка.
Отличный арахис Беру его килограммами для своего кафе уже не первый раз Для меня главное, чтобы он хрустел и не было старого запаха - все ок! Можно рекомендовать! Надеюсь уже будет какая-то скидка )