Масло шиповника

Описание

Плоды шиповника полезны сами по себе, но получаемое из них масло несет в себе двойную пользу. Оно представляет собой выжимку из плодовых косточек. Чтобы сохранить все витамины, ценные минералы и микроэлементы, применяется технология первого, холодного отжима. Выход готового продукта небольшой, потому маслянистая жидкость является крайне редкой, ее стоимость выше, чем у распространенного нерафинированного подсолнечного или оливкового масла.

Процесс приготовления масла трудоемкий и длительный. Сырьем выступают косточки плодов коричного или майского шиповника. Их аккуратно извлекают и просушивают, затем измельчают, на финишном этапе отжимают маслянистую жидкость. Нагрев полностью исключен, благодаря чему в продукте сохраняется максимальная концентрация ценных элементов.

Цвет жидкости приятный золотисто-розовый, аромат ярко выражен, в нем преобладают свежие растительные нотки. На вкус натуральное масло шиповника кисловатое с легкой горчинкой, потому его редко используют внутрь в первозданном виде. Для приема в пищу его небольшими порциями добавляют к оливковому, кукурузному и другим маслам.

Химический состав

Зачастую его называют «королем масел», другое распространенное наименование — «жидкое солнце». Подобные названия выбраны неслучайно, поскольку его состав действительно уникальный. Так, изучив химический состав продукта, ученые обнаружили огромные запасы следующих элементов:

• витамина С, Е, F, А;
• молибдена и стронция;
• железа и магния;
• фосфора с медью;
• марганца с кальцием и других макро- и микроэлементов.

А еще это источник огромного количества кислот, включая весьма редкие:

• олеиновую;
• стеариновую;
• линолевую;
• пальмитиновую;
• миристиновую.

Калорийность шиповникового масла достаточно высокая — около 898 ккал на 100 г. Однако бояться этого не стоит даже тем, кто следит за фигурой. Ведь в больших количествах его не употребляют.

Полезные свойства

1. Улучшает производство желудочного сока, ускоряет пищеварение.
2. Применяется для усиления аппетита, ускорения метаболизма.
3. Обладает иммуностимулирующим действием.
4. Благотворно влияет на деятельность кровеносной и сердечно-сосудистой системы.
5. Способствует укреплению костей, улучшает эластичность связок.
6. Укрепляет нервную систему.
7. Улучшает структуру и качество кожных покровов, волос, ногтей.
8. Применяется для улучшения зрения и профилактики болезней глаз.
9. Используется для заживления ран, предотвращения воспалительных процессов.

Применение

Из-за кисло-горького вкуса масло шиповника употребляют в пищу небольшими порциями. Обычно его смешивают с более распространенными растительными маслами, особенно хорошо оно сочетается с кунжутным маслом, из грецких орехов. Чаще всего несколько капель вливают в салатные заправки, оно отлично оттеняет вкус привычных продуктов. А вот жарить на нем не стоит. Из-за высокой температуры его структура меняется, оно теряет большую часть пользы.

Наружное использование

Оно отлично подходит для избавления от различных кожных проблем. Масло шиповника применяют для заживления ран, устранения следов ожогов, коррекции рястяжек, небольших шрамов. Средство активирует процесс регенерации, ускоряет обновление клеток, снимает сухость и раздражение. При насморке, сухости в носовых проходах его нередко закапывают в нос.

Применение в косметологии

Масло шиповника хорошо подходит для массажа. Это отличное увлажняющее и питающее средство для лица, ногтей, укрепления и блеска волос. Заживляющие свойства применяются для коррекции шрамов, рубцов постакне.

Продукт обладает легкой текстурой, быстро впитывается, не оставляет после себя жирного блеска или неприятной пленки. Единственное ограничение для использования в косметологии — наличие чувствительности к препарату, а также угревая сыпь и воспалительные высыпания на поверхности лица.