+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Кэроб темный обжаренный

В наличии
  • 100 г
    28 грн
  • 200 г
    45 грн
  • 500 г
    98 грн
  • 1 кг
    175 грн

Кэроб жареный молотый

Все фотографии соответствуют реальному товару

Производство — Испания
Урожай – 2021
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 4, жиры – 1 , углеводы – 40
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 222;
Состав: кэроб натуральный, обжарка средняя (4,5)

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине
  • Курьером по Киеву 50 грн (от 1000 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.

Оригинальные фото кэроба темного обжаренного

Кэроб обжаренный
Кэроб темный обжаренный
Кэроб темный 100 грамм
100 грамм
Кэроб темный Премиум, упаковка 200 грамм
200 грамм
Кэроб темный, обжаренный — упаковка 500 грамм
500 грамм
Кэроб обжаренный, 1000 грамм
1 кг

Описание

Кэроб — это порошок плодов рожкового дерева, имеющий сладкий кофейный цвет и вкус. Во многих странах его и регулярно используют в качестве заменителя шоколада.

Происхождение

Известно, что рожковое дерево (Ceratonia siliqua) культивируется еще с древних времен. В словаре Брокгауза и Ефрона (выпуск 1901 года) зафиксировано, что плодами рожкового дерева питался Иоанн Креститель во время длительных походов. Несмотря на отсутствие точных данных о происхождении этого вечнозеленого стручкового дерева, многие исследователи предполагают, что оно происходит из стран Восточного Средиземноморья таких как Сирия, Израиль. Некоторые виды кэроба, были ввезены в Италию древними греками.

В Древней Греции плоды называли «египетский фиг». Крошечные семена в стручках рожкового дерева, которые очень твердые, гладкие и имеют одинаковый размер и вес, ценились на вес золота и служили единицей определения веса драгоценных камней.

Арабы распространили кэроб на юг, вдоль берегов Северной Африки — в Иорданию, Египет, Тунис, Ливию, Марокко и Алжир, и на север, в Испанию, Португалию и Францию. Сегодня, различные виды рожкового дерева могут быть найдены во многих частях мира с средиземноморским климатом, в том числе ЮАР, США и Австралии.

Пищевая ценность

В качестве продовольственного сырья стручки рожкового дерева мало исследовались. Но в последнее время кэроб привлекает большой интерес в качестве ингредиента в мучных и кондитерских изделиях. Считается, что различные сорта могут отличаться по химическому составу, а значит и по пищевой и биологической ценностью.

Как производят кэроб

Бобы рожкового дерева, как и какао-бобы, могут быть переработаны в порошок. Полученный порошок используют в качестве сырья. Кроме того, кэроб может быть дополнительно экстрадирован для получения пищевых добавок и волокон.

После механического и ручного очистки плодов дерева от примесей, происходит измельчение. Попадая в дробилку, плоды рожкового дерева перемалывают в однородную массу (кэроб). Измельченные стручки рожкового дерева делятся на различные фракции и упаковываются в мешки для дальнейшего хранения. С ядра (10%) добывают камедь рожкового дерева, а именно пищевую добавку-стабилизатор.

Полезные свойства

  1. Кэроб обладает антибактериальными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.
  2. Так, как кэроб не содержит кофеин, он рекомендован для людей с высоким кровяным давлением.
  3. Вяжущие свойства кэроба помогаю в лечение диареи и при заболеваниях пищеварительного тракта.
  4. Кэроб имеет естественно сладкий вкус, что делает возможным его использованием больным сахарным диабетом
  5. Порошок рожкового дерева помогает при похудение, обмене веществ и ускорение метаболизма.

Применение

Кэроб в кулинарии используют все чаще. Его добавляют в рецепты здоровой пищи, в рацион вегетарианцев и спортсменов. Удивительные свойства кэроба применяют в качестве стабилизатора и загустителя в хлебобулочной и кондитерской промышленностях, в изготовлении мороженого, соусов, желе, творога, йогуртов, печенья, конфет.

Рецепт конфет из кэроба

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. обжаренного кэроба
  • 100 г кокосовой стружки
  • 100 г фиников
  • 100 г очищенных фисташек
  • 4-5 ст. л. воды
  • 1 ч.л. меда

Приготовление:

  1. В кофемолке измельчить кокосовую стружку, финики и фисташки.
  2. В воде развести мед и добавить измельченную массу.
  3. Сформировать шарики, которые нужно обкатать в кэробе и кокосовой стружке.
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Olichka))*1979 (Киев) 18-01-2017 :

    Долго искала где купить кэроб средней обжарки именно в Киеве. Нашла здесь. Еще заказа пу-эр с лавандой, пекан и т.п. Очень довольная покупкой. Все очень акуратно упаковано, во время привезено . Рек и спс)

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?