У цієї рослини більше назв, ніж у східного султана: фенугрек, шамбала, чаман, хельба, сінний пажитник, єгипетська трава. Але суть одна — насіння пажитника має потужний смак, пряний аромат і цінні властивості, відомі ще з фараонських часів.
На єгипетських ринках чай з пажитника — «хельба» — подають як напій, що зміцнює, який допомагає організму справлятися зі втомою і поповнює запас поживних речовин. Його заварюють при застуді, для поліпшення травлення та як загальнозміцнюючий засіб. Легенди кажуть, що ще Клеопатра використовувала його у складі настоїв, що омолоджують.
Насіння пажитника від «Делюкс» — це жовтуваті, тверді зерна однорічної рослини з родини бобових, відомої у східній кулінарії та традиційній медицині. Вони мають характерний грибний та горіховий смак, який злегка віддає сухим сіном — звідси й одна з назв: сінний пажитник.
Формати та упаковка:
- 90 г, 200 г, 500 г, 1 кг — вибирайте потрібний обсяг залежно від кулінарних завдань.
- До 1 кг — спеція розфасована у харчові пластикові банки високого класу: зручно, безпечно, герметично.
- 1 кг — крафтовий металізований зип-пакет: ідеальний для тих, хто готує часто або закуповує про запас.
Застосування на кухні та побуті
Ця пряність — справжній хамелеон:
- У меленому вигляді — ключовий компонент сунелі та «чаманної» скоринки для бастурми;
- У чаї — м'який, терпкий, зігріваючий напій;
- У маринадах, хлібі та тушкованих стравах - ароматний підсилювач смаку;
- У вегетаріанських рецептах — натуральна «м'ясна» нота;
- У косметиці — основа для домашніх масок та відварів.
- Він робить овочеві супи густішими за відчуттям,
- Додає нуту та квасолі «наваристу» нотку,
- Робить навіть найпростіший гарнір повноцінним до смаку.
На Сході листя пажитника (схоже на конюшину) використовують як зелень, а саме насіння — як приправу, додаючи до страв для насиченого смаку та користі. Їх також обсмажують для посилення аромату – тоді смак стає більш карамельно-горіховим.
Рада від шефа: обсмажте дрібку насіння пажитника на сухій сковороді до появи тонкого горіхового запаху — і додайте в овочевий плов чи соус. Страва перетвориться так, ніби до нього додали ложку бульйону, тільки без бульйону.
Корисність, підтверджена часом
Пажитник містить:
- рослинні білки,
- залізо, фосфор, магній,
- фітоестрогени та сапоніни,
- вітаміни групи B та C.
Він має:
- протизапальними та тонізуючими властивостями,
- покращує обмін речовин,
- допомагає при цукровому діабеті,
- підтримує організм під час відновлення.
За відгуками покупців, напої з пажитника — це не лише смачно, а й дуже корисно.
Де купити
В інтернет-магазині «Делюкс» можна купити пажитник насіння за вигідною ціною зі швидкою доставкою по всій Україні. У нас тільки свіжі, ароматні товари, які пройшли суворий відбір.
Спробуйте пажитник від «Делюкс» — і нехай у вашій оселі зазвучить аромат Сходу!
⚠ Важливо! Не плутайте «уцхо-сунелі/блакитний пажитник» із звичайним фенугреком — це різні види рослин та смакові профілі.
Пищевая ценность
| Харчова цінність (на 100 г) | |
|---|---|
| Білки | 24 г |
| Жири | 7 г |
| Вуглеводи | 59 г |
| Калорійність | 319 ккал |
Отзывы
-
Натуральне джерело клітковини та Омега-3
32 -
Суперфуд із потужною користю для здоров'я
97 -
Елітна спеція для справжніх поціновувачів
95 -
Традиційний грузинський смак у кожній крупиці
71 -
Римська прохолода для напоїв і ласощів
48 -
Секрет гострого зору та аромату
48 -
Чорний байховий чай
85 -
Лікувальна нота з давніх часів
59
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 1800 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Заказала пажитник, чорнослив и інжир. Продукти високої якості. Все гарно упаковано. Дякую. Рекомендую. Далі буду замовляти. Великий вибір.
Интересная специя, которую я заказала впервые, раньше встречала только в сырах. Немного обжарила и размела, и в самом деле горечь исчезла, а появился вкус ореха. Планирую испытывать ее в разных блюдах. Спасибо магазину за скорую доставку и хорошо упакованный товар. В другом заказе получила карри в подарок – очень приятная неожиданность.
Добрый день. Скажите, Это голубой пажитник или обычный? Это важно!
Голубой (Trigonella caerulea) и обычный (Trigonella foenum-graecum) являются разными видами рода Trigonella. Голубой — это уцхо-сунели. Находится на странице https://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html
Хочу висловити свою щирість за чудовий пажитник, який зачарував мене якістю та винятковим обслуговуванням. Дякую за уважність до дрібниць. З радістю порекомендую цей магазин.
Дякуємо за ваш чудовий відгук та слова вдячності! Ваш відгук є для нас надзвичайно важливим.
Товар отличного качества! Покупаю уже второй год. Качество не изменилось. Оперативно работают. Я очень довольна и советую всем!
Очень довольна сотрудничеством и покупкой! От сделки только положительные эмоции. Огромное спасибо Вам за проявленное внимание и приятное общение. Мои наилучшие рекомендации! Удачных Вам продаж и побольше благодарных покупателей!
Спасибо огромное за качество и сервис! Очень приятно делать покупки и ещё приятнее получить великолепно упакованный товар. Купила ещё "на пробу" специи и пажитник в том числе. Семена отличного качества, очень чистые, нет сора. Это мой первый заказ и понимаю что не последний. Просто влюбилась ваш магазин!
Спасибо администрации магазина за качественный товар и культуру обслуживания. Я получил фенугрек и, действительно,семена высокого качества. Проверил на всхожесть, результат отличный. На телефоне магазина принимает входящие звонки девушка-менеджер, очень доброжелательная и работает четко. Приятно делать покупки в таком интернет-магазине!
1. Сначала я "влюбилась" в сайт: красивое оформление, удобную логистику, исчерпывающе наполнение сайта о каждой специи (польза, состав витаминов и минералов, применение). 2. Приятно удивила девушка, принявшая заказ по телефону и оперативно среагировавшая на мои передумывания. 3. Заказ получен в течение суток. 4. Метализированная герметичная упаковка позволила мне еще раз убедиться, что условия и сроки хранения продукции для владельцев и сотрудников deluxe отнюдь не формальность. 5. Цвет и запах семян пажитника говорит только о высоком качестве. Огромное спасибо за идеальную работу и конечно же растущей сверхприбыли :)
Благодарим за ваш отзыв! ❤
Периодически здесь покупаю пажитник своим птицам на пророст. Зёрна замечательно проращиваются, а это говорит о том, что зерно свежее. Спасибо!
очень люблю фенугрек, в первую очередь готовлю с ним присыпку для хумуса. заказывала здесь, очень довольна!
Доволен. Пришло быстро, запах приятный, вкус необычный. Заказал 500 г но потом понял, что много, и теперь добавляю во все блюда.
Оформила сегодня у Вас заказ на фенугрек.Сегодня же и получила.Быстрая и оперативная проработка заказа.Планирую стать Вашим постоянным клиентом.Спасибо!
Я сама с пгт.Куйбышевого, поселек маленький. От соседки узнала про этот магазин. Заказали 2 дня назад, сегодня уже забрали. Очень все понравилось и пажитник в банке и другие специи.
Оформила впервые у Вас заказ. Очень довольна качеством товара (фенугреком) и уровнем обслуживания! Спасибо Вам! В дальнейшем планирую стать Вашим постоянным клиентом.