Приправа для борщу

Приправу для борщу рекомендуємо додавати за 5-7 хвилин до закінчення варіння. На 2 літри борщу потрібна 1 чайна ложка приправи.

Застосування

Приправа для борщу без буряків хороша тим, що розкриває смак кулінарного вишукування зовсім по-новому. Тому цей продукт стане незамінним для тих, хто хоче привнести особливе смакове наповнення у просту українську страву. Суміш спецій доречний на зиму, коли не в кожного будинку є місце для зберігання овочів.

Рецепти

Борщ львівський

1. З 0,5 кг яловичих чи курячих кісток зварити бульйон.
2. В окремій каструльці відварити 2 великі буряки разом із шкіркою, влийте 2 ст.л. оцту. Потім очистити їх та нарізати соломкою.
3. У глибоку сковороду покласти 2 ст. вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| подрібнений буряк і 2 ст.л. томату-пюре. Гасити на повільному вогні близько 30 хвилин.
4. 2 цибулини нарізати кубиками, а 1 моркву натерти на тертці. Злегка підсмажити овочі в окремій сковорідці.
5. У м'ясний відвар опустити нарізані 5 картоплин, потім покласти тушкований у томаті буряк, морква, цибуля, 1 ст.л. приправу для борщу та 1 ч.л. цукру.
6. Готову першу страву подавати разом зі сметаною.

Борщ по-київськи

1. 250 г яловичини опустіть у окріп і варіть до готовності.
2. 250 г баранячої грудинки наріжте дрібними шматочками, 1 великий буряк очистіть від шкірки і натріть на тертці. Загасити всі ці інгредієнти на сковороді.
3. 2-3 подрібнені помідори також протушкуйте, але в окремій ємності. Те саме зробіть з 1 цибулею, 1 морквою і 1 коренем петрушки.
4. У навар додайте ¼ нашаткованої капусти та 4 картоплини. Варіть до напівготовності.
5. У каструлю висипте тушковані овочі і готуйте ще 15 хвилин, після чого всипте 2 ст.л. вареної квасолі.
6. Наприкінці додайте 1 ст. дрібних кубиків сала та борщову приправу.

Борщ полтавський із галушками

1. Приготуйте бульйон із 600 г домашньої качки.
2. Окремо загасіть 1 натертий на тертці буряк, 2-3 подрібнені помідори, 1 натерту моркву і 2 нарізані кубиками цибулини.
3. У бульйон покладіть ¼ нашаткованого качана капусти, 3 картоплини і на повільному вогні доведіть все до напівготовності.
4. Висипте тушковані овочі і варіть ще 20 хвилин.
5. Тим часом приготуйте галушки: у склянку налийте окріп на ¼, розведіть у ньому 1 ст. л. гречаного борошна. Після охолодження цієї суміші вбийте в неї 1 яйце і додайте ще 7 ст. борошна. Замісити тісто. Потім візьміть його чайною ложкою і опустіть у киплячу підсолену воду. Коли галушки спливуть, відкиньте їх на друшляк.
6. За 5 хвилин до готовності висипте галушки в каструлю, посоліть та заправте приправою.

Користь

Суха приправа для борщу, купити яку ви можете у нашому інтернет-магазині спецій Делюкс, складається лише з натуральних овочів та спецій. Вони є джерелом корисних елементів:

• вітамінів: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• мінералів: кальцію, натрію, калію, кремнію, магнію, фосфору, алюмінію, сірки, хлору, йоду, цинку, селену, фтору, заліза;
• насичених жирних кислот: лауринової, міристинової, пальмітинової, стеаринової;
• мононенасичених жирних кислот: олеїнової, пальмітолеїнової;
• поліненасичених жирних кислот: Омега-3 та Омега-6;
• амінокислот: аргініну, лейцину, триптофану, гліцину, тирозину;
• каротиноїдів;
• клітковини;
• ефірних олій.

Крім естетичної та смакової насолоди, приправа позитивно здатна впливати на здоров'я, а саме:

• підвищує імунітет;
• заповнює нестачу вітамінів при авітамінозі;
• здатна захистити від застуди та грипу;
• очищає організм від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин;
• покращує обмін речовин;
• нормалізує травлення;
• перешкоджає утворенню тромбів;
• приводить до норми кров'яний тиск;
• знімає запалення;
• покращує самопочуття;
• наповнює організм енергією.