Каррі гострий
Каррі – широко відома приправа, яка має стародавнє коріння та тісно пов'язана з кухнями Індії, Південно-Східної Азії. Слово «каррі» походить від слова тамілья kari, що означає «соус» або «страва з соусом». Спочатку каррі означало не спеції, а страви під соусом, приготовані з використанням різних прянощів та інгредієнтів.
Каррі став відомим за межами Індії в період британської колонізації, коли англійці привезли суміш спецій до Європи, адаптувавши її під європейські уподобання. Сьогодні каррі – універсальна приправа, склад якої може відрізнятися залежно від регіону та кулінарної традиції.
У каталозі представлена гостра суміш прянощів каррі, складена за класичними індійськими рецептами. Помел дрібний, колір жовто-коричневий. Аромат і смак – характерні для компонентів, що входять до складу.
Види та користь каррі
Існує безліч видів каррі, які різняться за складом, смаком та ступенем гостроти:
- індійська. Основний компонент приправи – гострий перець чилі. Також до суміші входять пажитник, куркума, коріандр, зіра, імбир. Продукт нашого каталогу найближчий за рецептурою до цього виду;
- тайська. У ньому використовується свіжа зелень та кокосове молоко;
- малазійська;
- японська, за смаком сильно відрізняється від індійської та тайської. Він м'якший, а за текстурою є вже готовий соус на основі соєвого. У складі, крім спецій, є мед та яблуко. Японський каррі подається до рису та м'яса.
Існує класифікація приправи за кольором:
- зелений мікс містить лемонграс та зелені перці чилі;
- основний компонент червоного порошку – червоний чилі;
- у жовтому більший відсоток куркуми, він ніжніший на смак.
Суміш, у будь-якому варіанті виконання, дуже корисна. Куркумін має антиракові властивості, рятує від старечого недоумства. Пажитник допомагає нормальній роботі практично всіх систем організму. Ряд компонентів каррі мають протизапальні, сечогінні та бактерицидні властивості. Крім цього, приправа урізноманітнює та посилює смак страв.
Кулінарне застосування
Приправа широко використовується для маринування та приготування м'яса (курка, яловичина, баранина) та риби. Суміш спецій додається в маринади та соуси. Це чудовий додаток до картоплі, моркви, кабачків, баклажанів.
Каррі зазвичай подається з рисом. Рис допомагає збалансувати насичений смак та гостроту приправи. Це традиційне поєднання в Індії, Японії та Таїланді.
Пряну суміш можна додавати в запіканки, пироги та омлети.
Причини придбати приправу:
- багатогранний багатий смак;
- оздоровчий ефект;
- універсальність використання;
- адаптованість під смакові переваги шляхом контролю кількості та вибору складу.
Почніть знайомство з каррі, приправа заслуговує на увагу.
Отзывы
-
Спеції, які надають глибину смаку яловичини
55 -
Індійська класика для насиченого смаку
94 -
Традиційний грузинський смак у кожній крупиці
109 -
Застосовуються як добавка до супів, соусів і салатів.
56 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
160 -
Ідеальний набір спецій для глінтвейну. Різні види подарункових упаковок.
239 -
Яскрава спеція для насиченого смаку на грилі
68 -
Секрет справжнього кавказького смаку в кожній крупиці
109
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Подскажите, пожалуйста, какой состав именно ваших карри. Того и другого.
Добрый день! Состав приправы Карри острый: перец черный, перец красный (чили), кориандр, пажитник, лавровый лист, майоран, базилик, петрушка, укроп семя, куркума, горчичное семя, перец душистый молотый.
Богатый набор. Спасибо! А нежный?
Очень подошла, для курицы подходит идеально
Давно хотела попробовать добавить в мясо настоящий острый карри, да всё как-то попадалось не то. Или слишком остро или не чувствуется. В этом магазине нашла то, что надо.
Острый карри просто незаменим на нашей кухне, какие же острые куринные крылышки или фунчоза с мясом и овощами. Очень удобно покупать на этом сайте, приправа всегда свежая, цена приемлемая.
Обожаю индийскую и тайскую кухню. Поэтому карри всегда присутствует у меня в наборе моих любимых специй! Блюда получаются ароматными, насыщенными и острыми!
Уже не первый раз заказываю острый карри в этом магазине, такая ароматная приправа, добавляю ее в основном в плов и при приготовлении блюд из курицы, очень вкусно и остренько, аромат блюд невероятный.
Купила на пробу в этом магазинчике острого карри. Захотелось знаете ли чего то экзотического добавить в еду. Раньше покупала подобную приправу во многих местах и в разных вариациях. Но приправленная этой смесью рыба получилась такой ароматной и вкусной, что я пожалуй буду покупать специи здесь.