Кокосова олія

Кокосова олія холодного віджиму виготовляється зі свіжої м'якоті (копри) кокосу, що дозволяє зберегти його корисні властивості, насичений смак і аромат. смаження, гасіння.

У продажу – олія кокоса першого віджиму преміальної якості, натуральний продукт без консервантів та добавок.

Сировина та технологія виробництва

Для виготовлення використовуються добірні плоди індонезійських пальм.

Основні етапи виробництва:

• видалення шкаралупи, очищення, подрібнення м'якоті;
• екстракція кокосового молока шляхом механічного пресування без нагріву;
• ферментація або центрифугування, при яких масло відокремлюється рідкою фракцією природним чином;
• фільтрація для видалення дрібних частинок.

У такому вигляді органічний продукт фасується та надходить у продаж. Зберігається олія без холодильника, не втрачає початкових властивостей протягом року.

Компонентний склад та позитивний вплив на організм

83% складу припадає на насичені жирні кислоти (лауринова, міристінова, каприлова, капринова). Ненасичений жир представлений олеїновою кислотою.

Інші інгредієнти:

• вітаміни Е, К;
• залізо, кальцій, цинк;
• феноли, речовини з антиоксидантними властивостями.

Варто хоча б частково замінити звичні види жиру для приготування їжі на органічний натуральний продукт не лише через користь для здоров'я, а й заради нових смакових відчуттів.

Застосування в кулінарії та косметології

Нерафінована кокосова олія першого віджиму ідеально для кулінарних потреб. Вона покращує смакові, ароматичні властивості млинців, каш, оладок, салатів. черствіє.

Оригінальні намазки для бутербродів виходять, якщо змішати кокосове масло з ікрою (для любителів солоного) або з кокосовою стружкою (для ласунів).

Олія кокосових горіхів – інгредієнт масок для волосся, кремів для захисту шкіри від ультрафіолету.

Баночка кокосової олії холодного віджиму на кухні – неширокий, але впевнений крок у бік здорового способу життя, продовження молодості та краси.