Кокосові чіпси

Кокосові чіпси - це легкий і хрумкий снек, що є очищеною, нарізаною тонкими пластинками і висушеною м'якоттю кокосу. Має приємний бежевий колір, солодкуватий насичений смак та аромат стиглого кокосу.

Натуральний смак продукту зберігається завдяки особливій обробці — шматочки м'якоті екзотичного горіха не обсмажують у олії, як це відбувається з картопляними чіпсами, а піддають дії гарячого повітря.

Кокосові чіпси – це 100% натуральний продукт, без олії, консервантів, холестерину, ГМО та інших шкідливих добавок. У складі цього суперфуду знаходяться тільки ті корисні елементи, які кокос ввібрав з морського повітря:

• вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, С, Е;
• мінерали: калій, кальцій, магній, фосфор;
• антиоксиданти;
• рослинні олії;
• клітковина.

Застосування кокосових чіпсів у кулінарії

Чіпси на основі м'якоті кокосу мають широке застосування у кулінарії. Їх можна вживати як як перекус на роботі та навчанні, так і як добавка до вівсянки, мюслі, фруктових салатів та інших страв.

Продукт відмінно поєднується з пармезаном та сиром. А ще це чудова прикраса для торта, морозива та інших десертів. Гарним і повітряним виходить торт з кокосовими чіпсами. А якщо пити натуральну каву без цукру і є в ній кокосовий продукт, це лише надає напою особливої “родзинки”.

Рецептів із використанням кокосових чіпсів безліч. Кожен особливий по-своєму. Ось один із них.

Кокосовий пиріг з кремом

Цей десерт залишає після себе приємний смак. До того ж він сподобається вегетаріанцям, адже для його приготування знадобляться лише рослинні інгредієнти. А готувати його в домашніх умовах дуже просто: На дно форми постільте папір для випікання.

1. Розігрійте духовку до 170 °C.
2. Розтопіть 5 ст. кокосового масла|мастила| і влийте його в чашу блендера. Сюди ж додайте 1 склянку вівсяних пластівців, 1 склянку мигдалю, щіпку солі та 60 г кокосового цукру. Все ретельно змішайте.
3. Отриману суміш перелийте у форму, рівномірно розподіліть і випікайте близько 20 хвилин до появи золотистої скоринки.
4. З'єднайте 1,5 банки кокосового молока із 6 ч.л. кокосових пластівців, ½ склянкою кокосової стружки, 1 ч.л. ванілі, 3 ст. кукурудзяного крохмалю та 60 г кокосового цукру. Добре змішайте і варіть на вогні кілька хвилин, не забуваючи при цьому все помішувати. Далі зменште вогонь і варіть цю суміш ще 5 хвилин.
5. Рідкою масою залийте корж у формі, прикрасьте кокосовими чіпсами та поставте в холодильник.
6. Десерт вважається готовим, якщо крем загустий і охолонув.

Єдине, що цей продукт не можна їсти дуже багато, особливо тим, хто дотримується дієти, адже він досить калорійний. А ще кокосові чіпси заборонені за індивідуальної непереносимості. В іншому випадку можлива алергічна реакція.