Пажитник

Где пахнет пажитником — там готовится нечто особенное. Этот древний ингредиент с орехово-пряным ароматом известен миру под множеством имён: шамбала, хельба, мети... А еще — как обязательный гость в индийском карри, кавказском чамане и даже египетском напитке здоровья.

На восточных рынках пажитник выбирают на ощупь — перетирают зёрна, вдыхают аромат, оценивают свежесть. В «Делюкс» мы уже сделали это за вас: отобрали лучшее, проверили каждую партию и аккуратно расфасовали.

Семена пажитника 99% чистоты
Плотные, сухие, золотистые — ни шелухи, ни пыли. Варианты фасовки — от 90 г для домашнего использования до 1 кг для тех, кто готовит много или работает в ресторане. Семена отлично держат аромат, особенно при обжарке — раскрываются нотами ореха, солода и кленового сиропа.

Молотый пажитник
Тонкий помол из свежих партий, без комков, без добавок, без обмана. Идеален для теста, смесей типа чаман, домашней аджики или ароматизации масла. Поставляется в зип-пакетах по 100, 200, 500 г и 1 кг — выбирайте объём под свою кухню.

Листья пажитника (шамбала)
Сушёные при низкой температуре, чтобы сохранить цвет, текстуру и тот самый узнаваемый аромат — между медовой горчинкой и пряным хмелем. Отлично сочетаются с бобовыми, картофелем и сливочными соусами. Отгрузка — от 100 г, есть выгодные оптовые позиции до 1 кг.

Упаковка, которую хочется сохранить
Каждый вид пажитника фасуется в герметичные зип-пакеты — плотные, непрозрачные, защищающие от света, влаги и посторонних запахов. Специя сохраняет свежесть до 12 месяцев после фасовки — при условии хранения в тёмном прохладном месте.

Подходит для всех: от домашних гурманов до шефов HoReCa
Работаем с кафе, ресторанами и пекарнями по всей Украине. Заказ от 1 кг — по сниженной цене. Минимальной фасовки хватает на десятки порций — особенно если вы только начинаете знакомство с этой древней пряностью.

Отзывы, доверие и популярность

Пажитник стабильно входит в топ заказов на «Делюкс» в осенне-зимний сезон. И это неудивительно — именно в это время блюда требуют тепла, пряности и глубины вкуса, которую даёт эта специя. От молотого порошка до сушёных листьев — каждый вариант находит своего почитателя.

Домашние кулинары добавляют его в выпечку, харчо и овощные рагу, отмечая, как всего ½ чайной ложки меняет вкус блюда до неузнаваемости.

Профессиональные повара используют его в смесях типа гарам масала, приправляют соусы и бобовые пюре, а листья — кладут в сливочные карри и супы.

«Листья пажитника от „Делюкс“ — единственные, у которых сохраняется аромат даже после термообработки», — пишет шеф-повар одного из ресторанов Одессы.

«Покупаю семена каждый сезон — идеально для обжарки, аромат сумасшедший», — отзыв клиента из Харькова.

По частоте повторных заказов пажитник входит в пятёрку самых популярных специй среди клиентов «Делюкс». А это уже не просто статистика — это доверие, проверенное временем и вкусом.

Закажите пажитник онлайн — и добавьте в свою кухню щепотку Востока. Доставка по Киеву и всей Украине.