Пажитник

Де пахне пажитником — там готується щось особливе. Цей древній інгредієнт з горіхово-пряним ароматом відомий світу під безліччю імен: шамбала, хельба, меті... А ще як обов'язковий гість в індійському каррі, кавказькому чамані і навіть єгипетському напою здоров'я.

На східних ринках пажитник обирають навпомацки — перетирають зерна, вдихають аромат, оцінюють свіжість. У «Делюкс» ми вже зробили це за вас: відібрали найкраще, перевірили кожну партію та акуратно розфасували.

Насіння пажитника 99% чистоти
Щільні, сухі, золотаві — ні лушпиння, ні пилу. Варіанти фасування – від 90 г для домашнього використання до 1 кг для тих, хто готує багато чи працює у ресторані. Насіння чудово тримає аромат, особливо при обсмажуванні — розкривається нотами горіха, солоду та кленового сиропу.

Молотий пажитник
Тонкий помел із свіжих партій, без грудок, без добавок, без обману. Ідеальний для тіста, сумішей типу чаман, домашньої аджики чи ароматизації олії. Постачається в зип-пакетах по 100, 200, 500 г та 1 кг - вибирайте об'єм під свою кухню.

Листя пажитника (шамбала)
Сушені при низькій температурі, щоб зберегти колір, текстуру і той самий відомий аромат між медовою гіркуватістю і пряним хмелем. Відмінно поєднуються з бобовими, картоплею та вершковими соусами. Відвантаження - від 100 г, є вигідні оптові позиції до 1 кг.

Упаковка, яку хочеться зберегти
Кожен вид пажитника фасується в герметичні зип-пакети - щільні, непрозорі, що захищають від світла, вологи та сторонніх запахів. Спеція зберігає свіжість до 12 місяців після фасування – за умови зберігання у темному прохолодному місці.

Підходить для всіх: від домашніх гурманів до шефів HoReCa
Працюємо з кафе, ресторанами та пекарнями по всій Україні. Замовлення від 1 кг – за зниженою ціною. Мінімальної фасування вистачає на десятки порцій — особливо якщо ви тільки починаєте знайомство з цією давньою пряністю.

Відгуки, довіра та популярність

Пажитник стабільно входить до топ замовлень на «Делюкс» в осінньо-зимовий сезон. І це не дивно — саме в цей час страви потребують тепла, прянощів та глибини смаку, яку дає ця спеція. Від меленого порошку до сушеного листя — кожен варіант знаходить свого шанувальника.

Домашні кулінари додають його у випічку, харчо та овочеві рагу, відзначаючи, як всього ½ чайної ложки змінює смак страви до невпізнання.

Професійні кухарі використовують його в сумішах типу гарам масалу, приправляють соуси та бобові пюре, а листя — кладуть у вершкові карі та супи.

«Листя пажитника від „Делюкс“ — єдині, у яких зберігається аромат навіть після термообробки», — пише шеф-кухар в одному з ресторанів Одеси.

«Куплю насіння щосезону — ідеально для обсмажування, аромат божевільний», — відгук клієнта з Харкова.

За частотою повторних замовлень пажитник входить до п'ятірки найпопулярніших спецій серед клієнтів «Делюкс». А це вже не просто статистика — це довіра, перевірена часом та смаком.

Замовте пажитник онлайн — і додайте до своєї кухні щіпку Сходу. Доставка по Києву та всій Україні.