6 ароматних та пряних трав для вирощування у будинку

Свіжа зелень під рукою змінює готування сильніше, ніж здається: зірваний лист базиліка чи чебрецю пахне інакше, ніж сушений із пакета. До того ж горщик на підвіконні обходиться дешевше, ніж регулярна купівля пучків.

6 трав, які варто завести вдома

1. Імбир — пекучий і свіжий, із цитрусовою ноткою. Іде в чай, маринади, випічку та азійські соуси. Удома росте зі звичайного кореня з брунькою: горщик ширший, тепло, півтінь.
2. Петрушка — смак зелений і трохи перцевий. Плосколиста ароматніша за кучеряву й краще тримає нагрівання. Зрізають зовнішні стебла, тоді кущ дає зелень місяцями.
3. Базилік — солодкий і анісовий. Любить світло й тепло, не переносить холодне підвіконня. Прищипуйте верхівки: інакше піде в цвіт і листя погрубішає.
4. Зелена цибуля — найневибагливіша: перо відростає навіть із цибулини в банці з водою. Кладуть у готову страву, при нагріванні смак зникає.
5. М'ята — освіжає смак напоїв і страв, добре поєднується з ягодами, шоколадом, бараниною та молодою картоплею. Садити тільки в окремий горщик — коріння забиває все навколо.
6. Коріандр — рідкісний випадок, коли зелень (кінза) і насіння дають зовсім різний смак. Зелень швидко йде в стрілку, тому її підсівають кожні три тижні.

Оскільки всі рослини потребують сонця, щоб зробити хлорофіл, важливо забезпечити всі їх необхідною кількістю сонячного світла. Деякі трави можуть чудово почуватися навіть у тіньових умовах, але наприклад базилік є рослиною, яка найбільше відчуває потребу в сонці. Тим не менш, незважаючи на те, що їх потреби в сонячному світлі різняться, їм потрібен належний догляд. Тому вам доведеться обзавестися контейнером для посадки, який відводитиме воду належним чином, і знайти місце на підвіконні.

Вирощування імбиру в домашніх умовах

• Імбир підходить для кімнатної посадки, оскільки не терпить морозів, прямих сонячних променів чи сильних вітрів.
• Щоб виростити імбир у приміщенні, необхідно підібрати захищене місце з розсіяним сонячним світлом, тепле, вологе, при цьому грунт повинен бути багатим і теж досить зволоженим.
• Починати вирощувати імбир краще на початку весни, коли рослина повторно дає пагони.
• Посадіть корінь імбиру в суміш компосту із ґрунтом на глибину в кілька сантиметрів.
• Дуже важливо тримати його подалі від холодних протягів, які можуть з'явитися під час відчинення дверей чи вікон. І не забувайте підтримувати високий рівень вологості повітря та ґрунту.
• Найкращий час збирання врожаю — через 10 місяців, коли листя вже опаде.

Вирощування петрушки в домашніх умовах

• Петрушці потрібна звичайна грунт і значну кількість сонячного світла (близько 6-8 годин на день), тому вона є однією з найпростіших для вирощування запашних трав.
• Повертайте горщик кожні кілька днів, щоб трава не почала схилятися у напрямку сонця.
• Найкращий грунт для петрушки — удобрений перегноєм, переважно від розпаду бобових (квасоля, горох, люцерна, конюшина та інші) культур.
• Ця рослина може деякий час обходитися без води, але вона загине без сонячного світла.
• Зверніть увагу, що недостатнє дренування ґрунту може призвести до проблем, тому, якщо ви помітили, що листя петрушки стає сухим, зробіть наступний трюк: поставте контейнер на невелику кількість гальки, щоб на нього потрапляла вся відведена вода. Галька добре проводить тепло, але у поєднанні з водою вона також здатна створити вологість, яка має життєво важливе значення для самопочуття петрушки.
• Вирощування петрушки на кухні може бути дуже ефективним через наявність пари та вологості від приготування їжі.

Вирощування базиліка в домашніх умовах

• Якщо у вас недостатньо світла, то базилік може виявитися найкращою травою, яка зростатиме у вашому будинку.
• Ця рослина є справжнім улюбленцем сонця.
• Дайте йому чотири освітлені години на день, і він буде процвітати.
• Коріння його потребують добре дренованого, багатого на поживні речовини грунту. Крім того, горщики повинні бути оснащені системою дренажу, тому що рослина не виносить зайвої вологи.
• Для того, щоб базилік міг рости в приміщенні, вам потрібно його удобрювати, обрізати, оберігати від комах і поливати.
• Швидше росте базилік із насіння, так що не бійтеся починати його вирощування із самого початку.

Вирощування зеленої цибулі в домашніх умовах

• Якщо ви забезпечите зеленій цибулі правильні умови, то вона може рости протягом усього року, збагачуючи ваш раціон щосезону і фарбуючи собою простір вашого будинку.
• Культивування цибулі з насіння може бути клопітним і досить тривалим для початківців, оскільки перетворення паростків на дорослу рослину займає багато часу.
• Поливайте рослину, коли верхній шар ґрунту сухий на дотик.

Вирощування м'яти в домашніх умовах

• Вирощувати м'яту в домашніх умовах дуже легко, ви можете посадити її в горщик із ґрунтом або у пляшку з водою.
• Якщо ви новачок, знайдіть контейнер з гарним дренажем для здорового росту рослин.
• Оскільки м'ята любить воду, добре полийте її після посадки і помістіть туди, де немає прямого освітлення.
• Ви можете збирати листя м'яти у будь-якій кількості, просто перетискаючи її стебло.
• Для більшого врожаю, зачекайте до цвітіння рослини, коли аромат найбільш інтенсивний, а потім зріжте його трохи вище першого або другого набору листя.
• Своєчасно прибираючи пожовкле нижнє листя, ви сприятимете густішому зростанню.
• Для м'яти типово давати три врожаї за сезон.

Вирощування коріандру (кінзи) в домашніх умовах

• Коріандр залежить від води, ніж від сонця. Все тому, що він росте у холодному кліматі.
• Поливайте кінзу тільки тоді, коли ґрунт сухий на дотик, що найчастіше буває у літні місяці.
• Переконайтеся, що при поливі вода просочила весь ґрунт, оскільки важливішою є його якість, а не частота.