Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина

пуста, добавьтетовар из каталога

Чеснок манка

Страна-производитель — Китай
Внимание! Упаковка уже включена в стоимость товара.
Все фотографии сделаны фотографом нашего магазина и соответствуют реальному товару.
В наличии Есть в наличии   Информация о доставке

Чеснок мелкие гранулы
Упаковка чеснока мелкие гранулы 100 грамм
Купить чесночную соль 50 грамм
  • Чеснок имеет фракцию 40/60 (вид внешне напоминает крупу манку)
  • Удобная упаковка от 100 грамм до 1 килограмма
  • Доставка по Киеву — 35грн, по Украине — от 30грн.

Чеснок сушеный

Фото: Чеснок свежий

Применение чеснока в кулинарии

Человек оценил замечательные вкусовые и целебные свойства чеснока более 5000 лет назад. Овощ со жгучим вкусом и ярким запахом впервые начали употреблять в пищу древние египтяне и греки. В гробнице Тутанхамон археологи обнаружили чесночную луковицу, рабы на строительстве пирамид устраивали настоящие бунты из-за незаправленной похлебки. Средиземноморскую кухню невозможно представить без острого чесночного вкуса. Чеснок быстро заслужил популярность и наравне с луком занял прочное место в славянской кулинарии.

В пищу употребляют все части чеснока: молодые побеги, стрелки, луковицы и зрелые листья. Зелень используется для салатов, зубчики — в качестве приправы, тушеные стрелки являются пикантным гарниром. Листья чеснока служат отличной добавкой для маринада.

Консервация различных частей чеснока популярна во многих странах: его маринуют, солят или заквашивают. В качестве яркой вкусовой добавки пряный овощ используют в свежем или сушеном виде. В супы и мясные блюда добавляют чеснок, нарезанный или гранулированный. Парированный овощ предназначен для закусок, а также бутербродов и винегретов.

Как выбрать и хранить чеснок?

  • Молодые луковицы и зелень следует покупать в начале лета. В этот период вкус чеснока лишен яркой жгучести, а аромат нежен и приятен.
  • Головки должны быть твердыми, а шелуха — не слишком плотной на ощупь.
  • Следует выбирать луковицы с ровной окраской, без заметных серых пятен.
  • Чеснок можно хранить в холодильнике, но при этом его вкус теряет яркость.
  • Предпочтительнее не делать больших запасов и использовать свежие зубчики.
  • Для хранения следует использовать плотную бумагу и не разделять при этом луковицу на дольки: в таком виде чеснок потеряет вкус через 10 дней.
  • Пакет нужно плотно заворачивать, чтобы вездесущий запах не испортил другие продукты.

Сочетание чеснока с различными продуктами

Пожалуй, единственное, что не сочетается со вкусом чеснока — это рыба. При ее приготовлении следует выбирать другие специи. Однако креветки, мидии и другие морепродукты прекрасно гармонируют с чесночными вкусом и запахом.

То же самое можно сказать о птице: в сочетании с яблоками или сливами чеснок придаст жареному или тушеному мясу великолепный аромат. Невозможно представить настоящий плов с бараниной без нотки чесночного вкуса.

Для устранения чрезмерной горечи нужно удалить сердцевинный стержень из чесночной дольки. Можно добавить в блюдо мяту, гвоздику или лимонную цедру — это также поможет смягчить вкус и запах чеснока.

Стоит заметить, что чесночный аромат пробуждает аппетит, поэтому людям, следящим за своим весом, не следует злоупотреблять этим овощем.

Как добавлять чеснок?

Вкусовые и полезные качества чеснока теряются при термообработке, поэтому его закладывают в горячие блюда перед окончанием готовки. Такой прием позволяет максимально раскрыть богатый аромат и пикантный вкус чеснока, а также сохранить ряд нужных элементов.

Вышеупомянутое правило не относится к цельным зубкам или стрелкам чеснока. Допустима более длительная обжарка неповрежденных луковиц и зелени. Дело в том, что эфирные масла чеснока содержат уникальное вещество — аллицин. Это природный антиоксидант, и именно он «отвечает» за резкий вкус и сильный запах чеснока. Аллицин выделяется только при разрушении целостности чесночной дольки и быстро распадается в процессе термообработки.

Запах чеснока

Знаменитый чесночный запах не имеет однозначного объяснения. Химики видят причину в продолжительном выделении сернистых соединений при переваривании чеснока. Стоматологи же говорят, что запах обусловлен застреванием в зубах частичек овоща, и советуют после еды уделить внимание гигиене полости рта.

Существуют различные способы борьбы с чесночным запахом. Поедание кислых яблок или дольки лимона ускоряет распад упомянутых сернистых соединений. Обильное питье во время еды помогает уменьшить неприятное послевкусие.

Испанцы предпочитают запивать блюда с добавлением чеснока сухим красным вином. В качестве интересного народного средства стоит упомянуть совет подержать во рту ложку из нержавейки.

Полезные советы:

  • чесночная луковица быстрее очистится от шелухи, если предварительно скрутить ее пальцами;
  • чтобы обогатить блюдо ярким ароматом и не волноваться о запахе изо рта, можно просто натереть чесноком тарелку;
  • пахнущие чесноком руки нужно потереть кусочком лимона или вымыть водой с добавлением обычной соды.

Чеснок замечателен как приправа, и в качестве самостоятельного блюда. Этот овощ не только богат вкусом, но и чрезвычайно полезен. Добавив чеснок в свой рацион, вы укрепите здоровье и подарите блюдам новые оттенки, которые помогут по-настоящему раскрыть вкус и порадовать ваших близких.

Вы можете отметить эту страницу в социальных сетях:

Возможно Вам будут интересны также:

  • Чеснок лепестки Фото

    Поговорку "Чеснок семь недугов изводит" медики признали очень скромной.

  • Чеснок гранулы 40грн.
    50грамм
    Фото чеснока в гранулах

    Граннулированный чеснок, очень удобен в приготовлении

  • Приправа для плова 51грн.
    100грамм
    Приправа для плова

    Настоящий плов с настоящей приправой для плова

  • Кумин (Зира) 40грн.
    100грамм
    Кумин Фото

    Упоминался еще в работах Гиппократа, Диоскорида и Плиния.

  • Барбарис чёрный 46грн.
    50грамм
    фото барабрис 2

    Как можно представить плов без барбариса?

  • Чеснок молотый 50грн.
    100грамм
    Молотый чеснок

    Молотый чеснок является универсальный в приготовлении блюдиз рыбы и мяса

  • Универсальная приправа

    Подходит практически для любых блюд. Оптимальна для походов, поездок за город.

  • Лемонграсс

    Придаст Вашим блюдам невероятно нежный цитрусовый вкус

  • Базилик 30грн.
    100грамм
    Сушеный базилик

    Главное свойство базилика – его антибактерицидное действие

Оцените товар
Captcha Обновить код

Чеснок манка — Отзывы

  • Stepan 19-05-2016 :

    Это супер-чеснок! Я его использую как чесночную соль. С тех пор как открыл его для себя - он у меня на кухне ВСЕГДА! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!

    Ответить
    Captcha Обновить код
Продолжить просмотр

Доставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 35 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Радищева, 3 (ст. м. Берестейская, 10 мин пешком) mdash; с 9:00 до 15:00

Украина

В среднем доставка будет стоить около 30 грн

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата