Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Закрыть
Интернет - магазин
только качественные специи
+38 (067) 195-85-85
Доставка курьером по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина

пуста, добавьте
товар из каталога

Вход Регистрация
Популярные
Перец черный горошек

Перец черный горошек
Оригинальное фото черного перца, который мы предлагаем.

 Наиболее распространенная пряность в мире.

Купить черный перец горошек в Киеве, Украине. Только качественный продукт с высокой плотностью 550 грамм на 1 л.  Свежий урожай.

Качество перца черного горошка определяется органолептическими и физико-химическими показателями. К органолептическим характеристикам относятся цвет, размер, твердость горошин, вкус и аромат. Перец, прошедший необходимую очистку, сортировку и сушку, имеет равномерный темно-бурый цвет, одинаковый размер и высокую плотность горошин.

 

Перец черный. Описание и свойства черного перца.

(«Piper nigrum»)
 
Характеристика и происхождение
 
Родина черного перца – побережье Малабар, расположенное на юго-западе Индии. Сейчас черный перец выращивают во всех тропических областях. Черный перец – самая популярная специя в мире.
 
 
Описание
 
Черный перец получают с тропического кустарника, достигающего высоты 6 м.
 
 
Выращивание
 
Выращивают черный перец из отростков корней на плантациях, на которых установлены специальные длинные шесты, чтобы новые побеги поднимались вверх. Сбор урожая – на третий год после посадки, а самое большое количество ягод растение дает на 7-9 год, до 3,5 кг с одного растения. Плоды собирают недозревшими, когда они еще не начали краснеть. Поэтому сбор урожая – длительный процесс (до нескольких месяцев), а ягоды созревают не одновременно.
 
Собранные ягоды высушивают на солнце, они сморщиваются и чернеют, потом их сортируют по размерам. Созревшие полностью плоды тоже используют – они известны как белый перец, менее жгучий и более ароматный.
 
Применение
 
Черный перец употребляют как горошинами, в целом виде, так и в молотом виде, как самостоятельно, так и в смесях с другими специями. Применение – самое широкое: перец используют и к мясу, и к супам, и к овощам, и к салатам. Во многих странах принято ставить на стол перечницу с черным перцем как непременный атрибут любой трапезы.

Подобные продукты

Назад в "Специи"

© 2010 «deluxe.com.ua». Интернет-магазин специй и пряностей