+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Анис

В наличии
Семена аниса
Семена аниса 50 грамм
Анис в баночке 100 грамм
Упаковка аниса, 200 г
Упаковка семян аниса 0,5 кг
Анис семена 1 кг
Семена аниса
Анис
Семена бедренца анисового
Семена аниса
Семена аниса 50 грамм
Анис в баночке 100 грамм
Упаковка аниса, 200 г
Упаковка семян аниса 0,5 кг
Анис семена 1 кг
Семена аниса
Анис
Семена бедренца анисового

Вес

  • 50 г
  • 100 г
  • 200 г
  • 500 г
  • 1 кг
32 грн
-
+

С древнейших времен знали лечебные свойства аниса

Код: 10042
Производство — Египет
Урожай – 2023
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность: белки – 17, жиры – 16 , углеводы – 35
Калорийность, ккал/100г – 337;
Состав: сушеные семена аниса
Написать нам в:
Viber
Telegram

Анис (Pimpinella anisum) - удивительное ароматное растение, выращиваемое в средиземноморских странах, а также в Азии и Южной Америке. Оно обладает рядом интересных особенностей, которые непременно привлекут ваше внимание:

  1. Вековая история. Известен и использовался еще в древности - его ценность осознавали древние египтяне, греки и римляне. Они применяли анис для лечения различных заболеваний, а также как ароматизатор и приправу.
  2. Множество вариантов применения. Широко используется в кулинарии, фармацевтике и парфюмерии. Его ароматное масло добавляют в кондитерские изделия, напитки, лекарства и духи. Анис также является ключевым компонентом известного алкогольного напитка абсент.
  3. Лечебные свойства. Обладает целебными свойствами благодаря своим антибактериальным, противовоспалительным и антиоксидантным эффектам. Он помогает улучшить пищеварение, снять спазмы и облегчить кашель.
  4. Культурные традиции. Используется в различных культурных традициях. Например, во время празднования Рождества в Испании и других странах анисовые печенья и конфеты становятся популярным лакомством. В Индии анис часто жуют после еды для освежения дыхания и улучшения пищеварения.
  5. Удивительный аромат. Обладает притягательным и неповторимым ароматом, который описывают как сладкий и пряный с нотками лакрицы. Этот аромат делает анис привлекательным ингредиентом для множества кулинарных и парфюмерных смесей.

Химический состав

  • Эфирное масло (от 2 до 6% от общей массы). Основным компонентом эфирного масла аниса является анетол (около 90%), который отвечает за характерный аромат и вкус аниса. Кроме того, масло содержит дополнительные соединения, такие как метилхавикол, эстрагол, анизальдегид, анискетон и другие.
  • Флавоноиды. Анис содержит флавоноиды, такие как кверцетин, рутин и апигенин, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
  • Кумарины. В анисе также присутствуют соединения кумаринового ряда, включая умбеллиферон и скополетин, которые могут оказывать противовоспалительное и антибактериальное действие.
  • Фенилпропаноиды. Среди них наиболее известны анизальдегид и анисоилоктон, которые могут оказывать антимикробное и противогрибковое действие.
  • Терпены и терпеноиды. В анисе содержатся различные терпены и терпеноиды, такие как лимонен, камфора и мирицен, которые могут оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие.
  • Белки, жиры и углеводы. В анисе также присутствуют различные белки, жиры и углеводы, которые могут быть полезными для организма.
  • Витамины и минералы. Анис содержит витамины группы В, витамин С, калий, кальций, магний, фосфор и другие минералы.

Применение в кулинарии

Широкое применение получил анис в кулинарии, в кондитерском производстве, в мясной и рыбной промышленностях, также в производстве вина и напитков.

Варианты использования аниса в кулинарии

  1. Анисовое печенье - добавление молотого аниса в тесто придаст ароматный и нежный вкус.
  2. Напитки - анис используется в изготовлении алкогольных напитков, таких как абсент, самбука и пастис.
  3. Хлеб и выпечка - добавление аниса в хлеб или булочки придаст им пряный и ароматный вкус.
  4. Соусы - анис может добавляться в томатные или плодовые соусы для особого вкуса.
  5. Мороженое - анисовый сироп или молотый анис могут использоваться для приготовления мороженого с экзотическим вкусом.
  6. Конфеты - анис используется для изготовления леденцов и карамелей с неповторимым ароматом.
  7. Маринады - анис в сочетании с другими специями прекрасно подходит для маринования мяса и птицы.
  8. Фруктовые компоты - добавление аниса придает фруктовым компотам особый вкус и аромат.
  9. Рыбные блюда - анис улучшает вкусовые качества рыбы и морепродуктов.
  10. Чай - анисовый чай обладает приятным ароматом и может помочь при простуде или проблемах с пищеварением.
  11. Супы - добавление аниса в овощные или куринные супы придаст им интересный и ароматный характер.
  12. Салаты - анис может использоваться в качестве дополнительного ингредиента в салатах для придания пряного вкуса.
  13. Рисовые блюда - добавление аниса в плов или ризотто усилит аромат и вкус готового блюда.
  14. Десерты - анис может использоваться в кремах, пудингах и тарталетках для придания сладко-пряного вкуса.
  15. Орехово-фруктовые смеси - добавьте анис в смесь орехов и изюма, чтобы получить оригинальный и ароматный перекус.
  16. Косервация - добавляют в маринады при засолке огурцов, патиссонов, кабачков, помидоров, баклажанов. Ни один рецепт моченных яблок не обходится без семян аниса.

Анис имеет неповторимый, легкий, освежающий, интенсивный аромат. Благодаря этому семена добавляют в различные кондитерские изделия: пирожные, печенье, пряники, кексы, к различным фруктовым и молочным супам, кремам, пудингам, фруктовым салатам, просто в овсяную и рисовую кашу. Молотые зерна аниса рекомендуем добавлять практически во всю выпечку и сладкие блюда.

Известно, что анис в сочетании с фенхелем и кориандром придает рыбным блюдам очень интересный и неповторимый вкус. В сочетании с лавровым листом и корицей он прекрасно сдабривает мясные блюда и птицу.

Мудрые хозяйки при помощи аниса устраняют первичный неприятный запах блюда, вымачивая его в анисе или добавляя в начале приготовления.

Анис хорошо себя показал при приготовлении квасов, муссов, киселей.

Листья и семена аниса широкое применение нашли в ликероводочном производстве. Знаменитые, хорошо известные любителям крепких и легких спиртных напитков такие известные, как: абсент, турецкая рака, итальянский самбук, русская анисовая и многие другие приобрели свою славу только благодаря применению в них аниса. Многие ликеры и наливки не обходятся без него.

Для всех любителей алкогольных напитков на заметку! Немногим известно, что анисовая настойка идеальное средство для ликвидации похмельного синдрома. Анис практически нейтрализует все продукты распада этанола в печени. Достаточно в течение дня принимать настойку аниса и все неприятные ощущения исчезают, возлияния можно продолжить с новыми силами, печень чиста. Рецепт приготовления настойки см. ниже.

На заметку

  • К отварному картофелю идеально подойдет пикантный пряный соус на основе сметаны.В состав необходимо добавить щепотку аниса, чеснока, зеленого укропа и фенхеля. Кроме того такой соус способствует повышению иммунитета и налаживанию работы кишечника.
  • Если вы собрались квасить капусту, то рекомендуем добавить 1 чайную ложку семян аниса и красного перца - для более острого вкуса.
  • Для приготовления анисовой настойки нужно добавить в 1 литр алкоголя 1 чайную ложку плодов аниса, тмина и 2-3 звездочки бадьяна.

Полезные свойства

  • Применение аниса в медицине обусловлено его пользой, особенно — низкой токсичностью и уникальными фармакологическими свойствами: антисептическими, противовоспалительными, анестезирующими, слабительными, ветрогонными.
  • Крошечные семена аниса повышают и стабилизируют функции железистого аппарата бронхиальной системы и кишечника в целом, способствуют уменьшению спазм его мускулатуры. Стимулируется и повышается секреция молочных желез и моторная функция матки.
  • При резких болях в мочевом пузыре и почках анис ликвидирует воспалительный процесс, выводит песок и отложения из мочевыводящих путей. При вздутии живота анис стимулирует секреторные функции поджелудочной железы и печени. Рекомендуют его при метеоризме, анацидных гастритах, других нарушениях кишечно-желудочного тракта.
  • Регулярное употребление анисового чая увеличивает количество молока у кормящих мам, а при кашле быстро отделяет мокроту и ликвидирует его.
  • Масло из аниса применяют при ларингитах, трахеитах, катарах верхних дыхательных путей, других заболеваниях органов дыхания. Комбинируя его с антибиотиками и другими эфирными маслами составляют различные достаточно эффективные отхаркивающие микстуры.

Внимание! Настойка из аниса — классическое средство от кашля, успешно избавит от сенной лихорадки, конъюктивита и ринита

Столовую ложку измельченных семян аниса залить 200 мл воды и кипятить 20 мин. Дать настояться 30 мин, процедить. Наибольший эффект достигается, если к измельченным семенам аниса добавить 20...30 тычинок шафрана, 1 ст.ложку коньяка, 1 ст. ложку меда. Принимать три-четыре раза в день перед едой, чем чаще тем лучше.

Этот рецепт также превосходно поможет при воспалении десен и носоглотки, плохом запахе изо рта, от метеоризма. Семена аниса можно заваривать вместо чая или вместе с чаем. Настойка превосходно укрепляет нервы. В анисовый чай для усиления его свойств добавляют тмин и (или) фенхель.

  • Офтальмологи рекомендуют почаще промывать глаза настойкой из аниса и шафрана. Эта регулярная процедура снимет воспаление и улучшит зрение, ликвидирует появление катаракты и ее последствия.

Настойка из аниса эффективно снимает болезненные симптомы при полинозе. Полиноз, он же сезонный аллергический риноконъюнктивит, довольно серьезное сезонное заболевание. Причиной, которого является аллергическая реакция на пыльцу растений. Иногда его называют сенной лихорадкой. Симптомы полиноза появляются практически каждый год в одно и то же время в виде насморка, покраснения глаз (конъюнктивита), дерматита, раздражительности, усталости, першения в горле, кашля, иногда приступов удушья, реже кожных проявлений, возможно развитие лихорадки. Зачастую полиноз принимают за рядовое простудное заболевание, нередко даже опытные врачи не могут поставить правильный диагноз и назначить лечение.

Последуйте нашей рекомендации, тем более, что приготовить настойку в домашних условиях довольно просто. Достаточно иметь семена аниса, которые измельчить до порошкообразного состояния, залить кипятком и пропустить в течение 10...15 минут через водяную баню. Остудить, процедить. Дать настояться. Промывать глаза и носоглотку три-четыре раза в день. Избавление от этого коварного недуга гарантировано! Ни одно другое средство такого результата не дает. Проверено на практике нашими покупателями!

От запаха масла семян аниса погибают насекомые: вши, клопы, моль, тараканы, шмели, а также клещи.

Где купить качественный анис?

Приглашаем вас познакомиться с нашим качественным анисом, который станет незаменимым ингредиентом в вашей кулинарии! Мы тщательно подходим к выбору аниса, обеспечивая его высокое качество и свежесть. Наши специалисты тщательно контролируют каждый этап его производства - от сбора до упаковки.

У нас Вы можете купить качественный свежий анис с оперативной доставкой в любой регион Украины логистическими компаниями Новапошта, Укрпошта, курьерской доставкой по Киеву и Украине.

Анис упаковывается в специальные герметичные пакеты, которые обеспечивают оптимальное хранение продукта, сохраняя его аромат и вкус на долгое время. Это гарантирует, что вы получите свежий и ароматный анис, который прекрасно подойдет для любых кулинарных экспериментов.

Выбирайте анис в нашем интернет-магазине специй, и вы не только насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом, но и оцените преимущества нашего сервиса. Мы рады предложить вам лучшие продукты и услуги, чтобы сделать вашу кулинарную жизнь еще ярче и интереснее!

 
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Oile90-iut 20-01-2017 :

    Покупаю для домашнего джина. Кроме того у них можно купить можжевельник очень качественный, который для этой цели также нужен. Магазин заслуживает похвали

  • Мила 29-02-2016 :

    Обладает лечебными свойствами. Я его в Глинтвейн обычно добавляю. особенно если кашель есть.

  • Мира 11-11-2015 :

    У меня сын часто болеет бронхитами. Ему очень хорошо всегда сбивали приступы кашля анисовые аптечные капли. Решила здесь заказать и сделать настойку сама. И очень довольна, ведь это небо и земля! И результ, и эффективность намного выше, чем те, что в аптеке продаются.

  • Светлана 21-11-2014 :

    Качество аниса плохое, заказывала в этом магазине и писала отзыв год назад. Негативный отзыв был просто удален. Так что не очень доверяйте отзывам. Хотя заказывала и другие и сейчас закажу молотую корицу. Посмотрим.

  • Валя 04-01-2014 :

    Как оказалось в аптеках повысили цены на анис, решила поискать в интернет-магазина, первый в списке были Делюкс, меня обслужили на высоком уровне, и доставили в указанные сроки! Рекомендую всем покупать анис именно здесь!!!

  • Алиса 23-03-2013 :

    Закупила 500 гр для приготовления настойки, у сына полиноз - будем пробовать лечить когда цветения начнуться, у него аллергия... Анис хороший, свежий, сильный запах! доставили быстро, спасибо

  • Алексей Николаевич 05-02-2013 :

    Магазин отличный, товар весь прекрасный, сервис здесь американский, все супер!

  • Марина 30-01-2013 :

    Я учитель литературы. Мои оценки по 12-ти бальной системе: качество товара - 12; доставка - 11, сказали приедут к 17.00 приехали в 17.30 сняла один бал за 0,5 часа

  • Манюня 29-01-2013 :

    доставка порадовала и качество норма

  • Юлия Владимировна 16-06-2012 :

    купила анис в этом магазине, качеством довольна, с доставкой проблем не было, спасибо!

  • Доктор Петрович 16-04-2012 :

    А я на анисе настаиваю водку, получается - свежесть в каждой капле! Вкус и запах отменные. Качество товара на Делюксе неплохое.

Получение товара

  • Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?