Набор специй для глинтвейна от Делюкс — четыре целые пряности в одном пакете: палочки корицы 8 см, бутоны гвоздики, звёзды бадьяна и цельный мускатный орех. Без сахара и ароматизаторов — только то, что действительно кладут в кастрюлю с вином.
Пакета 40 г хватает на 3–4 бутылки красного сухого — два-три вечера на большую компанию. Фасовка 80 г — для тех, кто варит горячее вино всю зиму. Обе упакованы в мешочек из натуральной ткани, так что набор работает и как подарок без дополнительной обёртки.
Вкус и аромат
Первой в горячем вине раскрывается корица — сладко-древесная база, которую нос ловит ещё до первого глотка. К пятой минуте её догоняет гвоздика: жгучая, почти перечная нота, дающая напитку характер. Бадьян добавляет прохладный лакричный оттенок, а натёртый мускат связывает всё тёплым орехово-камфорным послевкусием.
Баланс четвёрки выверен под классический Glühwein с рождественских ярмарок Германии и Австрии. Скандинавский глёг или английский муллед собираются из этой же базы — меняются лишь пропорции и добавки.
Производство и качество
Мы фасуем набор из тех же партий, что продаются в магазине поштучно: калиброванный мускатный орех, бадьян со звёздами без обломанных лучей, гвоздика с плотными нераскрытыми бутонами. Отдельного «сырья для наборов» не существует — проверка одна на весь склад.
Специи здесь целые, и это принципиально. Эфирные масла корицы и гвоздики спрятаны под плотной оболочкой: у целой пряности аромат живёт два-три года, у молотой — считаные месяцы. Дробится только мускат, и то непосредственно перед варкой.
Делюкс работает со специями с 2008 года — первый специализированный магазин пряностей в Украине. Сезонный оборот склада у этого товара быстрый: партии не залёживаются, к вам едет свежий завоз, а не прошлогодние остатки. Тканевый мешочек в комплекте — упаковка уже включена в цену.
Применение: как приготовить глинтвейн
Классическая пропорция на бутылку красного сухого 0,75 л: 1–2 палочки корицы, 4–5 бутонов гвоздики, 1–2 звезды бадьяна и четверть мускатного ореха, натёртая на мелкой тёрке. Плюс половина апельсина дольками и 2–3 ложки сахара или мёда.
Базовый рецепт:
- Вылейте вино в кастрюлю, добавьте пряности, апельсин и сахар.
- Нагревайте на слабом огне до 70–80 °C — до первых пузырьков у стенок, не до кипения.
- Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
- Процедите и разлейте по керамическим кружкам или бокалам из толстого стекла — они дольше держат тепло.
Белый глинтвейн любит лёгкую руку: сухое белое вино, вдвое меньше гвоздики, мёд вместо сахара и лимон вместо апельсина. Получается тоньше и свежее классики.
Безалкогольная версия собирается на виноградном или яблочном соке — пряности и порядок действий те же, сахара нужно меньше. Аромат в кружке тот же, градусов нет.
Четвёрка работает не только с вином: палочка корицы с бадьяном превращают в зимний напиток кофе, какао и даже компот из сухофруктов. А имбирный, медовый и цитрусовый варианты горячего вина мы разобрали по шагам в статье рецепты глинтвейна.
Глинтвейн не кипятят: при 78 °C начинает испаряться алкоголь, а корица и гвоздика уходят в горечь. Держите 70–80 °C и снимайте кастрюлю при первых пузырьках у стенок.
Состав и пищевая ценность
Состав набора для глинтвейна: корица (палочки), гвоздика (бутоны), бадьян (целый и ломаный), мускатный орех. У пакетированных аналогов из супермаркета первой строкой состава нередко идёт сахар — здесь его нет вовсе.
Аромат набора держится на трёх природных соединениях: коричный альдегид даёт сладко-древесную ноту, эвгенол гвоздики — пряную остроту, анетол бадьяна — лакричный холодок. Все три переходят в горячее вино за первые минуты нагрева.
Калорийность самих пряностей в готовом напитке — 2–3 ккал на кружку: считать стоит вино и сахар, а не специи. Хотите расширить букет — добавьте пару коробочек зелёного кардамона, ломтик свежего имбиря или полоску апельсиновой цедры.
Классический глинтвейн — алкогольный напиток: и вкус, и удовольствие живут в умеренности. За рулём, при приёме лекарств или просто без настроения на градус — варите версию на соке, пряности отработают так же.
Набор в наличии на складе в Киеве — отправляем по Украине за 1–2 дня. Добавьте в корзину: кружка домашнего глинтвейна собирается за пятнадцать минут, включая время на нарезку апельсина.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке набора специй для глинтвейна
Сколько специй из набора класть на бутылку вина?
На 0,75 л красного сухого: 1–2 палочки корицы, 4–5 бутонов гвоздики, 1–2 звезды бадьяна и четверть мускатного ореха. Это примерно 10–12 г — пакета 40 г хватает на 3–4 бутылки, фасовки 80 г — на 6–8. Начинайте с нижней границы: добавить пряность в горячий напиток легко, убрать — уже никак.
Получится ли безалкогольная версия?
Да, и это не компромисс, а полноценный рецепт: виноградный либо яблочный сок, та же закладка пряностей, нагрев до 70–80 °C и 10 минут под крышкой. Сок слаще вина, поэтому сахар сначала не кладите — попробуйте после настаивания. Такой вариант выручает, когда за столом есть те, кто за рулём.
Чем целый набор лучше молотой приправы из пакетика?
Целая пряность отдаёт аромат медленно и процеживается без следа — напиток остаётся прозрачным. Молотая срабатывает быстрее, но оставляет взвесь на дне кружки и при передержке горчит. Для термоса или большой кастрюли на праздник удобнее целая закладка; если нужен формат «засыпал и готово» — возьмите молотую приправу для глинтвейна.
Как хранить и сколько набор простоит?
В тканевом мешочке либо банке с крышкой, в тёмном шкафу подальше от плиты — целые пряности держат аромат два-три года. Быстрее всего выдыхается ломаный бадьян, дольше всех живёт мускатный орех: под скорлупой-оболочкой эфирные масла почти не испаряются. Проверка простая: сломайте палочку корицы — свежая хрустнет и запахнет сразу.
Подойдёт ли набор как подарок?
Мешочек из натуральной ткани делает его готовым презентом — дарили и коллегам, и учителям, и хозяевам дома, к которым шли на ужин. Если хочется коробки посолиднее, посмотрите подарочный набор «Глинтвейн классический». Доставка по Украине занимает 1–2 дня, возвраты принимаем — за 18 лет работы процедура отработана.
Отзывы
-
Верхний оранжевый слой апельсиновой кожуры, снятый до альбедо, высушенный и нарезанный 5×5 мм. Крупная резка легко отцеживается из напитков и остаётся видимой в изделии. Одна позиция в составе. Фасовки от 50 г до 1 кг.
114 грн -
Насыщенный пряный аромат для маринадов и выпечки
142 грн -
Острый спутник для чая и здоровья
77 грн -
Натуральный теплый, глубокий аромат в каждом стручке
109 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 100 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Брал здесь. Помимо качества - очень хорошее обсулживание. Рекомендую. Отзывы обычно не пишу, но тут оставили неравнодушным! СпасибО!
Люблю глинтвейн, раньше сама покупала преправы, смешивала их, но это не очень удобно. Эта смесь приправ просто находка! Очень удобно и вкусно!
Наступают холода, и теперь можно открыть сезон пряного напитка – глинтвейна. Так приятно, укутаться в теплый плед и маленькими глотками пить согревающий напиток. Набор заказываю уже не первый раз, всегда большими партиями, любим с подружками собираться у меня. Варю по обычному рецепту, добавляю мед и лимон, так вкуснее и полезнее!
Всегда заказываю этот набор специй. Ведь всегда удобно иметь все специи в одном наборе..
Доброе время суток! Очень хороший набор, особенно его хорошо использовать при простуде или в прохладное время года.
Отличный набор, заказала и осталась довольна, хотя не только я, но и вся семья)) Запах просто потрясающий, вкус очень приятный и насыщенный
Отличная вещь, которая позволяет в считанные минуты приготовить вкуснейший глинтвейн. Очень удобно, ведь далеко не все прянности есть дома, а тут все, что нужно. Да и цена смешная для такой емкости.
Благодаря этому набору глинтвейн стал моим любимым напитком. Большое вам спасибо, что облегчаете нашу жизнь))
Вот и мой набор пришел, спасибо за быструю доставку. Все пришло как на картинке - даже не ожидала, вот и отзыв решила написать, чтобы следующие не сомневались Молодцы ребята!с вами можно иметь дело!
Спасибо и Вам за такой положительный отзыв! Будем и дальше стараться! =)
У нас в магазинах таких Глинтвейн наборов не купишь. Наши продавцы даже слыхом не слыхивали о таких. Хорошо, что их можно купить в этом магазине.
Имею дело с вином,заказал девчатам на работе ввиде маленьких подарком. Они остались довольными
Глинтвейн делаю каждые выходные. Наконец-то не надо бегать по базару в разные углы за специями)
Хорошая сборочка специй, очень удобно, что не покупать по отдельности все ингредиенты!
Прочитала отзывы и не удержалась)))) вот заказала жду))))
Я заказала, этот набор, ну как для эксперимента. Люди это бомба! Такого , реально крутого глинтвейна я еще не делала! Большое спасибо за быструю доставку и качественный товар!
Сегодня мой набор приехал. Заказывал из Сум. Действительно. когда открываешь - такой аромат классный... На выходных буду со своей девушкой делать глинтвейн. Спасибо магазину - все четко ;) О результатах отпишу