Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина

пуста, добавьтетовар из каталога

Какао тёмный
Отзывы о товаре ( 5 )
В наличииЕсть в наличии
Информация о доставкеДоставка

Какао темный (алкализированный)

Страна-производитель — Малайзия
Все фотографии соответствуют реальному товару Упаковка включена в стоимость товара

Какао тёмный
Какао алкализированный - Упаковка 200 грамм
Пример упаковки какао 500 грамм
Какао алкализированный - Упаковка 1кг

Какао алкализированный, представленный в нашем магазине, имеет содержание жиров всего 10%. Идеально подходит для приготовления при высоких температурных диапазонах.

Купить Какао темный (алкализированный) с доставкой по Киеву и Украине вы можете в нашем магазине, сделав заказ на сайте либо по телефону.

Видео-обзор: презентация темного какао, который вы можете купить в нашем интернет-магазине

Что такое какао?

Какао алкализированный — это порошок насыщенного темно-коричневого цвета, является продуктом обработки семян шоколадного дерева.

Темное какао

Фото: какао темное для выпечки и напитков

Производство алкализированого какао начинается с обработки какао-бобов, с которых отжимают какао-масла, после чего к обезжиренным бобам добавляют щелочной раствор (раствор обычной соды, который снижает количество дубильных веществ). Бобы высыхают, а потом уже перемалывают на специальных мельницах в порошкообразный какао.

На сегодняшний день какао производят во многих странах таких, как: Малайзия, Республика Кот-д’Ивуар, Индонезия, Гана, Бразилия, Нигерия и Камерун.

Согласно жировому составу, какао-порошок делится на три вида:

  • жирный — с коэффициентом жира больше, чем 20%;
  • полужирный — с коэффициентом жира не меньше 16-17%;
  • обезжиренный — составляющая жира всего должна составлять от 10 до 12%.

Темный какао-порошок следует хранить в чистом, и проветриваем месте, которое не имеет посторонних запахов, важно соблюдать температуру хранения 18-20 градусов, относительную влажность 75% влаги. Срок хранения 24 месяца.

Пищевая ценность тёмного какао

Какао алкализированный

Фото: Молотые и целые какао-бобы

Какао богато минералами, такими как железо, магний, кальций, фосфор, медь и марганец. Он также является прекрасным источником селена, калия, цинка, обеспечивает организм углеводами, белками и пищевыми волокнами. В дополнение к этому, содержание холестерина в какао практически не заметно.

Какао содержит какао-масло, которое представляет собой смесь мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота и насыщенные жиры, а именно стеариновой кислоты и пальмитиновой кислоты.

Применение какао в кулинарии

Какао продукты

Фото: Какао-продукты — какао-порошок, шоколад и шоколадные капли

Алкализированный какао идеально подходит для приготовления превосходных шоколадных изделий, помадок, глазурей, начинок, прослоек, шоколадного масла, мороженого и других кондитерских изделий.

Стоит отметить, что натуральный какао довольно устойчив к высоким температурам, при этом сохраняя свои качества, такие как цвет, аромат и полезные свойства.

Полезные свойства алкализированного какао

Какао-порошок обладает противовоспалительными, антиаллергенными, анти-канцерогенными и антиоксидантами свойствами. Какао все чаще начали использовать при лечении высокого кровяного давления, холестерина, сахарного диабета, бронхиальной астмы, против синдрома хронической усталости. Также с помощью порошка какао лечат дефицит меди, повышают настроение и используют в различных натуральных косметических средствах.

Вы можете отметить эту страницу в социальных сетях:

Возможно Вам будут интересны также:

Оцените товар
Captcha Обновить код

Какао темный (алкализированный) — Отзывы

  • Елена 13-02-2016 :

    Я очень люблю баловать своих родных домашней выпечкой, тортиками, десертами. Пробовала какао от разных производителей, но не нравился цвет изделий после выпечки , да еще некоторые виды какао имели свойство скрипеть на зубах, как песок. Купила этот вид. Первым делом испекла кексы с добавлением этого какао. Получилось супер: темный насыщенный цвет, очень приятный аромат, никакого хруста на зубах. Для меня это очень важно. Пробовала и крем шоколадный делать, очень красивый шоколадный цвет получается. Теперь беру только этот вид какао и всем своим подружкам советую.

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Анастасия 18-11-2015 :

    Хороший продукт. Сравнивала с какао, купленным в супермаркете-небо и земля, отличаются даже по цвету.Но теперь приходиться регулировать количество какао, так как вкус очень насыщенный.

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Ирина 10-07-2015 :

    Какао на столько ароматный и вкусный, что теперь я даже близко не подхожу к какао в пакетиках на рынке. При добавлении его в выпечку, на всю кухню стоит аромат шоколада, а не сухого порошка по вкусу приближенного к шоколаду, как было раньше.

    Ответить
    Captcha Обновить код
    Ольга 17-01-2016 :

    Тоже покупали такое какао, вкус изумительный! Но я использовала в приготовлении шоколадных изделий. Вы напиток делали?

    Алина 16-09-2015 :

    В пакетиках на рынке продаётся смесь чего то с чем то, к настоящему какао она не имеет ни малейшего отношения! Поэтому соглашусь что какао порошок алкализированый, максимально похож на натуральный продукт!

Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 35 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Радищева, 3 (ст. м. Берестейская, 10 мин пешком) — с 9:00 до 15:00 ссылка на карту

Украина

В среднем доставка будет стоить около 30 грн

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата