+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Сумах дробленый

В наличии
Красный сумах
Дробленный сумах 50 грамм
Дробленный сумах 100 грамм
Сумах дробленый 200 грамм
Сумах дробленый
Сумах измельченный
Сумах для бастурмы
Сумах крупным планом
Красный сумах
Дробленный сумах 50 грамм
Дробленный сумах 100 грамм
Сумах дробленый 200 грамм
Сумах дробленый
Сумах измельченный
Сумах для бастурмы
Сумах крупным планом

Вес

  • 50 г
  • 100 г
  • 200 г
  • 500 г
  • 1 кг
49 грн
-
+

Зерна сумаха в измельченном виде

Код: 100389
Производство — Грузия
Урожай – 2023
Срок хранения, лет – 2
Калорийность, ккал/100г – 0;
Состав: 100% натуральный сумах измельченный. Без примесей.
Написать нам в:
Viber
Telegram

Это зерна сумаха в дробленном виде пр-ва Грузия.

Видео-обзор: Презентация дробленного сумаха, который Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.

Описание

Сумах — это довольно многообразный вид семейства Сумаховых. Кустарники и небольшие деревья составляют разнообразие этого растения, включающее более 250 различных видов. Это растение можно встретить практически на всех континентах. В восточной части Северной Америки можно встретить дикорастущий Сумах оленерогий или уксусное дерево, а так же ароматный (Rhus aromatica) и другие не менее популярные виды. На о. Сахалин растет Сумах восточный, а в Японии, Китае и Корее в горных районах смешанных лесов произрастает Сумах волосистоплодный. Другие виды этого растения так же можно встретить на Средиземноморском побережье, в Африке, Азии, Австралии, Мексике и центральной Америке и ряде других географических положений.

Само растение выглядит как небольшое кустистое дерево с кистеподобными соцветиями. Некоторые виды Сумаха способны вызвать раздражение на коже лишь от одного прикосновения. В ягодах этого растения содержится большое количество дубильных веществ и танина. Эти компоненты помогают при нарушении работы желудка и кишечных расстройствах. Именно они придают плодам терпкость.

Большое количество видов этого растения в совокупности с обширным географическим распространением делают сумах весьма популярным биологическим видом. Он приносит пользу людям разных стран и континентов, которую нельзя переоценить. Он сохраняет пищу в жару и дарит организму необходимые микроэлементы, его принимают для бодрости и используют как краситель.

Состав

  • Листья растения содержат определенное количество витамина С, витамина К, флавоноидов, аскорбиновой кислоты, а так же составляющих галловой кислоты.
  • В составе полезных веществ сумаха числятся такие кислоты, как яблочная, лимонная, аскорбиновая, янтарная. Так же растение богато жирными маслами и антиоксидантами.

Применение

В качестве специи используют порошок из молотых ягод определенных сортов этого растения, таких как сумах оленерогий. Как правило, это порошок насыщенного алого цвета, однако встречаются образцы от темно-бордового до бледно-красного оттенков. Цвет пряности зависит от качества плодов, из которых она изготовлена. Чем насыщеннее и чище цвет приправы, тем она качественнее.

Вкус специи весьма своеобразен. Он кислый, с небольшим пряным оттенком, оставляет вязкое послевкусие. Запах специи едва уловим: тонкий, но терпкий.

Различные виды кустарников, такие как Rhus aromatica или Rhus coriaria часто используют в садоводстве

Применение в кулинарии

  • В кулинарии эту специю часто используют в составе маринадов. Благодаря своей природной кислоте, сумах придает блюду особенно пикантный вкус. Он не отдает горечью как лимон и не сушит мясо, как уксус.
  • Часто сумах применяют в приготовлении рыбы, риса, заправок или соусов. Так же она входит в ряд сухих пряных смесей, известных в азиатских странах. В плодах сумаха содержится антоцианиновый пигмент, благодаря которому блюда, в которых используется специя, приобретают красивый красноватый оттенок.
  • В странах с жарким сухим климатом специю используют для сохранения свежести блюд.
  • Известно, что высушенные плоды растения добавляют в табачные смеси.

Применение в медицине

  • В медицине часто используется экстракт растения. Он входит в состав средств для лечения десен и полости рта. Листья и ягоды перерабатывают в частности для получения танина, который является важным компонентом антисептиков, а так же противовоспалительных средств.
  • Фармакологическую ценность составляет и кора корневища кустарника, в которой содержатся дубильные вещества. Препараты на основе таких компонентов помогают справиться с нарушениями работы мочевого пузыря, весьма действенны при слабых формах диабетов, облегчают симптоматику язвенных колитов, оказывают общеукрепляющее действие на организм.
  • Реже экстракты сумаха используются в косметологии. В частности это средства для борьбы с раздражениями кожи и очищающие лосьоны.

 

 

 
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Валерій , Чернівці 16-04-2017 :

    Порекомендовали для мяса. Дуже класно получилось. Мягке и сковите. Буду замовляти и купувати постійно у вас спеції, адже якуістьне зрівнянна с магазиними варіантами.

  • Марика 04-07-2015 :

    Для соусов и маринадов вещь незаменимая) И цвет очень красивый) Советую всем, кто часто готовит мясо)

  • Олеся 30-11-2014 :

    Маринад с сумахом получается крайне изысканным, как по вкусу, так и по цвету. Использовали и для говядины, и для свинины. У гостей - буря эмоций))

  • Алиса 24-11-2014 :

    Добавляю в соусы, выглядит так словно из томатов делала. Никто догадаться не может, из-за необычного вкуса.

  • Елена 12-11-2014 :

    Заинтересовала данная специя,поэтому и купила. Приготовили с ним мясо на гриле, очень понравилось. Цвет в ней необычный, рубиновый. Всем кто любит эксперементировать со вкусом, советую данную специю

  • Марина 24-09-2014 :

    Приобрела в этом магазине сумах. Очень приятная с тонким ароматом специя. Качество специи понравилось. Такую купила впервые. Рекомендую. Гурманам понравится.

Получение товара

  • Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?