Перець духм'яний горошком
Відео-огляд: Презентація запашного перцю, який Ви можете придбати в нашому інтернет-магазині.
Кращий перець зростає в Мексиці, але збирають його і в Гватемалі, Гондурасі, Бразилії, Ямайці.
Застосування
Цілі горошини використовують при смаженні м'яса, дичини. Дуже широке застосування перцю запашного – у маринадах, копченостях, лікерах. Для приготування рису, супів, соусів, паштетів використовується мелений перець. Есенцію з перцю запашного використовують у косметології та парфумерії.
Де застосовують запашний перець?
- Випічка — поширений інгредієнт у випічці, такий як гарбузовий пиріг, пряники та фруктові торти.
- Приправа до м'яса — особливо для страв зі свинини та яловичини.
- Маринування — для надання смаку та аромату в розсіл.
- Маринади — для курки, риби та інших видів м'яса для надання смаку та ніжності м'ясу.
- Пряні натирки — ключовий інгредієнт багатьох пряних натирок, що використовуються для приготування м'яса на грилі або під час смаження.
- Супи та тушковані страви — для надання глибини смаку та аромату.
- Овочі — у смажені або соті овочі, особливо в коренеплоди, такі як морква та солодка картопля.
- Гарячі напої — можна додавати до гарячих напоїв, таких як сидр, глінтвейн або чай, для надання теплоти та складності смаку.
- Суміші спецій, приправи — поширений інгредієнт у таких сумішах спецій, як гарам масалу, ямайська приправа джерк, суміш перців.
- Десерти — для надання аромату десертам, таким як морозиво, заварні креми та пряні торти.
Характеристика та походження
У Європі з запашним горошком познайомилися досить пізно, про нього дізналися завдяки Христофору Колумбу. Додавати в їжу почали ще пізніше: наприкінці XVII – ndash; на початку XVIII століть. Перець запашний найдовше відомий в Англії. Саме в Англії він вважається однією з головних спецій. За смаком запашний горошок нагадує суміш із чорного перцю, гвоздики та кориці. Як спецію використовують висушені ягоди вічнозеленого дерева. Місце походження – Ямайка, яка і сьогодні є провідним постачальником запашного перцю.
Опис
Запашний перець дає вічнозелене дерево заввишки 13 метрів. У дерева довге ароматне листя до 10 см, ароматна кора, яка щороку відшаровується. Невеликі білуваті квітки зібрані у суцвіття. У ягодах, що складаються із двох камер, знаходиться по одному насінню. Коли ягоди дозрівають, вони втрачають частину свого аромату та червоніють, тому їх збирають зеленими. Збір ягід відбувається вручну, потім їх висушують у природних умовах, після чого ягоди зморщуються. Доросле дерево дає протягом року 40 кг сухих спецій.
Отзывы
-
Супер-якість 550 гр/л
285 -
Ці рожеві ягоди не мають жодного відношення до перцю, їхній плід утворюється з квіток.
588 -
Більш ніжний, ароматний та менш гострий, ніж чорний перець.
712 -
Менш гострий, ніж чорний. Чудово підходить до риби.
176 -
Цей перець — ароматний з усіх існуючих
527 -
Має тонкий, але сильний цитрусовий аромат із нотками деревини.
303 -
Вивірена пропорція різнокольорових перців
187 -
Один із найменш вивчених та загадкових родичів чорного перцю
603
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Отличный перчик! Чистенький, ароматный, крупный, отборный!! Благодарю вас от души! Спасибо за все специи, отличное качество!Вы- лучшие! Так держать!
Отличный качественный перец. Мне понравился. И цена на него приемлемая. Смело можете покупать.
Покупал у вас 100 грамм сего чуда. Очень понравилось, запах натуральный,впрочем как и должен быть.Пользуюсь данной приправой очень часто, особенно добавляю в супы,салаты.
Муж без перца не ест ни суп , ни мясо . Недавно приобрели мельницу для перца , теперь это универсальная приправа всегда под рукой . В молотом виде использую практически везде .
Для меня маринад без душистого перца - это не маринад! Душистый перец дарит марианаду неповторимый аромат.
Самая необходимая приправа на кухне.Люблю употреблять как в молотом так и в целом виде добавлять для остроты в блюда.
Jri, согласна с вами. У меня тоже ни одно блюдо без этого перчика не обходится. Он помогает по-настоящему раскрыть вкус приготовленной еды.
Я очень люблю душистый перец, добавляю его когда закатываю банки, соления приобретают очень необычный вкус. А так же всегда добавляю к мясу - это просто нужная вещь везде. А горошек покупаю именно здесь, здесь не надо переплачивать и все удобно.
Очень люблю душистый перец, я его добавляю и в супы, и ко всем блюдам. Так же в закатки. Обожаю этот магазин, чудесное обслуживание, специи качественные
Я перец горошком использую не только, когда готовлю еду, но и в случаях, когда возникают проблемы с желудком - 5 горошин помогают быстро исправить ситуацию. Для меня перец горошек - незаменимая специя!
Обязательно добавляю душистый горошек в мясные блюда, так как он придает блюду особый аромат и вкус, а также отбивает неприятный привкус и запах некоторых проуктов.
А я вот не могла переносить запах именно душистого перца в мясных блюдах, пока не купила этот перчик здесь. Такой приятны аромат, что не передать словами. Только я не могу понять, как производители марок, которых масса на базаре, смогли так испортить эту специю, что я чувствую существенную разницу между этим перцем и перцем с рынка.
А я вот не могла переносить запах именно душистого перца в мясных блюдах, пока не купила этот перчик здесь. Такой приятны аромат, что не передать словами. Только я не могу понять, как производители марок, которых масса на базаре, смогли так испортить эту специю, что я чувствую существенную разницу между этим перцем и перцем с рынка.