Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина

пуста, добавьтетовар из каталога

Экстракт ванили спиртовый 100 грамм
Нет на складе
Информация о доставкеДоставка

Ванильный экстракт Спиртовый 100:1л

  • Цена(100грамм)
    167 грн
Страна-производитель — Мадагаскар
Все фотографии соответствуют реальному товару Упаковка включена в стоимость товара

Состав натурального ванильного экстракта на спиртовой основе 100:1л:

экстракт из стручков ванили (100 граммов ванильных стручков на 1 л экстракта), вода, этиловый спирт 20% об., без посторонних примесей.

Ванильный экстракт является на сегодняшний день наиболее распространенный вариантом использования натуральной ванили. Цвет ванильного экстракта должен быть достаточно янтарным, что и есть основным признаком экстракта именно с натуральных ванильных стручков.

Экстракты ванили имеют две очень важные характеристики – это основа и концентрация.

Основа экстракта может быть водной  или спиртной.

Этиловый спирт используется при изготовлении ванильных экстрактов с одной простой причины – спирт обладает нейтральным вкусом, а также алкоголь в целом является хорошим растворителем.

Концентрация экстракта показывает количество ванильных стручков, с которых был изготовлен экстракт. Это число, соответствует весу стручков ванили в граммах, с которых был изготовлен 1 литр экстракта.

Внешний вид, цвет, запах ванильных экстрактов:

  • Цвет – коричневый, янтарный, допускается небольшой осадок.
  • Аромат – характерно-сладкий, запах натуральной ванили.
  • Экстракт прекрасно разводится в воде или другой жидкости.

Среди всех ванильных экстрактов больше всего ценят экстракты из стручков бурбонской ванили родом с Мадагаскара. Именно такие экстракты представлены в нашем магазине.

Ванильный экстракт

Сорт ванили «Бурбон» или «Мадагаскар» - это классический, надежный вкус, и, как правило, именно этот сорт ассоциируется с настоящей натуральной ванилью. В то же время, как сорт «Tahitian» обладает более тонкими фруктово-цветочным ароматом, а например, мексиканский сорт ванильных стручков насыщен гладким и пряным ароматом. Но стоит заметить, что при домашнем изготовлении экстрактов разные сорта ванили будут иметь индивидуальные и уникальные ароматы и свойства.

Ванильный экстракт производится путем настаивания и просачивания нерезаных стручков ванили в этиловом спирте или воде приблизительно в течение 48 часов. Затем смесь выдерживают несколько месяцев, после чего фильтруют. В результате образуется жидкость янтарного цвета с очень ароматным, сладким запахом.

FDA (Food and Drug Administration - Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) указывает, что чистый ванильный экстракт должен содержать не менее чем 13,35 унций или 378 грамм ванильных стручков на 3,79 л при добыче и 35% спирта / 65% смеси воды.

Как хранить ванильный экстракт?

  • Экстракты могут быть сохранены на неопределенный срок в запечатанном герметичном контейнере.
  • При этом стоит хранить экстракт в прохладном темном месте (температура для хранения не более 25 градусов).
  • Рекомендованная температура для хранения ванильного экстракта – 25 градусов Цельсия.
  • Рекомендованная влажность для хранения ванильного экстракта – 75%.
  • Не замораживать ванильный экстракт.
  • Срок годности ванильных экстрактов – 12 месяцев.

Кулинарное применение ванильных экстрактов

Ванильный экстракт прекрасно сочетается с яблоками, абрикосами, сливами, шоколадом, заварным кремом, мороженым, творогом, джемом и даже с рыбой и моллюсками.

Ванильный экстракт прекрасно заменить натуральную ваниль в приготовлении мороженого. Купить стручки натуральной ванили вы можете на странице deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html

Рецепт ванильного мороженого http://deluxe.com.ua/articles/recipes/vanilla-ice-cream.html

Каждая хозяйка может и сама приготовить домашний натуральный ванильный экстракт с настоящей ванили сорта Бурбон. Приобрести ванильные стручки можно перейдя по ссылке http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/vanilla.html

 

Вы можете отметить эту страницу в социальных сетях:

Возможно Вам будут интересны также:

  • Ваниль, стручки 115грн
    1шт.
    Свежий урожай ванили

    Самая качественная ваниль в мире, Бурбон

  • Масло зародышей пшеницы 200 мл

    Устраняет морщины, заживляет раны, стимулирует кровообращение

  • Масло грецкого ореха 200 мл

    Источник долголетия и здоровья, нормализует кровяное давление

  • Масло черного тмина 200 мл

    Снижает уровень холестерина и не вызывает дисбактериоз

  • Какао масло 78грн
    50грамм
    Какао масло

    Натуральное Масло Какао используется в косметическом и кулинарном направлениях

  • Горчичное масло 200мл

    Эффективное при инфарктах и инсультах, улучшает состояние кожи и волос

  • Арахисовое масло 200 мл

    Ароматное растительное масло холодного отжыма с высоким количеством витаминов и минералов

  • Маковое масло 121грн
    200мл
    Маковое масло 200 мл

    Восстанавливает структуру волос и кожи, снижает холестерин

  • Масло расторопши 200мл

    Способствует укреплению стенок сосудов и восстанавливает зрение

Оцените товар
Captcha Обновить код
Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 35 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Радищева, 3 (ст. м. Берестейская, 10 мин пешком) — с 9:00 до 15:00 ссылка на карту

Украина

В среднем доставка будет стоить около 30 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата