Мексиканська приправа

склад

• Паприка червона різана
• Морква сушена
• Зерна білої гірчиці

Зверніть увагу, що наші приправи не містять ароматизаторів, різних e-добавок, модифікаторів, загусників, підсилювачів смаку (глютамату натрію). До наших приправ входять тільки натуральні прянощі, на відміну від більшості аналогічних продуктів.

Мексиканська приправа своїм яскравим і різнокольоровим складом прикрасить страви на вашому столі. Найчастіше вона використовується як декоративна посипка для кулінарних шедеврів з риби, птиці та м'яса.

Добре доповнює хлібобулочні вироби з будь-яких сортів борошна, наприклад багет, тости, хлібці, пироги, слойки, пиріжки. Для приготування апетитного хліба, потрібно додати в тісто 1 столову ложку приправи. Після випічки, при розрізі хліба відчуєте пікантний аромат і насолодитеся незабутнім смаком.

Мексиканська приправа містить у складі зерна білої гірчиці, які чудово поєднуються в маринадах, різних соусах. Варто лише 2 чайні ложки суміш спецій змішати з лляним або гарбузовим маслом, дати настоятися 5-10 хвилин, після чого заправити салат з овочів.

Рецепти

Рис з куркою

Складові:

• 1 склянка довгозернистого рису
• 500 г курячого філе
• 200 г помідорів
• 1 ч. л. мексиканської приправи
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком

Приготування:

1. Куряче філе ретельно промити і нарізати кубиками розміром 2*2 см. Змішати з 1/2 ч.л. приправою Мексиканською.
2. На розпечену сковороду додати олію і обсмажувати до 3-40 хвилин куряче філе до утворення золотистої скоринки.
3. Помідори нарізати дрібними кубиками та додати до курки, обсмажувати ще 10 хвилин.
4. Рис промити холодною водою до 5-7 разів. Підсолити, додати другу частину приправи та проварити 5 хвилин.
5. Додати рис на сковороду до курки. Накрити кришкою та гасити до повної готовності рису.
6. За 2-3 хв до закінчення приготування додати до страви зубчики часнику, що розрізають на дві частини.

Гуляш зі свинини

Складові:

• 500 г свинини
• 1 кг картоплі
• 2 шт. цибулини
• 1 ст. приправи Мексиканської
• 1 ст. борошна
• 1-2 шт. лаврового листа
• 2 ст. томатної пасти
• 4 ст. рослинної олії
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Для приготування гуляшу зі свинини краще використовувати лопаткову частину м'яса. Її необхідно промити та нарізати шматками розміром 3*3 см.
2. Нарізане м'ясо посипати сіллю та перцем, після чого обсмажити протягом 10 хвилин на сковороді з олією.
3. Нарізати дрібно цибулю та додати до м'яса. Гасити 5 хвилин.
4. Далі додати приправу та борошно, гасити ще 5 хвилин для того, щоб суміш спецій розкрила свій аромат.
5. Перекласти м'ясо в каструлю, додати до нього 3 склянки води та томатну пасту, лавровий лист. Накрити кришкою та гасити 1 годину.
6. Гуляш із свинини рекомендовано подавати з відвареною картоплею, рисом, гречкою.