Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина

пуста, добавьтетовар из каталога

Статьи Специи Сванская соль – легендарная грузинская приправа

Сванская соль – легендарная грузинская приправа

Отзывы о статье ( 9 )

Сванская соль — изысканная грузинская приправа

Сванская соль — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили — Сванетии. Иногда её называют специей, но это неправильно. Сванская соль — это смесь специй. Сванетия — это горный район Грузии, и все травы, которые входят в состав сванской соли, произрастают там. Основные ингредиенты этой приправы — соль и различные пряности. Эта приправа придает блюдам неповторимый аромат, острый и пряный вкус. Ее можно использовать для супов, соусов, рыбных, мясных, овощных блюд, салатов.Оригинальный вкус она придает маринадам, шашлыкам.

История возникновения сванской соли

Как известно, Сванетия — высокогорный и труднодоступный район Грузии, в котором проезжие дороги появились сравнительно недавно. А раньше, чтобы добраться туда, необходимо было совершить пеший поход, таща всю поклажу на себе. Естественно, многие продукты питания, в том числе соль, были в большом дефиците. И их очень сильно экономили. Вот и придумали находчивые жители гор смешать ценный продукт — соль с различными пряными травами, которые в изобилии произрастают на склонах гор. В итоге объем соли увеличивался, и ее хватало надолго. Полученная в результате экономии приправа обладала совершенно особым, удивительным вкусом и так понравилась местным жителям, что они стали пользоваться ею постоянно. Кстати, сегодня многие диетологи и врачи советуют людям использовать поменьше соли, так как чрезмерное ее употребление наносит ощутимый вред сердечно-сосудистой системе, почкам. Чтобы обмануть свои вкусовые ощущения и не замечать недостатка соли, они советуют «присаливать» пищу специями. Поэтому сванская соль может быть смело рекомендована для бессолевой диеты и разгрузки организма от соли.

Сегодня купить настоящую сванскую соль достаточно трудно. К тому же, рецепт тщательно сохранялся на протяжении веков и передавался только из поколения в поколение. Однако можно найти несколько рецептов изготовления сванской соли, однако, это весьма приблизительные рецепты.

Рецепт сванской соли/h2>

Состав сванской соли

1 кг соли;
1 стакан уцхо-сунели;
½ стакана красного перца
½ стакана семян кинзы;
½ стакана семян укропа;
½ стакана шафрана;
¼ стакана тмина;
250 г очищенного чеснока.

Приготовление и хранение

Все ингредиенты долго и тщательно перетираются в ступке. Хранится сванская соль в стеклянной таре под плотно закрытой крышкой.

Считается, что сванская соль бывает летней и зимней. Зимний вариант этой приправы готовится без чеснока и с использованием сухих трав и специй. Летняя сванская соль готовится с чесноком и свежими травами.

Купить сванскую соль Вы можете у нас в магазине

Автор статьи: (доцент КНИТУ)

Дата публикации:

Дата обновления: 19-05-2017

Владелец прав на публикацию: Магазин специй "Делюкс"

Оставить комментарий

Оцените статью
Captcha Обновить код

Комментарии к статье

  • 23-09-2016 :

    Сванская соль (по др. версии - бабушкина соль) приправа волшебная, но чтобы не нарваться на лохотрон, лучше самим сделать... Все ингредиенты вполне доступны... Соль поваренная крупная Хмели-сунели Шафран Кориандр Перец красный острый Чеснок Этого вполне достаточно)...пропорции как в рецепте статьи) Эта приправа способна убить даже запах подпорченной рыбы и мяса... При готовке можно использовать в смеси с дробленным грецким (не молотым) орехом

    Ответить
    Captcha Обновить код
    Вероника 20-02-2017 :

    Может и ремонт дома самим делать, чтобы не нарваться на лохотрон? Или автомобиль самой ремонтировать? Я предпочитаю обращаться к профессионалам. Делюкс – очень серьезный магазин, с серьезным подходом. Не разх уже в этом убедилась: и я, и мои знакомые. P.S. И я бы не рекомендовала вам есть подпорченную рыбу или мясо! )

  • 05-07-2016 :

    Подскажите стоимость сванской соли?

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • 04-06-2016 :

    Хочу купить Сванскую соль

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • 23-10-2014 :

    It's very useful information.Thank you !

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • 07-10-2014 :

    Я этой солью все приправляю, реально - универсальная приправа

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • 10-02-2014 :

    Svanskaya sol - ocheniy klassniy priprava

    Ответить
    Captcha Обновить код
    масюся 11-04-2016 :

    Это очень шикарная соль

    масюся 11-04-2016 :

    Это очень шикарная соль

Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 35 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Радищева, 3 (ст. м. Берестейская, 10 мин пешком) — с 9:00 до 15:00 ссылка на карту

Украина

В среднем доставка будет стоить около 30 грн

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата