+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
Каталог
(067) 195-85-85
 
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45
arrow Каталог arrow Соусы

Соусы

 

Сортировать:  

 
Закрыть
Сортировать по:
Популярность
Новинки
Меньшая цена
Большая цена
Алфавит
Tabasco Barilla Kuhne Уксус

Соусы и их виды

Соус (sauce) — (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. (Источник wikipedia.org). В кулинарии соус подают и используют при приготовлении других продуктов, являются неотъемлемым элементом кухонь во всем мире. Очень редко их употребляют сами по себе. Они добавляют аромат, влагу, вкус и визуальную привлекательность блюдам.

Соусы можно использовать как для пикантных блюд, так и для десертов. Их можно приготовить и подавать холодными, как майонез, приготовить холодными, но подавать теплыми, как песто, или их можно приготовить, как бешамель, и подать теплыми.

Некоторые соусы являются промышленными изобретениями, такими как соус Вустершир, соус HP. В настоящее время в основном покупаются в готовом виде, например, соевый соус или кетчуп, другие по-прежнему свежеприготовленные. Соусы для салатов называются заправками для салатов. Соусы, приготовленные путем удаления глазури на сковороде, называются соусами со сковороды.

Ассортимент соусов в магазине Делюкс

В нашем магазине вы можете заказать соусы от известных мировых брендов:

  • Tabasco
  • Kikkoman
  • Appel
  • Heinz
  • Kuhne

Ассортимент соусов постоянно расширяем, добавляем новинки, следим за трендами и сезонностью. В карточке каждого продукта указан состав, цена, вид упаковки и срок хранения.

Самые популярные:

  • Кетчуп — классический соус на основе помидоров. Обязательный для бургеров, пиццы, хот догов и шашлыка.
  • Уксус бальзамический, винный, яблочный используют для консервации, для салатов, закусок, маринования рыбы и мяса. а еще он полезен при пониженной кислотности желудочного сока.
  • Соевый соус — незаменим для суши, роллов, сашими, рыбы, креветок. В магазине продаются классические варианты, которые подойдут к любому блюду. Отличаются по цене и составу.
  • Гранатовый соус — идеально подходит для свежих овощных салатов, для шашлыка и курице на гриле. Для покупки доступен в объеме 250 мл от азербайджанского производителя с натуральным гранатовым соком в составе.
  • Соусы Песто бывает разные. Мы остановили выбор на нескольких классических вариантах — с базиликом и пармезаном, с чесноком, с рукколою. Песто рекомендован для греческого салата и капрезе, пасты и спагетти, для тостов и стейков.

Соусы Tabasco

Tabasco® — самый известный и узнаваемый из острых соусов в мире. Оригинальный соус Tabasco был создан в 1868 году в США, штат Луизанна. Имя создателя — Эдмунд Макаленни (McIlhenny).

 

Производство США, Эйвери-Айленд, комапния McIlhenny, с 1868 года.

Для приготовления своего соуса Эдмунд Макаленни использовал особый сорт красного перца, впоследствии выделенного ботаниками в отдельный сорт острого перца — Табаско, соль из местного рудника и уксус высокого качества.

Среди основных преимуществ этого соуса — его мировая известность, многолетний успех, оригинальность рецепта, универсальность в использовании, способность соуса придать блюдам великолепный вкус, не увеличивая количества калорий и жира, низкое содержание натрия, использование при изготовлении только свежих и натуральных ингредиентов.

Соус табаско можно по праву сравнить с хорошим коньяком. В мире существует более 150 различных видов острых перечных соусов, но только перечный соус табаско является уникальным по технологии изготовления: именно тот факт, что перец выдерживается в бочках из белого дуба в течение трех лет и дает соусу его отличительную черту — способность придания неповторимого вкуса и аромата блюдам.

Пожалуй, нет такого человека, который хотя бы не слышал о TABASCO. Присутствуя на разных столах, от королевского до солдатского, этот соус производится только в единственном в мире месте - Эйвери-Айленд (штат Луизиана) на юге США. «Айленд» — означает в переводе «остров».

 

соусы Tabasco

 

Интересные факты о Tabasco:

Первые партии соуса разливались в бутылочки с крышкой-дозатором, предназначенные для одеколона. Продавалась такая бутылочка по цене $1. К концу 1868 года было продано 350 бутылочек. Изначально продукт назывался «соус, сделанный мистером Макаленни». Название «Tabasco» появилось позже, в 1870 году, когда Эдмунд Макаленни запатентовал свой соус. Ему нравилось само звучание этого слова — топонима индейцев Южной Мексики. «Табаско» в переводе с языка индейцев означает «страна влажной земли».

Рацион американских астронавтов включает соус TABASCO®.

Соус TABASCO® — необходимый компонент специального коктейля из омаров Королевы Великобритании Елизаветы, который подают в Виндзорском дворце в начале воскресного ланча. Его рецепт был разработан самой Королевой Матерью.

Соус TABASCO® — необходимый компонент специального коктейля из омаров Королевы Великобритании Елизаветы

Наряду с дорогими винами и сигарами, соус TABASCO® всегда можно найти во время обеда на столах членов британского парламента.

Соус TABASCO® «принят на вооружение» армией США. Он "участвовал" в большем количестве походов и сражений (включая последнюю кампанию в Ираке), чем любой другой соус. Во время войны во Вьетнаме солдаты получали тысячи бутылочек, упакованных в специальные водонепроницаемые контейнеры. TABASCO® "оживлял" пресную солдатскую пищу, поднимал настроение, напоминая о доме.

Соус TABASCO® пользуется популярностью у многих знаменитостей. Это любимый соус Президента США Джоржа Буша-старшего, он всегда добавляет его в салат из тунца, яичницу, свинину-барбекью. Звезда Голливуда Пол Ньюман обязательно использует несколько капель TABASCO® в его любимом Креольском гамбо. Мадонна обожает соус TABASCO® с блюдами японской кухни.
Соус TABASCO® по праву можно назвать "звездой среди звезд".

Для производства своих всемирно известных соусов компания Макаленни всегда использует только свежие и натуральные ингредиенты. По словам Председателя Правления компании Макаленни г-на Пола Макаленни, кажущаяся простота изготовления соуса, на самом деле, является как искусством, так и наукой, основанной на опыте работы многих поколений.

Также представляем сравнение соусов Табаско по остроте:

 

Еще об этом можно почитать в статье Единицы остроты перцев-капсикумов

В нашем магазине Вы можете купить все виды соусов TABASCO с доставкой по Киеву и Украине.

Выбирайте, удачных Вам покупок.

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?