Приправа для моркови по-корейски

Обратите внимание, что наши приправы не содержат ароматизаторов, различных e-добавок, модификаторов, загустителей, усилителей вкуса(глютамата натрия). В состав наших приправ входят только натуральные пряности, в отличии от большинства аналогичных продуктов.

У корейской кухни много общего с японской, там любят готовить блюда из свинины, яиц, риса, сои, овощей, рыбы и продуктов моря.

Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище. Приправу для корейской моркови Вы можете использовать как для приготовления моркови по-корейски, так и для приготовления любых корейских салатов.

Пошаговый рецепт с фото от интернет-магазина специй Делюкс по ссылке: Рецепт моркови по корейски

Состав

• перец черный молотый,
• перец красный молотый (чили),
• кориандр молотый,
• чеснок гранулированный,
• пажитник молотый,
• лавровый лист молотый,
• майоран,
• базилик,
• петрушка сушеная,
• укроп сушеный,
• куркума,
• горчичное семя,
• перец душистый молотый,
• паприка молотая.

Рецепты

Морковь по-корейски

Ингредиенты:

• 600 г моркови
• 4-5 ст. ложки растительного масла
• 1-1,5 ст. ложки 3% уксуса,
• приправа для корейской моркови по вкусу ( около 1 ст.л.)
• соль

Приготовление:

1. Морковь нашинкуйте соломкой, посолите по вкусу и оставьте на 30 минут, затем выжмите сок и слейте его.
2. Масло перемешайте с уксусом, доведите до кипения; затем полученным раствором залейте морковь, добавьте по вкусу приправу, всё тщательно перемешайте, и поставьте в прохладное место на 3-4 часа.
3. При подаче на стол готовую морковь выложите в салатник горкой и украсьте веточкой свежей зелени.
4. Чтобы вкусовые качества корейской моркови проявились ещё больше, советуем поставить её в холодильник на сутки.

Салат — Корейская морковь без уксуса

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 1 ч.л. соли
• 6 ст.л. растительного масла
• 10 г приправы для корейской моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 яблоко

Приготовление:

1. Очистить морковь и нашинковать на специальной терке для корейской моркови.
2. Натертую морковь посыпать солью, и отложить на 15-20 минут, для того чтобы она пустила свой сок.
3. Дальше добавить, измельченный чеснок, масло, приправу и нарезное кубиками яблоко.
4. Все хорошо перемешать и дать настоятся 1-1,5 часа.
5. Рекомендовано хранить салат из корейской моркови без уксуса в течение 2 дней в холодильнике.

Острая морковь по-корейски

Ингредиенты:

• 600 г моркови
• 5 зубчиков чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 2 ч.л. приправы для корейской моркови
• 1/2 ч.л. молотого перца чили
• 5 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. уксуса 9%
• 1/2 чл.л. сахара
• 1 ч.л. кунжута белого

Приготовление:

1. Очистить морковь и нашинковать на специальной терке для корейской моркови.
2. В разогретую сковороду налить масло и лук, посыпать сахаром и прожарить на слабом огне, при этом не доводить до золотой цвета.
3. В натертую морковь добавить лук с маслом, измельченный чеснок, уксус, приправу для корейской моркови, и перец чили.
4. Тщательно перемешать и отложить в холодильник на 2-3 часа.
5. Перед подачей посыпать кунжутом.