Какао темный Premium quality 22%

Какао – вкусный и полезный продукт, который при умеренном употреблении оказывает позитивное влияние на организм, настроение, самочувствие. Предлагаем какао темный алкализованный из самого качественного в мире сырья, какао-бобов премиум класса Forastero от DeZaan производства Нидерланды.

Примерно 80-85% мирового производства какао приходится именно на этот сорт. Бобы Forastero известны устойчивостью к заболеваниям и высокой урожайностью, что делает их популярным выбором среди производителей. Сорт выращивается в странах Западной Африки, Кот-д'Ивуар, Гана, Нигерия. ТМ DeZaan тщательно отбирает поставщиков, чтобы обеспечить высокий стандарт качества и уникальные вкусовые характеристики своих продуктов.

Вкусовой профиль и характеристики продукта

Какао-бобы Forastero Premium имеет более интенсивный и крепкий вкус по сравнению с сортами Criollo, Trinitario. Во вкусе готового продукта есть нотки горького шоколада, землистые и древесные оттенки, легкая кислинка.

Купаж достигается путем бережной средней обжарки бобов.

Содержание масла какао в продукте – 22%. Тонкость помола порошка – 99%, кислотность – 7,5 pH.

Полезные свойства какао

Какао содержит флавоноиды, эпикатехин и катехин в высокой концентрации, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают организму оставаться молодым и сильным, препятствуют развитию хронических процессов.

Антиоксиданты в порошке какао Premium защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и способствуют регенерации клеток

Флавоноиды в составе способствуют улучшению кровообращения и снижению артериального давления. Они расширяют сосуды и улучшают их эластичность, что снижает риск гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие полезные свойства напитка:

• стимуляция работы мозга. Теобромин и кофеин в составе какао обладают стимулирующим действием, улучшают концентрацию, когнитивные функции, память, снижают риск развития нейродегенеративных заболеваний;
• повышение уровня серотонина, эндорфинов и дофамина в организме. Это естественный антидепрессант;
• магний в составе поддерживает здоровье нервной системы и мышц, железо – нормальное кроветворение, калий и цинк – работу сердечно-сосудистой системы и иммунитет.
• Некоторые исследования указывают на то, что какао способствует регуляции обмена веществ и снижению аппетита. Это может быть связано с воздействием на выработку гормонов, ответственных за чувство насыщения.

Как правильно приготовить какао?

Классический способ приготовления:

1. 2 столовые ложки какао-порошка;
2. 2 столовые ложки сахара (по вкусу);
3. 1 стакан молока (можно заменить водой или растительным молоком);
4. щепотка соли (по желанию);
5. ваниль или корица для аромата (по желанию)

Сухие ингредиенты заранее смешиваются, чтобы при добавлении жидкости не образовалось комков. Затем необходимо влить половину жидкости, размешать до образования однородной кашицы и влить остальное молоко или воду.

Варить напиток следует на среднем огне помешивая. Довести до кипения, но не давать закипеть. В готовый какао можно добавить ваниль или другие любимые пряности.

Статья в тему: Какао: польза, применение. Как выбрать?